Waniliowe ciasteczka z morelami i kokosem

[tatter]

Dla Joanny wpisuje. Nam bardzo smakuja.

Do misy blendera wypuje:

1 szklanke nieslodzonych wiorkow kokosowych
4 lyzki nasion slonecznika
4 lyzki mielonych migdalow ze skorka
2/3 szklanki platkow owsianych
2 szklanki suszonych na sloncu moreli (bez cukru i chemicznych konserwantow)
2 lyzeczki pasty waniliowej
4 lyzki masla migdalowgo (lub innego ulubionego)
2 lyzki syropu klonowego lub agave

dodatkowo ok. 30 migdalow ze skorka

Piec rozgrzewam do 125C.

Skladniki blenduje, az powstanie zwarta lepka masa, ktora daje sie latwo ksztaltowac w kulki. Kulki splaszczam wciskajac w nie po jednym migdale.

Pieke ok. 30 min.

Przepis na ciasteczka znalazlam u Secret Squirrel

 

[Joanna]

Bardzo dziękuję!
Nie mam masła migdałowego - czym go zastąpić? Może dojrzałym awokado?

 

[tatter]

Innym maslem orzechowym albo z nasion. Slonecznikowe jest pyszne..

Z avo tez bym sprobowala.

 

[Joanna]

Na razie mam tylko tahini, ale znalazłam przepisy, jak zrobić masło słonecznikowe:
http://weganon.pl/2016/07/maslo-slonecznikowe.html
https://pamietnikwegetarianki.wordpress.com...pory-najlepsze/
http://tastyy.blogspot.com/2014/08/domowe-...necznikowe.html

 

[tatter]

Super. Okazjonalnie rowniez robie masla nasienne/orzechowe w domu, szczegolnie gdy nagromacze tony surowych produktow. Ostatnio robilam z cashew.

W tym przepisie mozesz rowniez uzyc masla z orzechow ziemnych.

 

[margarett]

Czy mogę użyć suszonych fig zamiast moreli? I miodu zamiast syropu klonowego? Jak długo można potem takie ciasteczka przechowywać?

 

[tatter]

Pewnie, ze mozesz - beda to po prostu ciasteczka figowe. Syrop klonowy mozesz zastapic miodem, a jak dlugo przechowywac - hmmm, dobre pytanie. U nas znikaja, ale mysle, ze kilka (5-7) dni w temp pokojowe w jakims pojemniku ze szczelna pokrywka, bez problemu.

 

[Aniutka]

Fajne! Sprobuje zrobic. Nie zatyka blendera?

 

[tatter]

Nie zatyka. Noze sa ostre i tna orzechy i owoce na male kawaleczki. Gdy masa jest gotowa, zaczyna lepic sie w kule.

 

[Margot]

Pusia , jak zwykle nie tylko świetny przepis , ale i piękne zdjęcie

 

[tatter]

Dziekuje Alu, a ciasteczka polecam

 

[Joanna]

W końcu wczoraj skompletowałam składniki i wkrótce będę piec.
Nie dostałam tylko pasty waniliowej, więc będę musiała ją pominąć.

 

[tatter]

Dodaj ekstraktu lub laske wanilii.

A ja mam dzis w planach ciasto migdalowe z figami Jotama O.

 

[Aniutka]

Zrobilam wczoraj z malymi zmianami: z braku masla migdalowego dalam maslo orzechowe a zamiast pasty waniliowej - ekstrakt z wanilii. Bardzo nam posmakowaly, nawet przed pieczeniem

Zrobilam z polowy porcji wieczorem i dzis zostala jakas marna resztka.

 

[tatter]

Hehehe. Polowa mojej porcji jest w oryginalnym przepisie i po przeczytaniu wiedzialam, ze trzeba ukrecic z podwojnej

Ciesze sie, ze wam pasuja.

BTW, pyszne maslo migdalowe (z calych migdalow organic) jest w Costco.

 

[Margot]

Upieczone (Pycha!) z domowego masła i ekstraktu waniliowego i z mieszanych moreli , na słońcu (ukazało się że w paczce jest tylko 1 szklanka i to skąpa) i takie z marketu(umyte , namoczone chwile i znowu umyte w gorącej wodzie)

Do powtórki

 

[tatter]

Cieszymy sie niezmiernie

 

[Joanna]

Jak już ciasteczka siedziały w piecu, zorientowałam się, że nie dodałam płatków owsianych, ale i tak wyszły pyszne.
.

 

[Buka]

O matko, jak pięknie trzymaja kształt. Nareszcie przyda sie foremka. Wszystkie składniki w domu, niech tylko przejrzę na oba oczy.

 

[ankafaka]

Jakie one są w konsystencji po upieczeniu? Miękkie czy raczej chrupiące?

Wydają mi się całkiem dobrym kandydatem na zdrową przekąskę dla dziecka (tylko się zastanawiam czy 5 małych zębów sobie poradzi ).