sos pomidorowy do spaghetti

[kermidt]

QUOTE (gosiaspa @ 19 Feb 2010, 17:06 ) index.php?act=findpost&pid=946719Mam nadzieję, że ktoś spróbuje zrobić ten sos. Dla mnie jest on najlepszy, lekki, może też dzięki temu, że nia ma w nim mięsa i sera. Polecam.
Ps. napiszę do Moderatora i poproszę, żeby przeniósł sos we właściwe miejsce.

Tak, tez sos pomidorowy robie bez miesa w przeciwienstwie do sosow miesnych.
Ze spagetti najbardziej lubie 6tke.

 

[marghe]

Byłabym wdzięczna za używanie innego (czyt. grzeczniejszego) tonu.

 

[marghe]

Poproszę o konkrety dot. smażenia czosnku.
Ja tam z upodobaniem smażę i nie zamierzam przestać. Powonienie mam jak najbardziej w porządku

 

[tatter]

Ja rowniez. To znaczy rowniez smaze, pieke, marynuje, uzywam w formie surowej (zalezy od potrawy), ba nawet uprawiam kilka gatunkow w sporych ilosciach i chetnie sie dowiem dlaczego nie powinno sie smazyc czosnku. Tylko konkrety prosze

 

[Mała_Mi]

Też należę do tych kryminalistów, którzy smażą czosnek. I smażę i dodaję surowy, często jeden ząbek smażony, a drugi pod koniec, surowy. Bo lubię i tyle.

 

[jaxja]

Wczoraj w tv Pascal, przygotowując potrawę, najpierw smażył własnie czosnek, dopiero później pozostałe składniki.

 

[kermidt]

Czy zasada niesmazenia dotyczy rowniez aglio e olio?
Uwielbiam aglio e olio. I bez miesa.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=947416dobrym pomysłem jest wrzucenie do gotującego się sosu łodyg od pomidorów (i oczywiście wyjęcie ich przed podaniem) co bardzo korzystnie wpływa na pomidorowatość sosu - w gałązkach bowiem jest wiele olejków erotycznych i innych cudów (..)

Tak, zwłaszcza silnie trującej solaniny.

 

[Evalill]

A ja robię różnie, w zależności od tego, jak silny aromat czosnku chcę uzyskać.

Na początku, w trakcie, na końcu, smażę, duszę, gotuję, używam na surowo. Straszne!

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=947931Czy zasada niesmazenia dotyczy rowniez aglio e olio?

Kto wie, może niektórzy dodają surowy czosnek..

 

[Nunia]

Kiedyś oglądałam instrukcję smażenia w woku i pan kucharz Azjata tłumaczył, że najpierw wrzuca się najbardziej aromatyczne warzywa, więc czosnek a potem cebulę. Z tym, że on przed wrzuceniem kolejnego warzywa, to poprzednie wyciągał na brzeg woka, gdzie jest chłodniej. I dopiero po szybkim podsmażeniu większości składników (a wcześniejsze czekały na ściance woka) połączył całość i przerobił na sos

Ale smażył na pewno

A sos sobie zapodam na obiad!

 

[gosiaspa]

index.php?act=findpost&pid=952443Kiedyś oglądałam instrukcję smażenia w woku i pan kucharz Azjata tłumaczył, że najpierw wrzuca się najbardziej aromatyczne warzywa, więc czosnek a potem cebulę. Z tym, że on przed wrzuceniem kolejnego warzywa, to poprzednie wyciągał na brzeg woka, gdzie jest chłodniej. I dopiero po szybkim podsmażeniu większości składników (a wcześniejsze czekały na ściance woka) połączył całość i przerobił na sos

Ale smażył na pewno

A sos sobie zapodam na obiad!

Smacznego nie mam woka. Może kiedyś kupię jak przestanę być singielką, bo to za duuuuża patelnia dla 1 osoby

 

[Mała_Mi]

Gosia, wcale nie za duża dla singielki. Mam woka jeszcze z bardzo-singielskich czasów, dlatego serdecznie Cię na niego namawiam

wcale nie trzaba go zapełniac po brzegi, wręcz przeciwnie. Dzięki małej powierzchni dna i wysokich ściankach temperatura szybko wzrasta, a para krąży. Dlatego posiłek przygotowuje się bradzo szybko - idealne rozwiązanie dla singla. Mięso i warzywa są soczyste, a smaży się na naprawdę minimalnej ilości oleju, co też jest zaletą.

 

[gosiaspa]

index.php?act=findpost&pid=952653Gosia, wcale nie za duża dla singielki. Mam woka jeszcze z bardzo-singielskich czasów, dlatego serdecznie Cię na niego namawiam

wcale nie trzaba go zapełniac po brzegi, wręcz przeciwnie. Dzięki małej powierzchni dna i wysokich ściankach temperatura szybko wzrasta, a para krąży. Dlatego posiłek przygotowuje się bradzo szybko - idealne rozwiązanie dla singla. Mięso i warzywa są soczyste, a smaży się na naprawdę minimalnej ilości oleju, co też jest zaletą.

Pomyślę o woku. Mam garnki i patelnie Berghoffa i gotuje z niewielką ilością tłuszczu czy wody... jestem z nich bardzo zadowolona. Myślałam o patelni grillowej w pierszej kolejności do kuchni, myślę, że to fajna sprawa a potem może będzie wok.

 

[Mała_Mi]

To prawda, patelnia grillowa to także super sprawa

 

[Elle]

Zrobiłam dziś ten sos, dodałam pieczarki i drobniutko posiekaną paprykę, bardzo smaczny