Sezon grilowy-tu przepisy prosze:-)
- Autor wątku carbonicum
- Data rozpoczęcia
Agatka
Member
- Sie 28, 2006
- 3,106
- 0
- 0
wiem ze moze juz nie sezon grillowy
ale dodam i swoj przepis na ziemniaczki z grilla
male ziemniaczki (w irlandii tzw baby potetos) trzeba obrac i obgotowac 10 min w lekko osolonej wodzie,
gdy przestygna kazdy trzeba zawina w plasterek boczku surowego, zeby boczek sie nie zsuwal ja przebijam wykalaczka, potem lekko posypywalam majerankiem lub ziolami prowansalskimi
wychodza pyszniutkie zwlaszcza jak sie doda do nich o upieczeniu czsnkowe maselko
mam zdjecie tylko nie upieczonych
ale dodam i swoj przepis na ziemniaczki z grilla
male ziemniaczki (w irlandii tzw baby potetos) trzeba obrac i obgotowac 10 min w lekko osolonej wodzie,
gdy przestygna kazdy trzeba zawina w plasterek boczku surowego, zeby boczek sie nie zsuwal ja przebijam wykalaczka, potem lekko posypywalam majerankiem lub ziolami prowansalskimi
wychodza pyszniutkie zwlaszcza jak sie doda do nich o upieczeniu czsnkowe maselko
mam zdjecie tylko nie upieczonych
gohha @ 6 May 2005 napisał:index.php?act=findpost&pid=119834To kartofelki w grillu można jeszcze zrobić tak:
umyte zimniaczki zawijamy w folię(przed zawinięciem nacinamy) i wkładamy do grilla ale do brykietów(czy co tam w srodku jest) jak już ni żarzą się tak mocno, warunek tylko jeden to musza być mlode, szybciutko dojdąPotwierdzam - przy czym ziemniaki nie muszą być młode - stare tez dojdą tylko wiecej czasu potrzebują.
Do tych ziemniaczków mój ulubiony dip:
Jogurt naturalny wymieszany z garścią pokrojonego koperku, 1 ząbkiem wyciśniętego czosnku i 1/2 zielonego ogórka (ogórek mały) startego na tarce. Do tego odrobina soli i pieprz do smaku.
gohha @ 6 May 2005 napisał:index.php?act=findpost&pid=119835Tu wklejam banany Puchatego :
Koronacją grilla u mnie są banany pieczne z dodatkiem jakiegoś likieru.
Kiedy mięsa już popieczone kładziesz na siatkę banany.
Nacinasz je uprzednio nożykem, na całej długośc po stronie wewnętrznej naturalnej krzywizny, uważając aby nie przeciąć skóry po drugiej stronie. Powstałą szparkę rozchylasz możliwie szeroko i wlewasz likier. Jest tam tak mało miejsca, że wejdzie góra jedna łyżka stołowa. Na siatce grilla muszą być postawione ciasno obok siebie, aby się nie przewracały. Gdy alkohol w śodku zacznie wrzeć, są gotowe. Je się łyżeczką prosto z łupiny.Pieczone banany znam w innej - angielskiej wersji - z czekoladą.
Wykonanie: banany ze skórką wymyć; przeciąć wzdłuż - nie do końca, tylko tak odrobinę aby łatwo było wcisnąć w ten otwór kawałki czekolady. Można dodać odrobine rumu. Zawinąć w folię aluminiową. Po upieczeniu - pycha
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Arabeska @ 16 Jan 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=433850Potwierdzam - przy czym ziemniaki nie muszą być młode - stare tez dojdą tylko wiecej czasu potrzebują.
Do tych ziemniaczków mój ulubiony dip:
Jogurt naturalny wymieszany z garścią pokrojonego koperku, 1 ząbkiem wyciśniętego czosnku i 1/2 zielonego ogórka (ogórek mały) startego na tarce. Do tego odrobina soli i pieprz do smaku.
Pieczone banany znam w innej - angielskiej wersji - z czekoladą.
Wykonanie: banany ze skórką wymyć; przeciąć wzdłuż - nie do końca, tylko tak odrobinę aby łatwo było wcisnąć w ten otwór kawałki czekolady. Można dodać odrobine rumu. Zawinąć w folię aluminiową. Po upieczeniu - pychaśrodek stycznia , a ja mam ochote na grilla
jak myslicie, czy banany Puchatego oraz te w wersji czekoladowej wyjda w piekarniku?
Do super prostych, a jednocześnie wykwintnych dań z grilla dodaję szaszłyki z lososia z winogronami i ananasem.
Potrzebujemy;
filety z łososia pokrojone w kostki i posolone, mogą być posypane rozmarnem
kulki winogron (zielone i czerwone)
obrany ananas - kostki
Na patyczki szaszłykowe nadziewamy fantazyjnie wszystkie składniki. Pieczemy. Zjadamy.\
Orzeźwiające.
