Paula, ja nie robiłam nigdy w prostokątnej blaszce, bo z tortownicy lepiej jest ciasto potem kroić gdy zdejmie się boki. Na biszkopcikach też nie robiłam, ale próbuj, myślę, że powinno być OK, słodkiej śmietanki nigdy nie używałam do tego, więc też Ci nic nie doradzę, ale myślę, że mogłoby to być troszkę za mdłe, ale można by dodać może troszkę soku cytrynowego do smaku, ale nie wiem czy wtedy nie zwarzyłoby się