Szarlotka

[tatter]

Elle9, tak i tak.

Neteczko, upieklam dzis Twoja szarlotke - absolutnie pyszna sie upiekla. Uzylam maki na kruche ciasta - mieszanki maki psznnej zwyklej i maki kukurydzianej, 70/30. Dalam gestej smietanki slodkiej i jogurtu. Ciasto chlodzilo sie przez noc, walkowalo calkiem przyzwoicie przez folie.
Mojemu mezowi upieczone ciasto bardzo smakowalo, surowe zreszta tez

Upieczemy jeszcze nie raz.

 

[neteczka]

index.php?act=findpost&pid=1542612Poprosze o pomoc: nie uswiadcze tu smalcu, bedzie ok z samym maslem? Podobnie ze smietana, moge zastapic jogurtem?

Smalec kiedyś zastapilam maslem i było dobrze.Z jogurtem nigdy nie robiłam, ale jeżeli Tatter pisze ze można, to znaczy ze można.

index.php?act=findpost&pid=1542848Elle9, tak i tak.

Neteczko, upieklam dzis Twoja szarlotke - absolutnie pyszna sie upiekla. Uzylam maki na kruche ciasta - mieszanki maki psznnej zwyklej i maki kukurydzianej, 70/30. Dalam gestej smietanki slodkiej i jogurtu. Ciasto chlodzilo sie przez noc, walkowalo calkiem przyzwoicie przez folie.
Mojemu mezowi upieczone ciasto bardzo smakowalo, surowe z reszta tez

Upieczemy jeszcze nie raz.

Nawet nie wiesz jak się cieszę, że Wam zasmakowała

 

[tatter]

No my tez sie cieszymy

Zdjecie wkleje rowniez.

 

[Dancing Piglet]

O matko, jak ja tej szarlotki jeszcze nie widzialam, pierwsza w kolejce do upieczenia teraz!

 

[tatter]

Piglet, koniecznie, jest bardzo smaczna, bardzo!

Moja wygldala tak:

 

[Dancing Piglet]

sliczna, jest na liscie, tylko smalec musze kupic, bo nie mam

 

[Cinka]

Neteczko wkońcu zrobiłam i ja. Przepyszne ciacho! a z racji że jabłek zatrzęsienie i tanie, to pewnie zrobię niebawem znowu. Na złość Putinowi

można by akcję jakąś jabłkową rozpętać

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1543644Neteczko wkońcu zrobiłam i ja. Przepyszne ciacho! a z racji że jabłek zatrzęsienie i tanie, to pewnie zrobię niebawem znowu. Na złość Putinowi

można by akcję jakąś jabłkową rozpętać

Cinko, a jak ciastowo ta szarlotka ma się do Bajaderkowej "najlepszej szarloki na świecie"?
W niej ciasto jest genialne, jak dla mnie, aaa i jeszcze malinowa pianka ma cudowne ciasto czy mogłabyś się jakoś odnieść Cinko?
na okrągło robię Bajaderkową lub ciasto z przepisu na piankę

jak się uprę na konkretny przepis, to ciężko mi do innego się przekonać

 

[Cinka]

Nie robiłam ani jednego ani drugiego

więc nie porównam do nich.
Ale podobne jest do ciasta na styropian, mojego, bo choć tam śmietana nie idzie to ja zawsze z łyżkę daję, jak w moim śliwkowcu

Ciasto w tej szarlotce jest takie mięciutko-delikatno-półkruche. Dałam pół szkl cukru, bo tyle też daję w styropianie i dla nas dość, a tu jeszcze jabłka miałam raczej słodkie i słodki mus. A surowe ciasto super plastyczne. Dno i boki wylepiłam palcami, na wierzch narysowałam sobie na papierze do pieczenia spód blaszki, rozwałkowałam na ten kształt na nim i z papierem przeniosłam na jabłka, zdjęłam papier i gotowe - bez żadnego problemu

 

[kasha]

Styropian Twój robiłam na cieśnie z pianki malinowej

Muszę więc zrobić szarlotkę Neteczkową, tylko boję się tej miękkości ciasta nieco,
lubię gdy kruche jest sypkie, chrupiące delikatnie i kruszące mocno
jak nie zrobię to się nie dowiem

z połowy porcji upiekę najwyżej

Ale że Cinko nie robiłaś Bajaderkowej to masz krechę

 

[Cinka]

Hy hy

no nie przypominam sobie żebym robiła. Może to nadrobię w najbliższej przyszłości.
To ciasto nie ma szans być chrupiące, jest cienkie i wilgoć jabłek mu na to nie pozwoli - ale sypkie i kruszące owszem jest.

