Zupa musztardowa

[marghe]

Zupa musztardowa :

Litr bulionu lub rosołu
200 g śmietany gęstej (piątnica, danone..)
2 łyżki musztardy gruboziarnistej
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 - 2 łyżki musztardy z białym winem i bazylią (uwaga - słona) - swego czasu była dostępna w Carrefourze
odrobina musztardy cytrynowej
1 por
pieprz
gałka muszkatołowa
łyżka mąki
łyżka masła
Pieczywo na grzanki

Pora pokroić w plasterki, wrzucić na masło, podsypać mąką i obsmażyć.
Zalać gorącym bulionem.
Śmietanę wymieszać z musztardami, doprawić pieprzem, wlać do bulionu, wymieszać, zagotować.
Doprawić do smaku gałką.
Podawać z grzankami.


Ostrożnie z solą - nie solić dopóki się nie spróbuje, musztardy są słone.

 

[marghe]

dziś była wariacja na temat

zamiast pora - 3 szalotki
a musztardy:
duzo gruboziarnistej
troche pomidorowej
łyżeczka cytrynowej

podana z pajdą chleba
zdjecie jutro

 

[annar]

Droga Marghe!!! dopiero co się odchudziłam 26 kilo ,a przy Twoich przepisach...ale lubię je ...dzisiaj na obiadokolację...wiesz co...

 

[marghe]

anna

 

[annar]

Nie kuś!!!

 

[marghe]

tu tez była 18% śmietana..czyli najchudsza

zastanawiam sie jak by sie jogurt zachował.. hmm

 

[annar]

Ale właśnie wg zasad mm 18% bobra tylko ten chleb!!Nic to już nie jestem mm i jeste ok!!!

 

[marghe]

ja jadłam bez chleba

 

[Nalle]

Marghe - zupa BOSKA!!!!! Po prostu wspaniała - już jest w ulubionych. Zwykła porowa była dla mnie trochę mdła - dodatek musztardy sprawia, że stała się tym co Tygryski lubią najbardziej

 

[Malgosimi]

Marghe, ta zupa to jest MISTRZOSTWO ŚWIATA

 

[kermidt]

tu tez była 18% śmietana..czyli najchudsza

zastanawiam sie jak by sie jogurt zachował.. hmm

Kubek nie ma reakcji po jogurcie, a smietana jest zabojstwem.
Do zup, sledzi, twarogow.... i co tylko uzywam 2% jogurtu naturalnego. Dobry. Gesty jak grecki.
Nie gotuje w zupie tylko rozprowadzam troche na talerzu, a potem dodaje reszte zupy.
Jarek sie nie bawi. Wrzuca lyzka do nalanej zupy i miesza i taz mu sie nie wazy
mysle, ze musztarde rownie dobrze mozna rozrobic z rosolem, a jogurt dodac na koncu bez zagotowywania.

 

[Małgoś.dz.]

Już się zaczaiłam na tę zupę, ale chyba zamiast śmietany dam serek topiony. Mam nadzieję, że nie zmieni to kompletnie smaku.

 

[marghe]

MAlgos, ta zupa to jeden wielki eksperyment. Zatem i serek jak najbardziej tu pasuje

daj znac jak wyszło bo i serki b. lubię

 

[Malgosimi]

a mi wyjątkowo ta smeitana tu pasuje, wyjątkowo. choc z serkiem tez bankowo bedzie dobra.

malgosi, a czemu nie smietana? ona wraz z musztardami daje taka cudowna kwaskowosc...

 

[Małgoś.dz.]

A bo takie skojarzenie z moją ulubioną zupą duńską, z której na amen wycięłam śmietanę (pozostawiając sam serek topiony). Lubię śmietanę, ale niekoniecznie w zupach.

 

[Malgosimi]

achaaa, rozumiem

no ale duńska z natury jest delikatna ... no ale i tak bedzie napewno dobra, bez smietany

 

[Małgoś.dz.]

Pyszna, pyszna, pyszna!
Nie miałam dokładnie takich musztard jak w przepisie, więc wciepałam rosyjską (mega-ostra) i drugą z kulkami gorczycy, i wyszło super.
Rzeczywiście taka zupa jest wyraźniejsza w smaku niż dajmy na to duńska.
No i jak planowałam, robiłam na serku topionym, rezygnując ze śmietany.

:handclaps:

 

[sylwia18]

hmm...zaciekawiła mnie ta zupa 8) i nawet mam w domu wszystkie potrzebne składniki co niezmiernie rzadko ma miejsce a co mi tam- idę robić

 

[sylwia18]

baaardzo dobra zupka! zamiast śmietany dałam kubek jogurtu naturalnego bakomy (kurcze takie to gęste że nawet po wyrzuceniu na talerz trzymało kształt kubeczka ) i dodałam jednego hochlanda śmietankowego a musztardę miałam sarebską i słodką jakąś