Torta alla Gianduia---ciasto z Nutellą

[AgusiaSz]

Przepis Nigelli, podany na forum gazeta.pl przez cipcipkurkę

połączenie nutelli i czekolady

nie mogłam nie zrobić

6 dużych jajek, białka oddzielone od żółtek
szczypta soli
125 g niesolonego masła, miękkiego
400 g Nutelli (duży słoik)
1 łyżka Frangelico, rumu lub wody
100 g mielonych orzechów laskowych
100 g ciemnej czekolady, stopionej i ostudzonej
Białka ubijamy ze szczyptą soli.
W osobnej misce miksujemy masło i Nutellę, dodajemy alkohol/wodę, żółtka, orzechy,
następnie czekoladę. Dodajemy łyżkę piany, mieszamy byle jak, a następnie delikatnie
dodajemy resztę piany (1/3 część na raz).
Foremkę o średnicy 23 cm smarujemy masłem, wykładamy papierem, przekładamy masę,
Pieczemy w nagrzanym do 180 st. piekarniku ok 40 minut (aż ciasto będzie odstawać od
brzegów papieru).
Studzimy.
Przygotowujemy ganache: 125 ml kremówki podgrzewamy ze 125 g połamanej ciemnej
czekolady, dodajemy łyżkę Frangelico lub rumu, mieszamy do rozpuszczenia. Smarujemy
tym ciasto. Dekorujemy 100 g orzechów laskowych podprażonych na suchej patelni i
ostudzonych. Zdjęcie cipcipkurki

U mnie na górze cukier puder zamiast ganache, bo uczulona na śmietanę jestem :neutral

 

[Joanna]

Już wiem, na co wykorzystam niemal nietknięty słoik Nutelli, który mi się plącze od pewnego czasu po szafce.

Kupiłam kiedyś dla dziecia, ale mu nie zasmakowała i w związku z tym zalega bezproduktywnie i zajmuje miejsce....

 

[AgusiaSz]

 

[alice]

Ja jak zwykle z pytaniem: czy to ciasto jest "mokre" tzn. jak brownies, czy może orzechy zmielone wystarcza "za makę"

 

[AgusiaSz]

ciasto jest zdecydowanie ciężkie i mokre

ja dodaję jeszcze więcej nutelli więc już w ogóle jest słodkie i barrrdzo mokre

 

[Margot]

ale ciacho ,no ,no jak kupię Nutelli to zrobię!

 

[AgusiaSz]

Joanno, Margot czekam na wrażenia