Mój kurczak na kiszonej kapuście*

[Kiiri]

Dziewczyny, Wy naprawde tak dlugo pieczecie te udka? Bo ja zazwyczaj wrzucam na pol godziny max 45 min do piekarnika, zeby byly soczyste i nie wyschly. Chcialabym zrobic w weekend i zastanawiam sie czy np 45min to wystarczajaco dla kapusty, czy mam ja wczesniej wrzucic do pieca a potem dodac kurczaka?

 

[.agatka.]

Ja udka piekę minimum godzinę. Czasami dokładam ok. 10 minut. Nie lubię jak mięso przy kości jest niedopieczone.
Tylko czy mamy na myśli tę samą część kurczaka? Pod pojęciem udka ja rozumiem całą tylną ćwiartkę.

Same podudzia

czy udka (czyli to co zostaje z ćwiartki po odcięciu podudzia) piekę faktycznie krócej. Ok. 40-45 minut.
Kapuście wystarczy 45 minut.

 

[Kiiri]

Ja wlasnie cale udka robie 30-45min, ale w sumie przeciez to wszystko od temperatury pieczenia zalezy, moze po prostu pieczecie w nizszej? Ja daje 200C

 

[lemina]

W zasadzie nie wiem, czy wyczytałam to na forum tutaj, czy mnie tak natchnęło kiedyś, ale ja kurę na kapuście robię tak:
na 1/2 kg kapusty biorę jedno jabłko, trę je na dużych oczkach, mieszam. Zalewam tę kapustę mieszaniną sosu sojowego, miodu i trochę wody. Majeranek dodaję do kapusty i wsio mieszam. Na to części kurczaka wymaziane solą, pieprzem i łagodną papryką.

Moje dzieci pożerają tę kapustę, a o mężu nie wspomnę - niewiele mi zostaje...

 

[lena7900]

Ja czasem dla odmiany za miast kurczaka piekę w kapuście zamarynowane wcześniej plastry karkówki czy żeberka.W każdym wydaniu danie jest przepyszne.

 

[Doruśka]

ja też piekę udka godzinę lubię jak mięso samo odchodzi od kości.

 

[renarde]

przepis ląduje w mojej kolejce pomysłów na tani i szybki obiad

 

[Piadina]

index.php?act=findpost&pid=1166431Dziewczyny, Wy naprawde tak dlugo pieczecie te udka? Bo ja zazwyczaj wrzucam na pol godziny max 45 min do piekarnika, zeby byly soczyste i nie wyschly. Chcialabym zrobic w weekend i zastanawiam sie czy np 45min to wystarczajaco dla kapusty, czy mam ja wczesniej wrzucic do pieca a potem dodac kurczaka?

Kiiri
w dużej, szklanej, niczym nie przykrytej brytfance piekę 4 ćwiartki kurczaka na kilogramie kapusty kiszonej - trwa to godzinę, czasem godzinę i 15 min.
Nie zmieniaj nic, rób tak, jak w pierwszym poście - będzie super danie, gwarantuję

robiłam już to danie kilka razy; za każdym razem wychodzi pysznie

Uwielbiam solidnie wypieczonego kurczaka, a ten przepis jest boski, bo właśnie cały pic polega na tym, że kurczak pozostaje wilgotny i się nie wysusza - pewnie dzięki kapuście

 

[Xavierka]

Mam problem, może ktoś mi pomoże

Widziałam inne przepisy podobne do tego, ale we wszystkich tamtych przepisach do kapusty dodaje się wodę. Natomiast w tym przepisie nie ma mowy o żadnej wodzie.

Czy zapiekana kapusta bez wody będzie dobra? Dodam, że będę robiła tą kapustę z karczkiem.

 

[lemina]

QUOTE (Xavierka @ 27 Aug 2011, 11:33 ) index.php?act=findpost&pid=1171458Mam problem, może ktoś mi pomoże

Widziałam inne przepisy podobne do tego, ale we wszystkich tamtych przepisach do kapusty dodaje się wodę. Natomiast w tym przepisie nie ma mowy o żadnej wodzie.

Czy zapiekana kapusta bez wody będzie dobra? Dodam, że będę robiła tą kapustę z karczkiem.

Ja daję wodę, ponieważ swoją kapustę odciskam z kwaśnego soku. A w zasadzie nie wodę, tylko wodę z miodem i sosem sojowym (ale o tym pisałam kilka postów wyżej)

 

[Xavierka]

index.php?act=findpost&pid=1171497Ja daję wodę, ponieważ swoją kapustę odciskam z kwaśnego soku. A w zasadzie nie wodę, tylko wodę z miodem i sosem sojowym (ale o tym pisałam kilka postów wyżej)

Dzięki Lemina za szybką odpowiedż.

Udało się!!!!! Zrobiłam z odrobiną wody z maggi (bo sojowego nie miałam). Wszystko pyszne karkówka i kapusta. Chyba dołączyłam go sporego grona fanów tego dania.

 

[gosia]

czy przyprawa złocista pasuje ? czy jest taka ,,ogólna" do kurczaka kamisu?

 

[Cinka]

Będzie pasowała jak najbardziej.

 

[gosia]

dzięki

 

[Eve.eire]

Wczoraj zrobiłam znowu. Tym razem ziemniaków nie gotowałam. Oczyściłam, pokroiłam w bardzo cienkie plastry. Blache wysmarowałam tłuszczem, wyłożyłam ziemniaki, posypałam przyprawami (sól, pieprz, papryka ostra, tymianek), nałożyłam kapustę i przyprawione udka. Piekłam 70 min. Wyszło pycha!

 

[gosia]

Też robiłam plus osobno ziemniaki pokrojone na papierze do pieczenia

. Dla mnie bardzo dobre ale najlepsza kapusta. Zrobię kiedyś z żeberkami.

 

[Agnieszka77]

Kurak w kapuście zrobił u mnie zawrotną karierę, szczególnie smakowała moim męzczyznom!!! Ale nie tylko))) Kurcze rewelka naprawde. Danie niezwykle sycące i proste. Ostatnio zawiozłam do mamy mmmm.... Polecam dodać np. masła zamiast oleju czy też margaryny tudzież wody. Nie duże ilości naprawdę!!! Wystarczy małe porcje i kapucha sama wyciska soki z kuraka. Bosz niebo w gębie!!!!

 

[ela2225]

Do gory wyciagam bo szykuję na obiad.
Eve a te ziemniaki to pod kapustę dałaś tak?

 

[lemoniada]

index.php?act=findpost&pid=1199179Do gory wyciagam bo szykuję na obiad.
Eve a te ziemniaki to pod kapustę dałaś tak?

ja nie Ewa, ale robiłam to trzy dni temu - tak, kapucha na dno, na to kurak. Tylko za mało wypłukałam kapuchę i trochę za słona mi wyszła.
Jutro to powtarzam

tylko porządniej kapuchę przepłuczę.

 

[ela2225]

Mi chodziło o ziemniaki -czy daje się je na samo dno-na to kapusta i na to dopiero kurczak.