TORTY krok po kroku

[devillwoman]

Torciki naprawde piękne

gratuluje . Co do smietany ja wogóle nie polecem jej do strojenia, jeżeli już to z podwójną ilością ŚMIETAN-FIXU . od długiego czasu używam gotowych kremów Dr Oetcer lub GELWE. Używam smaków : jagurtowego kiedy potrzebuje biały krem lub ładny kolor na bazie bieli ( róż itp) Ajerkoniakowego kiedy potrzebuje naturalny kolor skóry ( np.na piersi) lub ładny kolor żółty i zielony, czekoladowego do brązu. I tyle, są świetne, sztywne i co najlepsze naprawde super smakują. Środek zawsze przekładam swoimi kremami więc ta odrobina do dekoracji nawet jak ktoś nie lubi gotowych kremów jest praktycznie niewyczuwalna

 

[Anna5]

Dziękuję ci za wszystkie porady. Naprawdę jesteś bardzo miła

 

[devillwoman]

Wychodze z założenia " jaki jesteś dla innych tacy inni są dla Ciebie

" a w koncu po to tu zaglądamy żeby sobie pomagać

 

[weerka]

Devillwoman super pomysł z tym wątkiem

Anna do bitej śmietany ,żeby była sztywniejsza możesz dodać żelatyny.
Zwykle daję 1,5-2 łyżeczki na pół litra śmietany.
Najpierw zalewam żelatynę w szklance kilkoma łyżkami zimnej wody (tak żeby była cała zalana ) a jak już wchłonie wodę wkładam szklankę do gorącej wody, żeby żelatyna stała się płynna.
Dodaję do już ubitej śmietany i ubijam jeszcze ze 3 minuty.
Wtedy jest trochę łatwiej dekorować chociaż śmietana jest rzeczywiście mało wdzięczna do większych dekoracji ,bo przy wyciskaniu ogrzewa się od dłoni,i trzeba wkładać do rękawa małe porcje.

 

[Anna5]

Następnym razem spróbuję z żelatyną. Może tak będzie najlepiej dopóki nie nabiorę wprawy. Może będzie trochę lepiej. Porcje wkładałam naprawdę malutkie, tak ok 2 pełne łyżki stołowe, tylko zbyt długo pewnie trwało zanim je wykorzystałam.

Chociaż wprawę to chyba dosyć długo będę nabierała, bo torty to mam okazję robić tylko kilka razy w roku, choć chciałabym częściej, a to by było możliwe gdybym przyjmowała zamówienia od innych osób, a na to jeszcze za wcześnie. Bałabym się, że coś nie wyjdzie i co wtedy? No ale może kiedyś?

 

[weerka]

ale przecież nie tylko torty można dekorować bitą śmietaną

nawet zwykły biszkopt przełożony jabłkami i udekorowany bitą śmietaną , jest pycha a przy okazji sobie potrenujesz

poza tym nie bądz taka skromna ,bo Twoje torty są zrobione po mistrzowsku.a skoro to Twoje pierwsze takie dekoracje

,to tym bardziej warto żebyś swój talent rozwijała.

 

[Anna5]

Jej dzięki. Pierwszy był tort w styczniu spiderman dla najstarszego synka. Następne były właśnie te dwa. Sama jestem zaskoczona, że coś z tego wyszło i tym bardziej jeszcze mi się to spodobało

 

[Anna5]

Dzisiaj nie wytrzymałam i zrobiłam kolejny tort. Chciałam poćwiczyć dekorowanie. Cała dekoracja jest z bitej śmietany i barwników spożywczych w proszku.

 

[devillwoman]

Fachura by sie nie powstydził

Naprawde świetny gratuluje

 

[Anna5]

Dziękuję

 

[okruszek13]

Jestem pod wrażeniem A te róże też ze śmietany zrobione? Powiesz jak robiłaś?

 

[devillwoman]

To link jak robic róże

powodzenia

http://www.youtube.com/watch?v=yFjB5LMLIyc...feature=related

 

[Anna5]

Tak te róże i listki też są ze śmietany. Wzorowałam się właśnie takimi filmikami co podała devillwoman.

A tu jest pokazane jak uzyskać dwa kolory:
http://www.youtube.com/watch?v=UCrY0hLeWyU&feature=feedf
To właśnie po obejrzeniu tego filmiku tak mnie wzięło na robienie kwiatów z bitej śmietany itp. Próbowałam już nawet robić coś w rodzaju lilii i nie wyszło tak źle, tylko ja zamiast tych stożków to robiłam na kremie.
Nawet nie wiecie jak się cieszę, że wam się ten tort podoba, bo to dopiero mój drugi tort z różami.

 

[devillwoman]

A co do ćwiczenia bez pieczenia Aniu

ja zrobiłam sobie makiete tortu ( plastikową miske którą pokryłam masą plastyczną) jak zaschła mogłam cwiczyc róże wzorki itp, jedne zcierasz drugie nakladasz np róże

 

[weerka]

Devillwoman ,Anna -szalone kobiety macie złote ręce!!!!

 

[Anna5]

Dzisiaj rozpuściłam sobie troszkę czekolady i zmieszałam z miodem, żeby zobaczyć czy uda mi się zrobić różę z czekolady, lub czy w ogóle będę potrafiła lepić, bo jeszcze nigdy nie lepiłam z żadnej masy. Myślę że jak na pierwszy raz wyszło nie najgorzej:

 

[Anna5]

Dzięki weerka

 

[devillwoman]

index.php?act=findpost&pid=1099489Devillwoman ,Anna -szalone kobiety macie złote ręce!!!!

Dziękuje bardzo, sama nie moge uwierzyć że dopiero po trzydziestce odkryłam w sobie taki talent

ale jak to sie mówi lepiej późno niż wcale.

Aniu róża piękna!!!! a po zastygnięciu nie straci koloru?? wiesz czekolada ma to do siebie że bieleje i robi się brzydka ? zaobserwuj za dwa dni i daj znać, tylko jej nie zdedz wcześniej

 

[Anna5]

Tego nie wiem, bo pierwszy raz coś takiego zrobiłam. Zobaczę za dwa dni, tak jak mówisz. Jeśli zbieleje, to będzie znaczyło, że takie ozdoby trzeba będzie robić na świeżo. Zobaczymy, sama teraz jestem ciekawa

Mam nadzieję, że dzieci mi jej wcześniej nie zjedzą hihi

 

[lambethka]

o rajusku, naogladalam sie wszystkich tortow i teraz najchetniej w jeden z nich wtopilabym swoja cala buzie!! takiego mam dzis smaka na slodycze!

a wracajac do rozyczek: czy ktoras z Was wie co dzieje sie z czekolada po dwoch dniach od zrobienia?