Vanilla slice

[tudik]

Pyszne ciasto - taki wzbogacony sernik na zimno. Mozna zrobic zgodnie z przepisem z ciastem francuskim, ale krakersy zastepuja je idealnie.Robilam je w obydwu wersjach i obie sa pyszne.

VANILLA SLICE

masa budyniowa
1/2 szkl drobnego cukru
1/3 szkl cornflour(skrobi kukurydzianej)
1/4 szkl custard powder(proszku budyniowego)
2 szkl mleka
40 g masla
2 zoltka
2 lyzeczki ekstraktu z vanilii
masa serowa:
1 1/2 lyzeczki zelatyny
1 lyzka wody
250 g kremowego serka
1/3 szkl drobnego cukru
3/4 szkl smietanki
passionfruit icing:
1 1/2 szkl cukru pudru
1 lyzeczka miekkiego masla
2 lyzki miazszu passionfruit
2 platy ciasta francuskiego (23cmx23cm)

Ciasto francuskie ponakluwac widelcem, upiec na zlotobrazowo.
Masa budyniowa:
cukier,budyn,make zmiksowac z mlekiem ,ugotowac budyn.Zestawic z ognia ,wmieszac maslo,zoltka i ekstrakt z vanilli.Goraca mase wylozyc na plat ciasta,odstawic na 15 min.
Masa serowa:
zelatyne namoczy w wodzie,rozpuscic na parze.Lekko ostudzic.Serek,cukier i smietanke ubic,dodac przestudzona zelatyne.Mase nalozyc na mase budyniowa.Przykryc drugim platem ciasta.
Icing:
cukier wymieszac z maslem i passionfruit.podgrzewac na parze az masa bedzie lekko rozrzedzona.Icingiem posmarowac ciasto,chlodzic okolo 4 godziny.

 

[Joanna]

Śliczne. Ciekawe, czy polewę można zrobić z innych owoców niż niedostępna mi passiflora?

 

[asika]

mmm - zjadlabym uwielbiam passionfruit

 

[tudik]

swiezy sok pomaranczowy powinien sie sprawdzic zamiast passionfruit

 

[Joanna]

Dziękuję za odpowiedź.

 

[Sinistra]

Joanno, a może zmiksowana brzoskwinia?

 

[Joanna]

Dobry pomysł.

 

[AnnaH]

czy ten serek to z typu Phfiladelfia??? czym zastapic ta skrobie kukurydziana-maka ziemniaczana mozna??
i jeszcze czy to passionfruit-to moze byc sok??bo nic takiego nie znalazlam a patrzylam w dziale z dzemami i takiki tym podobnym.
Bo zdjecie jest powalajace i pewno smak tez

 

[letti]

Szok!Super ciasto.A ja też pytam o skrobię kukurydzianą.Nie ma u nas.A mąki ziemniaczanej to na pewno dać mniej,tak by wyszedł budyń,tak?

 

[Vidarka]

u nas skrobia kukurydziana=maizena(produkt kupowalam w Polsce juz w latach 90-tych).A teraz nie ma?

 

[GosiaM]

Całkiem niedawno kupowałam maizenę na allegro. W tzw. "normalnych" sklepach rzeczywiście trudno ją dostać.

 

[Mycha]

index.php?act=findpost&pid=690931i jeszcze czy to passionfruit-to moze byc sok??

Aniu,w Real i Globusie na dziale owocowym widzialam 0,99euro za sztuke

 

[AnnaH]

a co z tym serkiem, jaki ma byc?
dana dzieki, mowisz o surowym owocu?
a tak na marginesie to czekam na wiesci kochana

 

[tudik]

serek Philadelphia jest idealny.
skrobie kukurydziana mial w swojej ofercie dr.oetker, o ile dobrze pamietam.w razie potrzeby mozna zastapic ja maka ziemniaczana.

 

[AnnaH]

[quote ciasto palce lizac-juz jest w moich ulubionych