Sos salatkowy z metaxa

[jagienka]

Z dedykacja dla Caritki

Sos salatkowy z metaxa

4 lyzki oliwy (extra virgin, czyli z pierwszego tloczenia)
1 lyzka octu winnego (wine vinegar)
1 lyzka metaxy
1 lyzeczka miodu
1 lyzka soku pomaranczowego
sol i pieprz do smaku

Wszystkie skladniki dobrze ze soba wymieszac.

P.S. Przepis niewyprobowany, znaleziony w sieci http://kalofagas.blogspot.com/2007/07/shri...axa-brandy.html (blog wyglada na bardzo interesujacy

)

 

[Caritka]

Jagienko kochana

Jeszcze raz bardzo Ci dziekuje- jak tylko kupie metaxe- zrobie go

- na pewno tez bedzie pycha

 

[Akulka]

Mataxa? A co to jest?

 

[Mała_Mi]

Akulko, http://grecja.home.pl/metaxa.htm

 

[Akulka]

U ja niedouczona

Dzieki

 

[Pimpek]

index.php?act=findpost&pid=566126Mataxa? A co to jest?

Coś obrzydliwego... uwierz mi

Ale w sosie może faktycznie dobre być.
Muszę mamie powiedzieć, bo ona regularnie dostaje butlę od sąsiada Greka, w podziękowaniu za pilnowanie mieszkania gdy on wybywa w rodzinne strony.
Fuj...

 

[Mała_Mi]

Na zasadzie wnioskowania z analogii mogę przypuszczać, że będzie to smaczne "mimo" Metaxy

Tutaj koniak wypada wręcz świetnie, nie dominuje w smaku, a nie jestem wcale fanką koniaku: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20799

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=566141Coś obrzydliwego... uwierz mi

Wierzę

I pewnie fortunę kosztuje. Może nie jest taki niezbędny do tego sosu

?

 

[Pimpek]

Ja tam nie rozróżniam tych "wódek na myszach" jak je przeslicznie mój mąż nazywa

Jak byś wlała koniaku albo whisky to pewnie bym nie zauważyła, ale ktoś inny może i tak... nie wiem

 

[jagienka]

Caritko

cala przyjemnosc po mojej stronie

A co do koloru, to istnieje takze cerwony ocet winny, wiec niewykluczone ze te przepisy moga byc podobne.

Dla tych, ktorzy nie maja lub nie chca uzyc metaxy - autor bloga pisze, ze moze byc jakas inna brandy albo koniak. Choc pewnie za kazdym razem sosik wyjdzie nieco inny.

Sama musze tez przy okazji wyprobowac, bo smak moze byc interesujacy

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=566384Caritko

cala przyjemnosc po mojej stronie

A co do koloru, to istnieje takze cerwony ocet winny, wiec niewykluczone ze te przepisy moga byc podobne.

Szukalam troche w necie na temat sosow z metaxa i znalazlam z przecierem pomidorowym (miedzy innymi oczywiscie)
i byc moze to cos z tego typu przepisow- no, ale nie wiem.... - byc moze ten nasz znajomy dodaje do "zwyklego" sosu
- niewykluczone, ze takiego, jak podalas

-
przecier pomidorowy lub pomidory- zeby sos mial taki kolor, a nie inny....

No, ale nie wazne

Metaxe juz kupilam

- jutro ten sos, ktory podalas wypobuje

i zobaczymy

 

[jagienka]

Skoro metaxe juz masz, a niewiele jej do tego dressingu potrzeba to mozesz wyprobowywac rozne wersje

Daj znac, jak smakowalo

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=566527Skoro metaxe juz masz, a niewiele jej do tego dressingu potrzeba to mozesz wyprobowywac rozne wersje

Noo, poprobuje rozne- w koncu ta flacha ma 0,7 ( nie bylo mniejszej

) ) musze ja jakos zuzyc

Chyba, ze wczesniej ja wychlipiemy

- bo wcale nie jest taka zla

CYTATDaj znac, jak smakowalo

Dam-na pewno

 

[Caritka]

No i zrobilam

Nie jest to jednak to, czego poszukiwalam, (dla niewtajemniczonych dodam, ze poszukiwalam sosu z metaxy

, a Jagienka znalazla mi taki

)
ale wyszedl rzeczywiscie bardzo smaczny. Bardzo ciekawy smak.
Powiem, ze dodatek metaxy sprawil, ze smak stal sie bardziej wyrazny (?) i moim zdaniem dopelnil calosc.
Za nim wmieszalam metaxe, probowalam go pare razy i raczej polecam ten sos z odrobina brandy lub koniaku, jesli metaxy nie ma sie w zasiegu reki

Noo, fajny jest i na pewno bede go jeszcze nie raz "wykorzystywac"

Jagienko- poraz kolejny dziekuje- za "wykopanie" tego przepisu

 

[jagienka]

My pleasure, Caritko

Ja tez musze sprobowac przy najblizszym zakupie %.
A z dodatkiem przecieru/sosu pomidorowego probowalas? Moze metoda prob i bledow znajdziesz ten najbardziej pozadany?
A przy okazji odkryjesz pare innych?

Pozdrawiam i sciskam

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=568278A z dodatkiem przecieru/sosu pomidorowego probowalas? Moze metoda prob i bledow znajdziesz ten najbardziej pozadany?
A przy okazji odkryjesz pare innych?

Pozdrawiam i sciskam

Nie, jeszcze nie probowalam

Ale ten jest zupelnie inny od "tamtego".
Wydaje mi sie, ze wlasnie tamten jest na bazie smietany.
-ale to nic, mam nadzieje, ze kiedys uda mi sie odtworzyc tamten sos

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=568437Wydaje mi sie, ze wlasnie tamten jest na bazie smietany.
-ale to nic, mam nadzieje, ze kiedys uda mi sie odtworzyc tamten sos

No, to może naprawdę zacznij od eksperymentów z sosem z linku, który wkleiłam? Zastąpisz zwykły koniak metaxą, i prawie-prawie...
Majonez tez możesz zastąpiś śmietaną - chyba, że w oryginale tez on był

, albo pół na pół...

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=568501No, to może naprawdę zacznij od eksperymentów z sosem z linku, który wkleiłam?

Bede probowac, nie tylko z linku, ktory podalas, ale tez z innych przepisow

Cos -mysle -wykombinuje

CYTATZastąpisz zwykły koniak metaxą, i prawie-prawie...
Majonez tez możesz zastąpiś śmietaną - chyba, że w oryginale tez on był

, albo pół na pół...

Nie mam pojecia czy byl, ale poeksperymentuje troche i moze sie uda odtworzyc

Dzieki,

 

[kermidt]

ale piekne zdjecie! Caritko! od rana rzucasz na kolana.
chcialoby sie chleptac prosto z monitora.
to pewnie zadza procentow

mi sie tylko jedno nasunelo... co to za przyjaciel co nie poda przepisu? chocby powiedzial co w nim jest, bez proporcji to czlowiek dojdzie.
Chyba, ze on ten sos robi z gotowcow (typu majonez, ketchup, czy jakis sos kremowy) i sie wstydzi.
Niestety gotowce w knajpach na porzadku dziennym.