Śmietankowe mufinki z kokosem

[AgusiaH]

Proste, smietankowe. Jak sie pieką to cały dom pachnie kokosem.
ilość: 12 dużych mufinek

2 i 1/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

3/4 szkl słodkiej śmietanki (min. 18%, a najlepiej kremówka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego lub olejku do ciasta (opcjonalnie)

125g masła
2/3 szkl cukru
2 jajka

1 i 1/3 szkl wiórków kokosowych

Wymieszać mąkę z proszkiem i solą w jednej misce.
Do śmietany wlać ekstrakty zapachowe.
Utrzeć masło z cukrem, dodac jajka dalej miksując.
Do masy maślano-jajecznej dodawać naprzemian mąkę i śmietanę. Miksować tylko do połączenia składników.
Domieszać do masy kokos.

Napełniać ciastem foremki do mufinek.
Piec w 180 stopniach przez 20-25 min.

 

[sd_silver]

w Polsce olejku kokosowego nie ma. Czym go zastapic?

 

[AgusiaH]

Myślę, że po prostu z niego zrezygnować. Same wiórki już nadadzą piękny aromat.

 

[urbasia]

Uwaga, chwalę się
Oto mój muffinkowy debiut .
AgusiaH, to jest bardzo smakowite danko, dzięki za przepis.



ps. przepraszam za nie najlepszą jakość zdjęcia

 

[urbasia]

Ostatnie sztuki potraktowałam polewą kakaową. Pycha

 

[Ruzia]

WooooooW bardzo ciekawy przepis, na pewno wyprubuje bo uwielbiam muffinki

 

[urbasia]

Wypróbuj Ruziu, na pewno nie pożałujesz

 

[Liska]

Agusiu,
jakie zdjęcie!!!
mniam!

 

[AgusiaH]

Bardzo sie ciesze, ze wam te muffinki smakuja

 

[jaga]

A mi wyszły zakalce

 

[bacardi]

Wczoraj wieczorem je robiłam. Bardzo dobre, puszyste takie babeczkowate bym powiedziała. Nie miałam co prawda olejku kokosowego, ale zapach kokosowy i tak był wszechobecny w czasie pieczenia. Myślę,że dodatek czekolady na zewnątrz czy do środka bardzo dobrze by zrobił tym muffinkom

 

[margolcia]

mam ogromną ochotę zacząć swoją przygodę z mufinkami, ale niestety nie mam foremek pierwszym krokiem będzie zakup takowych i będzie wtedy mobilizacja do zrobienia

 

[urbasia]

Myślę,że dodatek czekolady na zewnątrz czy do środka bardzo dobrze by zrobił tym muffinkom

Tak, tak, tak
Te muffinki z polewą, mmmm.... PYCHA.

 

[matriocha]

Super pyszne rewelacja
To moja druga muffinowa próba i wyszły rewelacyjnie
Mąż zachwycony i powiedział, że on ciast nie chce tylko muffinki

Justyna

 

[sylwia18]

dziewczyny a da się w czymś innym zrobic te muffinki? tyle tu podajecie przepisów na nie, nigdy ich nie jadłam i strasznie chciałabym je zrobic ale foremek brak

 

[Hiena]

A moze masz foremki do babeczek?

 

[sylwia18]

nie, nie mam żadnych foremek słyszałam coś że w filiżankach można robić- ja mam tylko takie z ciemnego szkła nawet nie wiem jak się to nazywa w każdym razie nietłukące

 

[alan]

Foremki do muffinek są chyba w tej chwili w sprzedaży w Ikea. Kupowałam 2 tygodzie temu. Z ok. 30zł. sztuka. Ja z wojazy przywiozłam taka foremke na 24 sztuki. Bardzo fajna, bo takie małe , zgrabne wychodzą. W tej 12 sztukowej to robię bajaderkowe jajka zpiekane w szynce. Pycha !

 

[kermidt]

a czy mozna jogurt?
taki gesty naturalny jak grecki 2%

zawsze u mnie to samo :|