Potrzebujemy;
filety z łososia pokrojone w kostki i posolone, mogą być posypane rozmarnem
kulki winogron (zielone i czerwone)
obrany ananas - kostki
Na patyczki szaszłykowe nadziewamy fantazyjnie wszystkie składniki. Pieczemy. Zjadamy.\
Orzeźwiające.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Dziś planuje grila dla dzieci macie jakieś orginalne przepisy aby im smakowały dzieci są w wieku od 6 do 14 lat (dodam że nie wszystkie moje)
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Polecam serdecznie https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...&hl=kominki
Dzieciaki moje i nie tylko zajadały się aż miło
zresztą nie tylko dzieci. Forma pieczenia tego w tych "kominkach" jest bardzo wygodna - łatwo zapakować do transportu, gotowe do pieczenia i od razu podzielone na porcje, po rozchyleniu można jeść jak z miseczek.
Zapach i smak jest obłędny
Nie przesadzić tylko z przyprawą gyros bo w nadmiarze jest dość pikantna
A na słodko podobał mi się przepis Nigelli na szaszłyczki z ananasa - nie robiłam ale szło to mniej więcej tak:
Ananasa obrać, przekroić na pół i na ćwiartki, wyciąć rdzeń, pokroić jeszcze na wższe części... szesnastki? ponadziewać wzdłuż (każdy osobno) na namoczony patyczek do szaszłyków i piec na grillu.
Do maczania sos czekoladowy.
To MUSI być przepyszne
Dzieciaki moje i nie tylko zajadały się aż miło
Zapach i smak jest obłędny
Nie przesadzić tylko z przyprawą gyros bo w nadmiarze jest dość pikantna
A na słodko podobał mi się przepis Nigelli na szaszłyczki z ananasa - nie robiłam ale szło to mniej więcej tak:
Ananasa obrać, przekroić na pół i na ćwiartki, wyciąć rdzeń, pokroić jeszcze na wższe części... szesnastki? ponadziewać wzdłuż (każdy osobno) na namoczony patyczek do szaszłyków i piec na grillu.
Do maczania sos czekoladowy.
To MUSI być przepyszne
Moje dzieciaki lubia po prostu kiełabski, ale często specjalnie dla nich grilujemy także parówki.
Agatko, Twój przepis na ziemniaki w boczku brzmi rozkosznie - przetestujemy przetestujemy...
Cinko - kominkami muszę też się zająć...
Pogrzebię w mych zbiorach, może i ja coś smakowitego znajdę...
Cinko - kominkami muszę też się zająć...
Pogrzebię w mych zbiorach, może i ja coś smakowitego znajdę...
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Ziemniaczki przepyszne - polecam z całego serca, mamie Wandzi bardzo! smakowały
Żeberka - rozkoszne, znikły migiem
Wieprzowina, której smak zainspirowała marynata wg receptury Jobi pieściła podniebienia i pozostawiała niezwykłą ostrość w tle...
(moja marynata zawierała:100 ml oliwy
80 ml octu balsamicznego (nie miałam czerwonego winnego)
2 duże ząbki czosnku w plasterkach
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka papryki słodkiej
kostka cebulowa Knorr
[Piszę, bo jak znam życie gdzieś mi zginą proporcje, a tu jest bardzo bezpieczne miejsce
]
Do tego tzatziki, pitory z cebulą skropione oliwą, dla chętnych bułka z pieca chlebowego,...
GRILL niezwykle udany - specjalnie dla mamy...
P.S. Następnym razem przetestuję szaszłyki Owieczkowe (cukinia + salami) i skrzydełka w marynacie Jobi-owej
Żeberka - rozkoszne, znikły migiem
Wieprzowina, której smak zainspirowała marynata wg receptury Jobi pieściła podniebienia i pozostawiała niezwykłą ostrość w tle...
(moja marynata zawierała:100 ml oliwy
80 ml octu balsamicznego (nie miałam czerwonego winnego)
2 duże ząbki czosnku w plasterkach
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka papryki słodkiej
kostka cebulowa Knorr
[Piszę, bo jak znam życie gdzieś mi zginą proporcje, a tu jest bardzo bezpieczne miejsce
Do tego tzatziki, pitory z cebulą skropione oliwą, dla chętnych bułka z pieca chlebowego,...
GRILL niezwykle udany - specjalnie dla mamy...
P.S. Następnym razem przetestuję szaszłyki Owieczkowe (cukinia + salami) i skrzydełka w marynacie Jobi-owej
Ostatnią edycję dokonał moderator:
gohha @ 5 May 2005 napisał:index.php?act=findpost&pid=119487To ja ci podam jak mój chlop karkóweczkę robi:
karkówkę kroi w plastry (nie grube) i lekko rozbija tłuczkiem i soli i pieprzy i puszcza wodze fantazji swej: bierze dzem morelowy, przecir pomidorowy, paprykę ostrą i słodką nieco oliwy, trochę ziółregano, majeranek, szczyptę (sporą )cynamonu. Cały karczeknaciera tym wszystkim i fru do lodówy na dobę całą.
