Eklerki

[katarzyna1983]

hmm ja tez robilam - wszystkim smakowalo...
naprawde w smaku cudo... rewelacja.. ale chyba cos zle zrobilam...
pewnie to jedno jajo za duzo dalam...
bo ciasto nie bylo takie chyba jak trzeba...
bo mi sie potem w piekarniku rozlalo...
a potem roslo
a potem klapnelo...
ale poradzialam sobie z tym - jeden placek na spod drugi na gore
a krem byl tez mniami...
taki delikatny...
ale tez byl taki luzny...
i nie zastygl...
ale sie nie poddam ...
Bajaderko bede walczyc...
tylko moze jakies jeszcze wskazowki dostane...
jakiej gestosci ma byc ciacho - bo to dla mnie pierwszyzna...
moja mamcia jak robila ptysie to takie jej prawie bulki wysokie powstawaly... przekrajala je a do srodka krem pakowala....
hmmmm
pozdrowionka

 

[bajaderka]

Bajaderko bede walczyc...
tylko moze jakies jeszcze wskazowki dostane...
jakiej gestosci ma byc ciacho - bo to dla mnie pierwszyzna...
moja mamcia jak robila ptysie to takie jej prawie bulki wysokie powstawaly... przekrajala je a do srodka krem pakowala....
hmmmm
pozdrowionka

Ciasto powinno byc takiej gestosci jak na ptysie wlasnie

Tego samego uzywam do eklerkow i do ptysi... Bardzo mozliwe, ze dodanie jednego wiecej jajka go rozrzedzilo - a ciasto powinno byc konsystecji gestego budyniu

Bardzo wazna przy pieczeniu ptysi jest temperatura no i nieotwieranie piekarnika przez pierwsze 15-20 minut, ja w ogole nie zagladam do nich - tylko przez szybke Moze powodem oklapniecia byla wlasnie zbyt rzadka konsystencja ciasta? A moze otworzylas piekarnik za wczesnie?

Eklerki beda troche nizsze, bo formujesz cieniutkie ruloniki - ptysie faktycznie rosna bardziej wysoko

Mam nadzieje, ze udadza sie lepiej nastepnym razem

 

[katarzyna1983]

oki Bajaderko sprobuje

i za rzadkie bylo i przyznam sie do otwierania piekarnika

buuuu ale juz musi byc lepiej

dzieki za rady

 

[katarzyna1983]

Bajaderko i sprobowalam
tym razem w innym miejscu - nowoczesniejszy piekarnik
i ciasto udalo sie znakomicie tak wyrosly ze wystarczylo tylko brzegi na kroic a w srodku byla pustka

wiec wg mnie juz robienie tego ciasta opanowalam

gorzej jednak bylo z masa

nie wiem jaki blad robie

gotuje budyn - wychodzi gesty i sobie siedzial w lodowce pare godzin...
potem zabralam sie za ubicie kremowki - wyszla taka ze jak miske odwrocilam do gory dnem nawet nie drgnela...
a potem jak wmieszalam 1/4 a potem reszte to ciasto mi prawie plywa

nie wiem co jest grane

ale w smaku oczywiscie rewelacja!!!!!
dziekuje jeszcze raz za przepisik

 

[AnnaH]

I ja tez upieklam, urosly super.ale temp. zwiekszylam na 210-220C. Teraz czekam az budyn ostygnie i dokoncze dzielo. niejadlam eklerkow chyba z 15 lat.

Jestem tu od niedawna a juz mam cala"mase" przepisow wyprobowanych.
no nie wiem jak sie to zakonczy chyba efektem brzuszkowym

 

[Agata]

wykorzystałam ten przepis do zrobienia karpatki i mimo że pierwszy raz w życiu robiłam karpatkę wyszło coś wspaniałego a wszystko dzięki Bajaderce
oto fotka

 

[Xawer]

zrobiłam ptysie oooo takie

bardzo dobre

dzięki bajaderko za przepis i nie tylko

 

[Liska]

to jeszcze ja zareklamuję te pyszności. Wspaniałe, słodkie w sam raz, tylko tego kremu trochę mało wyszło.
Polecam gorąco!

 

[Lis]

Liska, ty draniu. Człowiekowi spragnionemu eklerek takie zdjecia pod nos podtykać. Dobrze że nie wiem gdzie mieszkasz, bo juz bym do ciebie jechała :twisted:

 

[kamila]

zaśliniłam się do pasa

 

[Margot]

to jeszcze ja zareklamuję te pyszności. Wspaniałe, słodkie w sam raz, tylko tego kremu trochę mało wyszło.
Polecam gorąco!

śliczne Ci ,Lisko wyszły ,mi też tego kremu było mało i teraz biorę 2 szklanki śmietanki i jest wsam raz

 

[Kleopatra]

Bajaderko, słów brakuje, żeby powiedzieć jakie to pyszności Cała rodzinka (ze mną na czele ) zajadała i klepała się po brzuszkach Baaaaaaaaaaaardzo dziękuję za przepis!!!!!!!!!

 

[bajaderka]

Ciesze sie Kleopatro (piekny nick

), ze smakowaly

 

[Nutka]

Zniknęły w try miga

zrobiłam z malinkami

 

[jean]

Jakie piękne!!!
Nie wolno tak drażnić kobiety przy nadziei, wiesz

 

[imamcia]

index.php?act=findpost&pid=362548Jakie piękne!!!
Nie wolno tak drażnić kobiety przy nadziei, wiesz

Kobieta przy nadziei może miewac zachcianki, korzystaj

 

[Nutka]

index.php?act=findpost&pid=362548Jakie piękne!!!
Nie wolno tak drażnić kobiety przy nadziei, wiesz

kochana, kobieta przy nadziei może wiele bez żadnych ograniczeń - zwłaszcza gdy się chce - to trzeba potrzeby zaspokajać

Sama jak byłam w ciąży - nie odmawiałam sobie niczego... przytyłam 20 kg i to były najsłodsze kilogramy świata, nie miałam żadnych rozterek z tego tytułu

 

[jaka]

Wreszcie je zrobiłam

Tyle, że wyszły mi nie eklerki tylko omlety - piekarnik ześwirował i przestał grzać, a potem zaczął - ciasto opadło. Jedną blaszkę miałam z zupełnie płaskimi "eklerkami", to sklejałam je parami, druga blaszka urosła na tyle, że dało się rozciąć

Wszystkim wmówiłam, że miały być omlety HA

Dziękuję bajaderko!

 

[elmagra]

i ja zrobilam, nawet dwa razy. moj maz sie zajadal, choc twierdzil ze eklerkow nie lubi ("te ze sklepu sa niedobre&quot ani karpatki. a te zjadl, bo powiedzial ze lepsze niz sklepowe. krem tez super, ja do niego dodaje zawsze wiecej smietany ubitej i tez jest oki.

dziekuje za kolejny swietny przepis.

 

[Annaa]

i nie trzeba iść do cukierni