Surówka z pora

[Cinka]

Składniki:

Ok 200 - 300 g pora.................................... oczyszczonego i pokrojonego w półkrążki
1 jabłko....................................................... obrane, starte na grubych oczkach tarki
2-3 ogórki kiszone lub konserwowe........... nieobrane -----------ll------------
szczypiorek, natka - opcjonalnie................ posiekane

sól, pieprz mielony
łyżeczka musztardy sarepskiej
łyżka majonezu, ew. śmietany/jogurtu

Wykonanie:

Pora wrzucamy na wrzącą wodę i krótko! zagotowujemy, lub po prostu przelewamy wrzątkiem i osączamy na sicie. Studzimy.
Dodajemy resztę składników, doprawiamy, mieszamy i podajemy do obiadu - do mięs pieczonych, smażonych, w sosach, jak i do ryb - surówka jest kwaskowo winna, soczysta więc fajnie pasuje.

Polecam

pora na pora!

 

[sionia]

Robię podobna, nie dodaje jednak szczypiorku tylko trochę groszku zielonego. Bardzo lubimy.

 

[darek.grund]

Ja robię podobną, tylko że por jest przesypany solą aż puści sok i dopiero wtedy dodaję resztę składników. Przyznam, że jeszcze nie zalewałem wrzącą wodą, a domyślam się że chodzi o to aby por stracił ostry smak, a przy tym Twoja metoda jest szybsza niż sypanie solą. Następnym razem spróbuję, a będzie to jutro, jako że por już mi zalega w lodówce

No i taki detal jeszcze - technicznie to jest sałatka, a nie surówka. Ale smaku to nie zmienia

 

[Cinka]

Może być sałatka, czy tam inny dodatek do drugiego dania

Rzeczywiście sparzenie powoduje utratę ostrości, ale też zmiękcza. Por czasami jest tak włóknisty, łykowaty jakiś i nieprzyjemny w jedzeniu na surowo... a po sparzeniu delikatny i o wiele łagodniejszy - chyba również dla wątroby

 

[seniorka]

Jak zwał, tak zwał, ale robię podobną, tylko ciągle zapominam o jakimś składniku. Dzięki Cinko za zamieszczenie tego przepisu.
Aha, gdzieś czytałam, że por (pokrojony), żeby zmiękł, należy posypać 1 - 2 szczyptami cukru. Robiłam tak i, ku mojemu zdziwieniu, por zmiękł, a cukru w surówko/sałatce nie czułam.

 

[poserbaby]

Nie będę oryginalna - i ja podobną robię

Bez jabłka co prawda, za to z zieloną fasolką. Właściwie dokładnie nie pamiętam co tam wchodziło, musze sobie przypomnieć, bo dawno nie jadłam, a bardzo ją lubię.

 

[Cinka]

I ja o niej zapomniałam na długo, a że dopadła mnie nuda obiadowa to zaczęłam szperać po starych zapiskach i znalazłam

Też ją bardzo lubię

 

[qd]

I ja niedawno ja robilam, w odorbine innym towarzystwie: por ( sparzony), orzechy wloskie siekane, rodzynki, majonez z jogurtem.

 

[h-elen]

Mój por jest w towarzystwie jajka i ogórka konserwowego

z odrobią majonezu z jogurtem.

 

[Tina86]

A u mnie surówka z pora do obiadu składa się z pora (surowego, bez sparzania), marchewki, jabłka i majonezu.

 

[Cinka]

No proszę ile wersji

chyba każdy znajdzie coś pod swój smak z porem w roli głównej

 

[.agatka.]

U mnie podobnie, ale nie sparzam pora

Uwielbiam

 

[Cinka]

Ja często ją robię z tej bardziej zielonej części pora która juz tak delikatna i chrupiąca nie jest - dlatego sparzam zawsze

 

[.agatka.]

Mój chłop tak cieniutko pokroi, że nawet te liście miękkie są

 

[mexikana]

Zrobiona, zjedzona

Dziekuje za przepis.

 

[seniorka]

index.php?act=findpost&pid=1423118Mój por jest w towarzystwie jajka i ogórka konserwowego

z odrobią majonezu z jogurtem.

Dzięki za przepis, to muszę spróbować

 

[h-elen]

Zrobiłam wiernie z przepisu - pyszna!
Do powtórki.
Dzięki za podzielenie się przepisem.

 

[Cinka]

Bardzo się cieszę że wam smakuje

 

[ela2225]

A za mną ostatnio tak por chodzi.
Chyba sobie zrobię.