Slodki makijaz czyli poskromienie tortow
- Autor wątku Elka
- Data rozpoczęcia
Julia torty są śliczne dla mnie njpiękniejszy ten czarno-biały z różami. Czym posypałaś wierzch że tak ładnie wygląda bo kakao zawsze nasiąka kremem i robi się brzydkie?
Neta wierzch tortu posypany jest czeloladą startą na tarce o najmniejszych oczkach. Czekolada również nasiąka, robi sie ciemniejsza, ale nie wygląda taz brzydko jak kakao.
Terjon to masa cukrowa z przepisu Alki:
"400 g cukru pudru
50 g glukozy
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Żelatynę rozpuszczamy w 35 ml wody i mieszamy z cukrem pudrem i glukoza. Nie ukrywam, że najszybciej zrobimy to przy pomocy malaksera, ale ręcznie też jest to możliwe. Jak już mamy kulę elastycznej masy to ją rozwałkowujemy na placek dość duży, który kładziemy na naszym torcie i ugniamy"
...a delikatnosc róż zależy od tego jak grubo rozwałkujemy tą masę, moje platki chyba nawet nie maja milimetra grubosci.
Jaxja nie gratuluj tylko rób, ja tez kiedys podziwialam cuda innych i nigdy by mi do głowy nie przyszło, ze sama będę to robic, a jednak.....
Terjon to masa cukrowa z przepisu Alki:
"400 g cukru pudru
50 g glukozy
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Żelatynę rozpuszczamy w 35 ml wody i mieszamy z cukrem pudrem i glukoza. Nie ukrywam, że najszybciej zrobimy to przy pomocy malaksera, ale ręcznie też jest to możliwe. Jak już mamy kulę elastycznej masy to ją rozwałkowujemy na placek dość duży, który kładziemy na naszym torcie i ugniamy"
...a delikatnosc róż zależy od tego jak grubo rozwałkujemy tą masę, moje platki chyba nawet nie maja milimetra grubosci.
Jaxja nie gratuluj tylko rób, ja tez kiedys podziwialam cuda innych i nigdy by mi do głowy nie przyszło, ze sama będę to robic, a jednak.....
Ostatnią edycję dokonał moderator:
terjon
Member
- Lip 22, 2007
- 767
- 0
- 0
To chyba i ja się pochwale co dzisiaj zrobiłam.Tort truskawkowy.Zrobiłam parę błędów co widać na zdjęciu.Po pierwsze półmisek nie był idealnie plaski na całej długości tortu i dlatego koszyk troche się wykrzywił.Po drugie za bardzo go napakowałam.No cóz pierwsze koty- a raczej koszyk truskawkowy- za płoty
Załączniki
terjon
Member
- Lip 22, 2007
- 767
- 0
- 0
W środku koszyka są warstwy biszkoptu przełożone kremem truskawkowym.Ostatnia warstwa to bita smietana a na niej truskawki.Kroiłam tort nożem elektrycznym.Najtrudniej ukroić pierwszy kawałek i dobrze jak ktoś przytrzyma bok ręką.Później już łatwiej. Chociaż z koszykiem trzeba obchodzić się jak z przysłowiowym jajkiem, to wcale tak bardzo nie kruszyło się przy krojeniu.Myślę ,że zwykłym nożem z ząbkami -ruchem piłującym- też by poszło.Następne koszyki będą z czereśniami ,jagodami ,wiśniami i itd.
Załączniki
terjon
Member
- Lip 22, 2007
- 767
- 0
- 0
Technika wykonania taka sama jak przy moim kaktusowym torciku.
kaktusowy torcik
Czyli w całości na keksówce
kaktusowy torcik
Czyli w całości na keksówce
catparker
Active member
- Cze 14, 2007
- 724
- 43
- 28
To mój pierwszy tort z masy cukrowej
Wykorzystałam dwie masy : masa nr 1 do wykonania różyczek to przepis Cinki masa do robienia ozdób
a masa nr 2 jest zrobiona z pianek marshmalows. przepis znalazłam tutaj, ale nie wiem gdzie
atu moje wypociny, z których jestem dumna, a najważniejsze że jubilaci byli zadowoleni (tort był z okazji 25 rocznicy ślubu)
Wykorzystałam dwie masy : masa nr 1 do wykonania różyczek to przepis Cinki masa do robienia ozdób
a masa nr 2 jest zrobiona z pianek marshmalows. przepis znalazłam tutaj, ale nie wiem gdzie
atu moje wypociny, z których jestem dumna, a najważniejsze że jubilaci byli zadowoleni (tort był z okazji 25 rocznicy ślubu)
Załączniki
Piękny tort. Śliczny wyszedł Ci kolor róż, chyba użyłaś jakichś dobrych barwników? Moje róże są różowe, nawet jeśli dodam do nich czerwonego barwnika.
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
