Zawijasy z sejtanu

[Margot]

Zawijasy z sejtanu

sejtan z 1 kg mąki(u mnie z 1/2 kg)-ugotowany jeśli robimy sami

na nadzienie
kiszone ogórki
grzyby suszone ugotowane(ew uduszone pieczarki)
podduszona na oleju cebula
papryka swieża lub marynowana
musztarda
sos sojowy
pieprz ,majeranek ,lubczyk
czosnek
olej sezamowy-najlepiej
Sejtan pokroić na plastry(mój jest własnie w takich płatach), 2 łyżki sosu sojowego wymieszać z 2 łyzkami musztardy,łyżką
oleju,przyprawami,dodać siekany czosnek.
Masą tą smarować plastry sejtanu i układać pokrojona cebulę,ogórki,grzybki i paprykę.Zawinęć i śpiąć patyczkiem lub związać nitką .Obtoczyć w mace razowej pszennej i smażyć na goracym oleju podać z kaszami i warzywami

 

[Doruśka]

pytań cd: co to jest sejtan???

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=540778pytań cd: co to jest sejtan???

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...st&p=535993

 

[Margot]

tu też domowy przepis na sejtan
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21090

 

[mamuska_samuska]

A na to to jeszcze nie wpadlam

....... Margot, jestes wielka! Podoba mi sie ten przepis. Dawaj dalej

 

[Doruśka]

hmmm przeraza mnie to płukanie( a j jak potem w palstry to poroić? czy jak placki sa to w takie placki zawijać??

 

[Margot]

Tak ,nie często jest u mnie sejtan ,przez to płukanie

,ja mam je odrazu-te plastry bo sejtan przed gotowaniem rozklepuje w dłoni na cieniutki placuszek ,ale mozna kroić jak ktoś gotuje w całosci
Czasami widywałam -jak byłam jakiś czas w Warszawie taki sejtan gotowy w słoiku ,chyba czeski i nie pamiętam czy był w plastrach ,trzeba zobaczyć w sklepach ze ,,zdrową żywnoscią"-ja takich sklepów w pobliżu nie mam

 

[mamuska_samuska]

A jak to jest z kupnem sejtanu w Polsce? Wogole mozna to gdzies dostac, czy raczej nie ma szans?

W niektorych potrawach, mysle, ze seitam mozna zastapic tofu, albo grzybami, czy czyms innym. Oczywiscie smak bedzie troche inny. Na przyklad, mielone spokojnie mozna zrobic z tofu, a te zawijaki, mozna sprobowac z duzych boczniakow.

 

[Margot]

Nie wiem kilka lat temu można było kupić ,czeskie chyba

 

[Margot]

tu można kupić sejtan

 

[Aniq]

Czy ktoś mi może powiedzieć, jak smakuje ten sejtan? I czy to w ogóle ma smak?

Od lat przymierzam się, zeby go zrobić, tylko zniechęca mnie przekonanie,że to jest jak bezsmakowa guma, to po co mam tyle się męczyć płukaniem, itp

 

[Pinkberry]

Więc tak: można kupić w sklepie, w różnej formie, w słoiku, jako bryłkę i w plastrach.

Smak ma, ale wszystko zależy od tego, jak go przyprawisz, i za to go uwielbiam Sam seitan, podgotowany w rosole i obsmażony w panierce smakuje jak nuggetsy z mcdonalda i to jest chyba odpowiedź najbliższa temu, o co pytałaś Aniq. Ze względu na formę i konsystencję jest uniwersalny jako zamiennik mięsa w daniach jak te tutaj zrazy, zamiast rybnych czy kurczakowych. Jest przepyszny z grilla, obmarynowany wstępnie w czymkolwiek bądź.

Płukanie wcale tak długo nie trwa i małe dzieci uwielbiają to robić, więc można je zatrudnić

Po zrobieniu i podgotowaniu kroi się na kawałki, ale jak chcę kotlet, to zwyczajnie rozbijam tłuczkiem do mięsa i tyle

 

[Margot]

o tak ma smak taki jaki chcemy uzyskać ,chłonie smaki i przyprawy jak gąbka
Wg mnie warto go robić co jakiś czas

 

[Aniq]

Dzięki Dziewczyny - na Was zawsze można liczyć jesli chodzi i smaki i nie tylko !

Nie chcę kupować, skoro mogę sama zrobić. I pewnie jutro się za to wezmę.
Mam od dawna ksiązkę B. Cyran, wiele potraw z niej gotowałam, tylko do sejtanu podchodziłam zawsze jak pies do jeża

Chyba dlatego, ze mi się w ogóle w głowie nie mieściło, że coś takiego się uda. Magia i tyle