Udziec z indyka

[.agatka.]

Dusi się gulasz jak u Joanny

 

[Aniq]

Udziec to chyba moje ulubione mięso

Często na kotlety/pulpety kupuję, bardzo dobre wychodzą, a osoby niewtajemniczone nigdy nie mogą zgadnąć co to za mięso

Na szczęście mam miłą panią w sklepie, która na moją prośbę wszystko ślicznie wytrybuje, jeśli akurat nie ma bez kości.

 

[.agatka.]

Pyszny gulasz!
I szybciej niż cały udziec uduszony.

 

[Izolda]

Miło mi Agatko, że smakowało

.

 

[hazo]

Zrobiłam dzisiaj udziec indyczy w formie gulaszu. Bardzo smaczny, chociaż nie bardzo odpowiada mi słodycz indyka. Tutaj, oczywiście cukru nie dodawałam. Spróbuję kiedyś zrobić wg tego przepisu z innego mięsa.

 

[kasha]

Fajne, z przyprawami można pokombinować, tylko zawsze mam problem z wycięciem kostki
Smażyć z kością? Łatwo wyjdzie z upieczonej?
Łarzę, po forum, za Tobą Izoldo

 

[Izolda]

Można smażyć z kością, znacznie łatwiej wyjąć z upieczonego mięsa, jak jest upieczone na miękko (2 godziny), to wystarczy podważyć widelcem dookoła i już.

 

[kasha]

index.php?act=findpost&pid=1573202Można smażyć z kością, znacznie łatwiej wyjąć z upieczonego mięsa, jak jest upieczone na miękko (2 godziny), to wystarczy podważyć widelcem dookoła i już.

Dziękuję

za kilka dni zrobię, ale muszę się wybrać na dłuższą wycieczkę bo u mnie tylko w Auchan można kupić różne indycze części,
w Biedronce tylko skrzydło i szyjka

 

[europa112]

Jedno słowo - boskie jedzenie

 

[Izolda]

O tej porze takie zdjęcia powinny być zabronione

, bardzo mi miło, że smakowało

.

 

[Janka]

Zrobiłam na jutrzejszy obiad

bardzo mi smakuje.

 

[Joanna]

U mnie będzie jutro. Właśnie namoczyłam grzyby.

EDIT:
Tym razem udusiłam cały udziec z kością (bez skóry), ale dodałam garść pieczarek, bo mi się plątały po lodówce bez przydziału.
W postaci gulaszu jest chyba jednak praktyczniejszy, choć jest przy nim więcej pracy związanej z trybowaniem i krojeniem.

 

[kasha]

Nie wiem czy mogę się tu wpisać, robię teraz mięsko z przepisu tyle, że w robi indyka wystąpiła świnia, a dokładnie łopatka świńska.
Mogę spokojnie przysiąść na czas duszenia

-----

Pyyycha, rozpływa się w ustach, dokonałam jeszcze jednego przestępstwa, dodałam 3 łyżki zmielonych na grubo grzybów suszonych zamiast w całości
Moja łopatka jest ogromna, wysoka na ok.10-12cm i surowa ważyła 2kg,
podczas duszenia sos sięgał do 1/4 wysokości mięsa, nic się nie przypaliło, rewelacja.
Zagęściłam łyżką mąki kartoflanej.
Zjadłam z buraczkami polanymi powstałym sosem

 

[Joanna]

Dziś znów będzie, w ulubionej, gulaszowej wersji. Od siebie dodałam odrobinę suszonego tymianku.

 

[Joanna]

Testuję dziś w tym daniu pierwszy raz suszone maślaki. Dorzuciłam jeszcze garść pieczarek i bouquet garni z pora, natki pietruszki i świeżego tymianku.

 

[Izolda]

Mmm, maślaków nie jadłam "100 lat", na pewno będzie pysznie.

 

[Joanna]

Było pysznie i dlatego dziś znów robię z maślakami, tylko nieco inaczej. Kupiłam w sobotę piękny udziec indyczy, zapominając, że mam już w lodówce mięso na weekendowe obiady, pokroiłam go więc w kostkę i zamarynowałam w sosie sojowym z odrobiną świeżego tymianku. Wydaje mi się, że będzie równie smaczny, jak zwykle.

 

[AnnaB.]

O, jak dobrze, że ktoś wyciągnął taki fajny przepis z czeluści cina. Ja zawsze tę skórę wyrzucałam przy krojeniu mięsa z udźca w kostkę. A to jednak też daje smak, więc cały udziec z kością już pyrka na maluśkim ogniu.

 

[mimi33]

o ja się chyba skuszę . Mam gości w nd na obiad to podam udziec z ziemniakami i burakami

 

[ajaj]

Wyciagam, bo dzis na obiad bedzie.