Po upływie czasu na grill sio
jeszcze jeden pomysł na karkówke tak nieśmiało podrzuce ,obserwuje Was CinCinki już bardzo długo ale trudno było zebrać sie na odwage....przepis jest banalnie prosty -pokrojoną karkówkę lekko rozbić zalać oliwą,do niej dolać trochę octu
balsamicznego i wsypać dość dużo posiekanych ziól przede wszystkim chodzi o zieloną bazylię i pietruszkę,tak przygotowane mięsko nie wymaga solenia ja daję jednak trochę vegety
balsamicznego i wsypać dość dużo posiekanych ziól przede wszystkim chodzi o zieloną bazylię i pietruszkę,tak przygotowane mięsko nie wymaga solenia ja daję jednak trochę vegety
- Wrz 20, 2004
- 22,942
- 0
- 36
W sumie banalnie, bo kielbasa... Z plastrem sera i ziolami. Podana z grzanka czosnkowa, badz salatka.
Kielbaskie naciac wzdluz do polowy, rozlozyc i ulozyc na grilu rozkrojona czescia. Po kilku minutach odwrocic, na wierzch ulozyc plaster sera, posypac ziolami. Grilowac wg uznania.
Kielbaskie naciac wzdluz do polowy, rozlozyc i ulozyc na grilu rozkrojona czescia. Po kilku minutach odwrocic, na wierzch ulozyc plaster sera, posypac ziolami. Grilowac wg uznania.
- Wrz 17, 2004
- 44,979
- 4
- 0
CZOSNEK
poszukiwalam sposobu, bo potrzebowalam do hummusu, moze komus sie przyda.
Odkroic korzonki - caly plaster z glowki, tak zeby bylo widac wnetrze - zabki. Przeciecie umoczyc w oliwie (mozna "malowac" pedzlem silikonowym i polozyc przecieta strona do dolu na grilu.
Grilowac oczywiscie dluzej na nieduzym ogniu. Polozyc po prostu na wyzszej polce w czasie grilowania mies.
Jesli czosnek nam sie rozpadnie w czsie krojenia mozna mu zrobic "czapeczke" z folii alu, ktora go utrzyma w calosci
griluje wiecej, obieram i trzymam w sloiku w lodowce. Do salatki, dania z makaronem, czy hummusu jak znalazl.
KUKURYDZE
najlepiej grilowac z liscmi. Oszczedzi sie nieco foli alu. Obiera sie kilka brzydkich, zewnetrznych lisci, urywa ile sie da okwiatu (te fredzle na szczycie kolby) i gotowe.
poszukiwalam sposobu, bo potrzebowalam do hummusu, moze komus sie przyda.
Odkroic korzonki - caly plaster z glowki, tak zeby bylo widac wnetrze - zabki. Przeciecie umoczyc w oliwie (mozna "malowac" pedzlem silikonowym i polozyc przecieta strona do dolu na grilu.
Grilowac oczywiscie dluzej na nieduzym ogniu. Polozyc po prostu na wyzszej polce w czasie grilowania mies.
Jesli czosnek nam sie rozpadnie w czsie krojenia mozna mu zrobic "czapeczke" z folii alu, ktora go utrzyma w calosci
griluje wiecej, obieram i trzymam w sloiku w lodowce. Do salatki, dania z makaronem, czy hummusu jak znalazl.
KUKURYDZE
najlepiej grilowac z liscmi. Oszczedzi sie nieco foli alu. Obiera sie kilka brzydkich, zewnetrznych lisci, urywa ile sie da okwiatu (te fredzle na szczycie kolby) i gotowe.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
A.S.
Member
- Sty 6, 2007
- 4,044
- 0
- 0
JotHa @ 25 Jun 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=527561W sumie banalnie, bo kielbasa... Z plastrem sera i ziolami. Podana z grzanka czosnkowa, badz salatka.
Kielbaskie naciac wzdluz do polowy, rozlozyc i ulozyc na grilu rozkrojona czescia. Po kilku minutach odwrocic, na wierzch ulozyc plaster sera, posypac ziolami. Grilowac wg uznania.
Moze i banalnie, ale bardzo apetycznie.a dobra kielbasa nie jest zla, szczegolnie z grila, a juz ogniska na kiju to nie ma o czym mowic...
Autorką tego przepisu jest Edytka z Piotrkowa moja wakacyjna przyjaciółka z Jastarni. Może znacie ale podaję bo proste w przygotowaniu, a efekt zwala z nóg. Są to kotleciki z orzeszkami z grilla. Mięsko mielone dobrej jakości należy przyprawić wg.swojego smaku, zamiast bułki należy użyć dość miękkiego żółtego sera utartego na tarce z grubymi oczkami (Jest on doskonałym spoiwem) na koniec dosypać orzeszki arachidowe (wcześniej ostrożnie z solą). Z mieszaniny mięsa, sera i orzeszków formuje się podłużne "sznycelki i opieka na tacce od czasu do czasu obracając. Proporcje dość trudno określić, myślę, że na 1 kg mięsa trzeba 20 dag sera i 10 dag orzeszków. To danko zawsze wychodzi przy proporcjach na oko. W wolnej chwili wklepię przepisy z jastarnickiego '' festiwalu grillowego '' odbywającego się rokrocznie z udziałem silnych grup z Piotrkowa i Krakowa.