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1543665Hy hy

no nie przypominam sobie żebym robiła. Może to nadrobię w najbliższej przyszłości.
To ciasto nie ma szans być chrupiące, jest cienkie i wilgoć jabłek mu na to nie pozwoli - ale sypkie i kruszące owszem jest.

Antonówek jutro na targu nakupię i zrobię,
mamy znajomych co kochaja szarlotki, a że dość często ich ostatnio odwiedzamy to ciasto dla nich MUSI być, i będzie Neteczkowe

 

[ajaj]

Odkad zrobilam Netkowa szrlotke - nie robie innej. Tez nie szukam innych przepisow skoro trafilam na doskonaly. Nawet nauczylam kolezanke, dla ktorej szarlotka byla od wiekow nieosiagalna. Dziewczyna, ktora piecze dla ludzi nigdy nie robila szarlotki choc ludzie czesto chcieli. Bo nie umiala. Teraz dzieki Neteczce no i mnie oczywiscie

umie i bardzo sie z tego cieszy.

 

[Dancing Piglet]

Pyszna😄 na zdjeciu jeszcze goraca. Nie mialam zadnych problemow ani z walkowaniem ani przeoszeniem, wspaniale ciasto, dla mnie parcja idealna akurat na moja duza blaszke szarlotkowa, wiec na razie nie bede robiz innej. Do srodka dalam rozgotowane jablka z dodatkiem cynamonu i cukru, a ze byly to resztki roznych jablek z lodowki i nie wszystkie sie rozpadly, wiec nie dadawalam juz dodatkowych czastek jablek

 

[neteczka]

Dziewczyny jest mi bardzo,bardzo...miło,że szarlotka Wam smakuje

.Ja też już nie robię innej

.
A Wasze zdjęcia cudne

 

[Elle9]

Zabieram sie i zabieram do tego ciasta... Jutro chce zrobic, juz na 99,9%

i kolejne pytanie: moge do prazonych jablek dodac swieze gruszki zamiast jablek? Domyslam sie, ze sie rozpadna, ale to mi nie przeszkadza. Myslicie, ze to sie uda?

 

[neteczka]

index.php?act=findpost&pid=1544118Zabieram sie i zabieram do tego ciasta... Jutro chce zrobic, juz na 99,9%

i kolejne pytanie: moge do prazonych jablek dodac swieze gruszki zamiast jablek? Domyslam sie, ze sie rozpadna, ale to mi nie przeszkadza. Myslicie, ze to sie uda?

Myślę, że się uda. Jeżeli lubicie gruszki, to warto spróbować.

 

[Elle9]

Neteczko, zrobilam Twoja szarlotke. Tak jak pisalam wczesniej - bez smalcu i z jogurtem zamiast smietany. Do wypiekow uzywam bardzo ciemnego cukru, nazywa sie tu "basterd suikier", mnie przypomina melase, przez co ciasto wyszlo mi znacznie ciemniejsze z charakterystycznym smaczkiem. Do srodka wkroilam gruszki ktore sie wcale nie rozpadly! Ciasto jest pyszne i bardzo przyjemnie sie z nim pracowalo. Niestety wnetrze mi sie "wylalo"na talerz, nie trzyma sie tak sztywno jak u Was. Ale chyba wiem dlaczego - po pierwze zrobilam w tortownicy przez co ciasto jest wyzsze, uzylam tez musu jablkowego ze sklepu, ktory byl raczej rzadki niz gesty. Ale mimo wszystko szarlotka pierwsza klasa i polecam wersje z gruszkami

 

[Maria z Łeby]

Piecze się, trzymajcie kciuki, żebym nie dała plamy bo to ciasto dla dziecka do pracy.

 

[Maria z Łeby]

Neteczko

za przepis, ciasto wałkowało się bez problemów, pierwszą warstwę posypałam tartą bułką, użyłam słoik prażonych jabłek i 4 duże jabłka (zupełnie wystarczyły), wg. relacji dziecka - wszyscy chwalili.