Sezamowiec z chałwą

[kamila]

a tu cenne uwagi http://cincin.cc/index.php?showtopic=3004&...der=asc&start=0

 

[BeataSz]

Ja wczoraj właśnie przeglądałam sobie różne ciasta z dodatkiem chałwy, skąd Ty wiedziałaś, że smak chałwowy za mną chodził : A bardzo podobne ciasto mam od kogoś z mniama, myślałam, że to nawet Twoje, ale troszkę różni się ilościami składników, tak więc znów nie wiem czyje to jest. Lubię chałwę, bardzo lubię. Trza będzie ustawić w kolejce to ciasto. Chyba do następnych świąt Bożego Narodzenia przybędzie mi 100 kg

 

[kamila]

Z mniama pewnie moje. Ten przepis dziś dostałam od koleżanki. Wiem, że podobny, ale jednak czymś się różni. Nie mam jak sprawdzić czym bo w pracy jestem. Więc go wstawiłam żeby mi nie umknął

 

[BeataSz]

Aaa, no to już wszystko jasne.

 

[bajaderka]

Beata, to chodza za nami podobne smaki

Ja tez wlasnie pamietalam jakies ciasto z masa chalwowa z Mniama, jak i rowniez przepis na wafle przelozone masa chalwowa i zabieralam sie za szukanie bo mam sporo chalwy do wykorzystania

Jak co, to bedziemy tyc razem - zawsze to razniej w towarzystwie

kamila, pewnie glupio pytam, ale i tak zapytam

- czy bardzo jest to ciasto slodkie? Bo dzem to pewnie zlamie mdlosc chalwy

 

[BeataSz]

No to Bajaderko jakby co, to będziemy piekły razem tylko, że ja zapasu chałwy nie mam, jakoś wszystko zawsze zjadam na bieżąco, muszę kupić. Ale najpierw będę smażyć faworki, chałwowe musi chwilkę poczekać.

 

[kamila]

tego nie robiam, dopiero dziś dostałam przepis. Ale to, które podawałam na mniamie było słodkie, ale nie za słodkie

Zaraz wklepię ten pierwszy, wypróbowany

 

[kamila]

6 jaj
1 szkl. cukru
1 margaryna
3 szkl. mąki
proszek do pieczenia
cukier waniliowy
1 paczka sezamu
4 łyżki miodu
2 łyżki masła
10 dkg cukru
1 paczka wiórek
1 masło
20 dkg chałwy

3 jajka i 3 żółtka, margarynę, szklankę cukru ukręcić. Dodać mąkę, proszek, cukier waniliowy. Ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć na blaszke pierwszy placek.
Na wierzch sezam (suchy sezam, 4 łyżki miodu, 2 łyżki masła, 10 dag cukru, uzmażyc, lekko przyrumienić)
Upiec
na druga część ciasta ułożyć pianę z białek ubitą z 1 szkl. cukru i paczką wiórków.
Oba placki przełoży masą chałwową - 1 masło ukręcić z 20 dkg chałwy i 1/2 szklanki cukru pudru.

Ciasto z sezamem może być w środku lub na górze, jak kto woli.
Pamięta, że do sezamu nie dałam tyle cukru, bo po co jak jest miód.

 

[Agama]

a ja mam taki przepis na ciasto z chałwą i sezamem - jest pyszne.
produkty na ciasto:
1/2 kg maki
5 zoltek
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzki smietany

Z podanych produktow zagniesc ciasto, podzielic na 2 czesci. Jedna czesc ciasta wylozyc na blache i upiec, na druga czesc ciasta przygotowac mase sezamowa:

20 dkg sezamu
1/2 kostki margaryny
2 lyzki miodu
1/2 sklanki cukru

to wszystko zagotowac, zeby masa byla zageszczona, gotowac ciagle mieszajac, ale tak zeby nie zrobil sie karmel, wiec nie za dluo gotowac.
Te mase wylozyc na 2 czesc ciasta (surowego) i upiec.

Pozostawic do ostygniecia ciasto samo i ciasto z masa sezamowa.
W tym czasi przygotowac mase z chalwa:

1 kostka margaryny
15 dkg chalwy
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka

To wszystko gotowac do zgestnienia masy, ciagle mieszajac. Pozostawic do przestygniecia.

Jak juz wszsytko ostygnie to mase chalwowa wykladamy na ciasto samo, na to kladziemy ciasto z masa sezamowa.
Niestety ciasto musi postac do zupelnego zgestnienia a wrecz scisniecia sie masy chalwowej.

pozdrawiam, Agama

 

[kasha]

A czy można samemu zrobić chałwę?
Jakoś te, które obecnie można kupić ( a próbowałam wiele smaków i to różnych firm)
dla mnie są zawsze za gorzkie, a z dzieciństwa pamiętam, że słodziusie wtedy wszystkie były.
To chyba z sezamu się robi, czy się mylę!

 

[BeataSz]

Z sezamu się robi chałwę, ale ja w dzieciństwie to chałwy nienawidziłam a teraz uwielbiam, nie czuję jakoś goryczki żadnej

 

[kasha]

Z sezamu się robi chałwę, ale ja w dzieciństwie to chałwy nienawidziłam a teraz uwielbiam, nie czuję jakoś goryczki żadnej

Beatko, bo ja jestem słodka idiotka

mnię wszystko jest gorzkie,
zrobiłam Magdziną konfiturę z cytrusów i przez gardło mi nie przechodzi, ale mąż zjada chętnie.

 

[lidqa]

A czy to moze opasc? bo mi ostatnio wwszystk oopada i chce cos co nie opadnie bo np nie rosnie

 

[kamila]

nie może opaść, bo to kruche ciasto. Ono nie opada, nie ma obawy

 

[kasha]

Mnię tak wyszło

Polecam, jest bardzo smaczne, kruche, i delikatne.

 

[Paulinka]

Jesli jest takie smaczne jak i piękne, to Kashu pozazdrościć miłego wieczoru

 

[BeataSz]

A moje jest takie (chociaż nie takie zbliżenie jak u kashy):

 

[kasha]

Bea u Ciebie ta beza taka śliczna - biała.
Moja po 20 minutach już dość brązowa była lecz dałam jej jeszcze 10 minutek by dojrzała do wyjęcia.

A smakuje Wam?

 

[bajaderka]

kamilo, ciasto jest pyszne - kruchutkie, z lekka chalwowo-sezamowa nuta. No i ta beza w polaczeniu z dzemem, kruchym ciastem i chalwa - boska! Dzieki za przepis!

A ja beze specjalnie troche rumienie bo taka lubie