Torta all'arancia di Sicilia - tarta pomaranczowa

[Mehlnerin]

Właściwie to u nas zimowe ciasto, piekę je zwykle między świętami a trzema królami, czasami jeszcze w lutym. No ale w tym roku zupełnie o nim zapomniałam więc jest na powitanie wiosny.

Potrzebujesz
3 bio pomarańcze,
2 jajka,
100 gr masła,
200 gr maki,
200 gr cukru
1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
Szczyptę soli.

Formke Ø 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarowac maslem i wysypać cukrem.
Pomarańcze dokładnie wymyć i z jednej ze skórka ukroić kilka cienkich plasterków. Wylozyc nimi dno foremki. Z dwoch pomaranczy zetrzec skorke. Z reszty wykroić białe części. Pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na sitko, by okapaly.

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, mąkę proszek do pieczenia, sól i na koniec pomarańcze i skórkę. Ciasto wylac na plastry pomarańczy. Piec w 200°C przez ok 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika chwilkę ostudzić i odwrócić ciasto tak by plasterki były na górze. Ewentualnie posypać cukrem pudrem

Ta upieczoną skórkę z pomarańczy można jeść. Mi bardzo smakuje. Zależnie od gatunku, może mieć trochę goryczki.

 

[AnkaP]

Chyba mogłam potrzymać trochę dłużej w piekarniku, bo wyszło bardziej blade, niż Twoje. Bardzo mi smakuje, wilgotne i aromatyczne, od razu, gdy spojrzałam na zdjęcie, wiedziałam, że to moje smaki

 

[Mehlnerin]

Odświeżam watek, bo właśnie piekę

Fotka sprzed 2 lat

 

[Joanna]

Mehl, czy to ciasto je się na ciepło, czy na zimno? Jak długo zachowuje świeżość?

 

[Mehlnerin]

Na zimno. Nie mam pojęcia jak długo z trzy dni najdłużej wytrzymało u nas

 

[Joanna]

Dzięki.
Siedzi w piekarniku. Cukru (trzcinowego) dałam 160 g, ale dołożyłam około 60 g gorzkiej czekolady z pistacjami, która została mi z sernika i łyżeczkę domowego cukru waniliowego. Mąka orkiszowa 650.
Zapowiada się pysznie.
EDIT:
Pachnie cudownie:

Ciasto piekłam w rozpinanej tortownicy, więc żeby mi nie wyciekał syrop, wstawiłam ją do większej.
A, dodam jeszcze że pomarańczę pokroiłam pikutkiem. Po trudnych początkach chyba się polubiliśmy.
EDIT:
Pyszna. Wilgotne wnętrze dzięki cząstkom pomarańczy i chrupiący wierzch dzięki cukrowej posypce.

 

[Aniutka]

Robię, boję się że wyjdzie zakalec bo jakoś dużo tych pomarańczy było. Zobaczymy za jakieś pół godziny.

EDIT: wyszło pyszne! Zakalca brak. Dodałam trochę drobinek czekoladowych i czuję się jakbym jadła klasyczne delicje - pomarańcze i czekolada.

 

[Joanna]

Ja dodałam czekoladę z myślą o synu, wielbicielu tego połączenia smaków, ale tak nam zasmakowało, że dziś upiekłam drugą też z dodatkiem czekolady.
Tym razem piekłam w szklanej formie na quiche. Miałam małe jajka, więc dałam trzy. Zapomniałam odsączyć pomarańcze i po pokrojeniu od razu je wrzuciłam do ciasta, ale na szczęście nie ma zakalca.

 

[Mehlnerin]

ja swoje wprawdzie odsaczylam ale tylko pare kropli z nich skapalo. Musze sprobowac polaczenia z czekolada

 

[Aniutka]

Joanno, Ty mnie zainspirowałaś do dodania czekolady, w końcu to klasyczne połączenie.

A tak jeszcze na marginesie, wcześniej nie wczytałam się w przepis i sądziłam że to ma być krucha tarta (jako, że w tytule jest tarta). Po włosku “torta” to po prostu “ciasto”.