Sałatka z porów.

[mariaanna]

Sałatka z porami, jako baza ..
Wersja oryginalna:
1 kg porów
1 cebula
1 marchew
25 dag rzodkwi
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka pokruszonej papryczki chili
1 łyżka octu winnego
3 łyżeczki soli
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Warzywa dokładnie umyć. Pory pokroić w plasterki. Cebulę obrać i posiekać. Rzodkiew i marchew
zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane składniki wymieszać z solą oraz ze zmiażdżonym
czosnkiem. Następnie posypać chili oraz orzechami, skropić octem i ponownie wymieszać. Sałatkę
przełożyć do słoików i pasteryzować 15 min.

W mojej wersji oprócz podanych składników- dodaję jabłka starte na grubych oczkach, zamiast rzodkwi
daję rzodkiewkę"sopel lodu"i więcej marchewki.Po dokładnym wymieszaniu odstawiam ją na ok. pół
godziny aż puści sok i dopiero wkładam do słoików.

 

[sapphire]

Jaka to rzodkiewka "sopel lodu"? Ja chyba pomyślałam o zwykłej białej rzodkwi.

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=900707Jaka to rzodkiewka "sopel lodu"? Ja chyba pomyślałam o zwykłej białej rzodkwi.

Mam nadzieję, że nie pomyliłam nazwy. Dałam rzodkiewkę która jest biała, a wyglądem przypomina
korzeń marchwi.

 

[sapphire]

Więc to chyba taka rzodkiew, o której myslałam

Na razie wstrzymuję się z "produkcją weków", ale w listopadzie na pewno wypróbuję Twój przepis.

Ile czasu słoiki powinny odstać przed skonsumowaniem?

 

[Izolda]

To ta sałatka chyba w ogóle nie jest kwaśna, dobrze widzę tam tylko 1 łyżkę octu? Ja jestem octowa dziewczyna

.

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=900717Więc to chyba taka rzodkiew, o której myslałam

Na razie wstrzymuję się z "produkcją weków", ale w listopadzie na pewno wypróbuję Twój przepis.

Ile czasu słoiki powinny odstać przed skonsumowaniem?

Po tygodniu już można jeść.

index.php?act=findpost&pid=900723To ta sałatka chyba w ogóle nie jest kwaśna, dobrze widzę tam tylko 1 łyżkę octu? Ja jestem octowa dziewczyna

.

Izoldo- dla mnie jest dobra właśnie ze względu na małą ilość octu. Myślę, że można zwiększyć ilość octu
w/g upodobań.