Pyszny krem czekoladowy

[Karina Cashel]

I ja poleglam przy tej masie. Pyszna w smaku ale wazyla sie okrutnie. Probowalam ja delikatnie podgrzewac, chlodzic, miksowac, dodalam kostke masla, utarlam na puch z czescia kremu bylo ok, ale po dodaniu reszty znowu porazka.
Walczylam poltorej godziny, podgrzewalam na parze, cuda wianki... W koncu pogrzalam calosc na plynno i chcialam chlodzic od nowa. Ale pomyslalam, ze jesli po kilku godzinach chlodzenia znowu mi sie zwazy to sobie odpuscilam. Poszlam po nowa smietane i mascarpone ubilam z duza iloscia kakao i mam idealnie kremowa czekoladowa mase bez stresu.

 

[okruszek13]

Kolejny raz do niej podeszlam. Prosze trzymajcie kciuki zeby sie udala. Polowa sukcesu juz jest, smietana prawie zagotowana, dalam czekolade i pieknie sie wszystko rozpuscilo

Jesy gladka i ma fajny kolor

Czy moge ja chlodzic ok 16 godzin? Rano nie dam rady jej ubic, dopiero ok 13ej.

 

[Cinka]

Spokojnie możesz chłodzić dłużej. Tu chodzi tylko o to żeby nie za krótko, bo musi być naprawdę schłodzona - zbyt ciepła może się zbić w masło.

 

[okruszek13]

index.php?act=findpost&pid=1596292Spokojnie możesz chłodzić dłużej. Tu chodzi tylko o to żeby nie za krótko, bo musi być naprawdę schłodzona - zbyt ciepła może się zbić w masło.

Super

Oby tylko przy miksowaniu sie nie zwazyla... Bo nawet mocno schlodzone robily psikusy :/ Dziekuje za szybka odpowiedz

 

[okruszek13]

Tym razem chyba za krotko ubijalam, balam sie ze sie zwazy i z wierzchu i srodka wyszla taka gesciejsza a na spodzie rzadsza. Nalozylam na tort. Schladza sie. Jeszcze musze go jakos udekorowac bo krzywulec mi wyszedl :/

 

[ja.1980]

Próbowałam robić zgodnie z przepisem i najpierw nie chciała się ubić a na koniec się zważyła

 

[Britta]

Niestety, nie wyszła mi ta masa. Ubijałam długo bo konsystencja masy ciągle była za rzadka by przełożyć biszkopt. Na koniec krem się zwarzył. Przełożyłam do pucharków i na dzisiaj mamy deser. Spróbowałam, zastygło pięknie, krem jest przepyszny.

 

[kermidt]

Nie, to nie to.

Nie szkodzi, zjemy

a z czasem na pewno znajde cos, co mi bedzie naprawde odpowiadac.

Teraz dopiero doczytuje, ze to krem, a mi chodzilo raczej o mus. Jak sie czlowiek napali to calkiem slepnie