Toum (takze toom)*

[kermidt]

Barrdzo czosnkowy

Moj ulubiony! Nie myslalam, ze mozna tak prosto zrobic w domu.
Moze nie tak prosto

Ale jak nie za pierwszym razem to nastepnym sie uda

1/4 szkl zabkow czosnku
1 szkl oleju rzepakowego (u mnie bylo to 80ml rzepakowego, reszta ze slonecznika)
1/8 (2 lyzki) soku z cytryny
1/4-1/2 lyzeczki soli

ewentualnie bialko jajka

Chcialam najpierw zrobic sos jak purysci

Blad moj polegal na tym, ze uzylam mini-malaksera od blendera recznego, a jak juz sie sos zacznie krecic, nie mozna zatrzymywac maszyny

Tak wiec posiekalam czosnek i dodawalam po trochu na przemian raz olej, raz sok z cytryny.
Gdzies w polowie oleju pomyslalam, ze nic z tego nie bedzie

Ciepnelam wiec szybko bialko na dno pojemnika od blendera, na to dodalam reszte soku z cytryny i reszte oleju.
I jak przy 'majonezie ze sloika' wlozylam zyrafe do samego dna. Nawet nie 2 minuty jak sos byl gotowy!
Gesty tak, ze musialam rozrzedzac. Dodalam odrobine mleka sojowego i wode.

Purystka zostane nastepnym razem.
Takie mam wrazenie po tym video http://www.youtube.com/watch?v=ufDD773NQMY...feature=related

 

[doris71]

pyszny, gęsty że można nożem kroić, wyszło go bardzo dużo, do obiadowej porcji dodałam jogurt bałkański, dziękuję Kermidt,
czosnku małam nie pełną miseczkę, tą na zdjęciu

 

[sionia]

Z czym podajecie?

 

[kermidt]

najbardziej lubie z ichnimi ziemniakami
dokladnie taki zestaw http://s3-media3.ak.yelpcdn.com/bphoto/jXc...ellas-s1A/l.jpg
http://s3-media4.ak.yelpcdn.com/bphoto/OWC...T96NeRIAA/l.jpg
jak to sie w ogole

stalo, ze zapomnialam o batata harra!
ale tez z pita, warzywami, tabuli...

 

[Cinka]

Ker a co to są te ichnie ziemniaki bo wyglądają apetycznie?

 

[doris71]

u mnie do sałaty, do krokietów dziś, wczoraj z ogórkiem kiszonym i makaronem z szynką w sosie, na kanapki, zamiast majonezu może być

 

[trzkasienka]

a mi sie zwarzyl.. naprawde nie wiem, co za pech mnie ostatnio przesladuje... mimo zwarzenia smak pozostal swietny, wiec na pewno do powtorki!

 

[doris71]

robiłaś jak na filmiku czy żyrafą?

 

[trzkasienka]

index.php?act=findpost&pid=1329440robiłaś jak na filmiku czy żyrafą?

filmik obejrzalam juz po fakcie

robilam zyrafa, jak majonez

 

[doris71]

Kermidt napisała że trzeba krecić non stop.
ja dziś zwarzyłam czekoladę, nie na wadze

 

[Cinka]

Na wadze byś ewentualnie zważyła... zwarzoną czekoladę

Ker, Ker - co to za te ichnie kartoszki - ponawiam pytanie

 

[kermidt]

no takie ichnie frytki
ze straszliwa iloscia czosnku, soli i ichnich przypraw
bosko gryzace w jezyk

 

[Cinka]

Oj ale myślałam że masz przepis jakiś na takie jak w tym linku...

 

[kermidt]

nie mam
ten moze byc dobry http://razemsmaczniej.pl/?m=201109
video http://www.dedemed.com/mediterranean/batat...-spicy-potatoes
tylko mam wrazenie, ze poza chili oni uzywaja tez innych przypraw. Cynamonu, kminu, kurkumy...
Ziemniaki sa mocno slone, palace od czosnku i mocno aromatyczne.

 

[Cinka]

Hmmm czyli najpierw pieczenie a potem smażenie - ciekawe. Z pewnością spróbuję coś takiego zrobić - mocno czosnkowe i aromatyczne, ale na 100% nie mocno słone

Dzięki