Sposób na szybkie mięso*

[hazo]

Czy ktoś robił mięso wg takiego przepisu:

Cytuję przepis podany na
http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...&w=28696022

"Schab lub piers z indyka (2kg)
2l wody
1/3 do 1/2 szkl. soli (wedle smaku oraz rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek
jest płaski jak w przypadku schabu można dać mniej jeśli jest to bryłka miesa
np łopatka to mozna dac więcej)
1 łyżka cukru
1/2 płaska łyżeczka pieperzu naturalnego
1/2 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
4 ząbki czosnku
2 łyzki majonezu
inne przyprawy: liśc laurowy, ziele angielskie, kolendra oraz inne wedle
własnego uznania

Wykonanie:
WIECZOREM wodę wymieszać ze wszystkimi przyprawami i majonezem (ja mieszam
trzepaczka, wtedy majonez rozbija sie na takie małe kuleczki). Całość
zagotować i wystudzić. Do zimnej zalewy dodajemy kawałek mięsa. Doprowadzić
do wrzenia i pogotować 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mięso w garnku
przykrytym pokrywką na cała noc. RANO znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy
5 minut. Przykrywamy pokrywką garnek. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie
wyjmujemy mieso i...gotowe."

Ja z tego przepisu zrobiłam kawałek mięsa od szynki. Dodatkowo przed włożeniem do wody obsypałam czerwoną słodką mieloną papryką. Mięso ważyło 1,40 kg, wzięłam 1,5 litra wody, pozostałe proporcjonalnie zmniejszyłam. Wyszło tak:



Może gdzieś tu jest ten przepis, ale nie mogłam znaleźć. Wpisałam, bo warto zrobić. Pracy mało, a efekt bardzo dobry.

 

[nurthena]

Chyba Kasha juz podawala ten przepis
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10017 to chyba ten sam

 

[imamcia]

Ja próbowałam juz ten przepis, bardzo fajny, ale osobiście wolę przepis gargamela, też z forum GW. Za autorem: http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...9534&a=31531976
Pracy jeszcze mniej, a efekt murowany!!!!

 

[E_S_C]

Robiłam ten schab i niestety woda dostała się do worka. Ależ mi wyszło pasqdztwo !

Teraz każdy schab robię na parze. Jest mięciutki i soczysty i trudno go źle zrobić

. A oto przepis : https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26511
Pozdrawiam
E_S_C

 

[adrijah]

zrobiłam małą porcję z piersi z kurczaka, trochę suchawa wyszła, ale mimo to bardzo smaczna

świetnie się sprawdza w kanapce z majonezem, chrzanem i papryką

 

[Vanilka]

Podnoszę, bo zrobiłam, ale wg przepisu gargamela podanego przez imamcia.
Pyszny, a roboty prawie wcale

 

[reniam_123]

Robiłam i ja, nawet kilka razy, z różnych kawałków mięsa, szynka, łopatka ,pierś, jednak z szynki wychodzi najsmaczniejsze, no i poleży w lodówce przez kilka dni i nic jej się nie dzieje (bo trudno jest zjeść ok kilo szynki w dwa dni).