Świeży dżem pomarańczowo-waniliowy

[KAROTKA]

mnie natchnęło, bo zobaczyłam wczoraj w Biedronce takie pomarańcze - na cenie których było napisane "na sok" - pomyślałam nawet, ze to jakieś przecenione... Jednak okazało się, że te na wagę były po ponad 4 zł/kg a te pakowane w siateczki po 2,97 / kg.
Różniły się tym, że te droższe miały bardzo grubą skórkę...

Wzięłam i przystępuję po południu do prób... Już mi pachnie ten dżemik ... Rozmarzyłam się...

 

[gatita]

To nam opowiesz jak poszło !

 

[KAROTKA]

Dżem zrobiony - niestety jest gorzki, przynajmniej na gorąco bardzo jest to wyczuwalne.
Pięknie pachnie i ma ładną barwę. Zobaczymy, jaki będzie na zimno. Moje doświadczenia w tej kwestii potwierdziły się - gorycz przecież w znacznej mierze pochodzi z albedo, czyli białej warstwy pod skórką.

Zastanawiałam się co prawda nad odlaniem tej wody, w której moczyły się pomarańcze przez noc, ale zachęcona opiniami zrobiłam wg przepisu - a więc bez odlewania.
Jednak nawet dżemy cytrusowe kupne mają swoją goryczkę.
Trudno, sama wszystko zjem, bo moi panowie zaraz wyczują smak i nie ruszą...

 

[glimmer]

index.php?act=findpost&pid=858227Dżem zrobiony - niestety jest gorzki, przynajmniej na gorąco bardzo jest to wyczuwalne.
Pięknie pachnie i ma ładną barwę. Zobaczymy, jaki będzie na zimno. Moje doświadczenia w tej kwestii potwierdziły się - gorycz przecież w znacznej mierze pochodzi z albedo, czyli białej warstwy pod skórką.

Zastanawiałam się co prawda nad odlaniem tej wody, w której moczyły się pomarańcze przez noc, ale zachęcona opiniami zrobiłam wg przepisu - a więc bez odlewania.
Jednak nawet dżemy cytrusowe kupne mają swoją goryczkę.
Trudno, sama wszystko zjem, bo moi panowie zaraz wyczują smak i nie ruszą...

ja zrobiłam ponownie, drugą partię- znowu bez goryczki- może to sprawa szczęścia do pomarańczy?