Wigilijne makówki (makiełki)

[Maryna]

Pół kg maku niebieskiego
Litr mleka
Bakalie (dużo)
Bułka wrocławska (weka,krakowska ew.zwykła)
Cukier
Olejek migdałowy
Rum (przymusu nie ma)

Zagotować mak z mlekiem, nie odciskając przekręcic przez maszynkę jak do makowca.
Posłodzić, dodać bakalie, olejek zapachowy, rum, wymieszać. Powinien być mocno słodki i mokry.
W salaterce ułożyć na dnie warstwę maku, potem kromki bułki,znowu mak i tak aż do wypełnienia miski.
Na wierzchu winien być mak, przyozdobiony płatkami migdałów, rodzynkami i orzechami.

Nie polecam słodzenia maku miodem. Makówki z miodem szybciej fermentują.
Zamiast mleka można mak sparzyć wodą przedłużając w ten sposób czas przechowywania makiełek.Ale to chyba nie ma sensu, są zjadane natychmiast w ogromnych ilościach.

Potrawa powinna być przygotowana dzień przed podaniem, aby mleko miało czas wsiąknąć w bułkę.
To tradycyjna potrawa wigilijna na Śląsku.

 

[Ilona]

Ja bym ten mak z bakaliamy zjadła jeszcze przed przełożeniem

 

[AgusiaSz]

index.php?act=findpost&pid=395308Ja bym ten mak z bakaliamy zjadła jeszcze przed przełożeniem

 

[Tobatka]

U nas makiełki robi się mieszając bakaliowy słodki mak z kluskami własnej roboty (takimi lanymi)... Lub z makaronem, jeśli lenistwo lub przemęczenie wszystkich ogarnie - też jest pyszny

 

[jaxja]

U nas do takiej masy makowej (bez bułki) dodaje się jeszcze miód i miesza z kluseczkami domowej roboty.

 

[Tobatka]

Tak, miód - tez pisałam słodki bakaliowy mak

 

[Mycha]

Moja Mama jednak troche inne makowki robi: na wodzie i z sucharkami.Pokusilam sie o: telefon do Niej i przepis ,i mam!

 

[Maryna]

Mycha, ja napisałam, jak ja robię i jak mnie nauczono.
Pewnie w każdej potrawie są jakieś różnice w zależności od pani domu, choć wydaje sie, że potrawa taka sama.

 

[Mycha]

Tak Maryno,masz racje kazdy robi wedlug wlasnych upodoban smakowych.Probowalam kiedys makowek wlasnie na mleku, no jakos mi nie podeszly.Podniebienia sa rozne

 

[Musia]

ja robi sie podobnie lecz nie uzywam bulki tylko sucharków namoczonych w mleku, No i makówka z moich rodzinnych stron nie jest slodka i tez nie robimy na miodzie

 

[blandine]

no u nas tylko na mleku, tylko z miodem -inaczej to nie makówki( jak dla mnie)
jednak my najpierw mielimy mak(recznie odpada- bo najmniej 1kg trzeba zmielić )
potem zagotowujemy z mlekiem,dodajemy maaasę miodu,rodzynek.....jak ukladamy warstwy z francuzem (zw chyba w inncyh regionach bulka wroclawska...) to kazda posypujemy wiorkami kokosowymi i posiekanymi migdalami,czasem dodajemy orzechy laskowe....ja cale Swieta moglabym jesc tylko makowki

wiec fermentacja nei wchodzi w gre na Nowy Rok trzeba robic nowe

juz mi slinka cieknie a tu jeszce miesiac czekania

 

[Pimpek]

Ok ja sie tylko tu wpisze żeby nie zapomnieć gdzie jest ten wątek

bo będzie koniecznie niezbędnie potrzebny by zrobić wrażenie na teściach

 

[villanelle]

Pierwszy raz jadłam podczas ostatnich świąt u rodziny mojego chłopaka. Byłam zaskoczona, że można jeść bułkę z makiem i bakaliami... Mimo to, bardzo mi posmakowało.

Dziękuję za przepis.