Stefanka

[sylwia18]

nie zrobie Henryka bo jak sie dorwe do lodówki to nic nie zostanie...kocham jabłka :twisted: Stefcia stoi sobie kolejny dzień w lodówce a ja nawet na chamidło nie spojrzałam 8) jestem z siebie dumna

 

[Jeny77]

.. zapominałam zawsze napisac

zrobiłam i było pyszne !

Maż który nie lubi mas a'la budyń zajadał się, jak również teściowie

 

[Jeny77]

.. aaa

Co do ciasta to chcialam jeszcze wspomniec ze bylam w kropce w momencie gdy mialam rozlozyc ciasto w formie... wreszcie wzielam sie w garsc i moczylam duzy noz w wodzie i wtedy super i bez problemu ciasto sie mnie sluchalo

 

[roggie]

byc moze to glupie pytanie, ale.... czy takie ciasto jak stefanka mozna zamrozic?

 

[sha]

roggie teoretyczni można wszystko ja śie jednak boję tego zamrażania

 

[roggie]

no ja wlasnie kompletnie nie mam doswiadczenia w mrozeniu ciast ;p ale tym razem zostalam przyparta do muru mam maly piekarnik i pieklam placki na ta stefanke w 2 naczyniach zarodopornych - prostakatnym i okraglam jak na tarte - wyszlo mi po 5 plackow kazdego ksztaltu = 2 ciasta dosc wysokie... no i sie okazalo, ze sama jestem do jedzenia tego dobre wyszlo, ze ho ho ale juz mam takie wyrzuty, ze jem wciaz i jem, ze musze cos wykombinowac

czyli co nie mrozic?

 

[kasha]

Moja teściowa mrozi wszystkie ciasta

Ciastom z kremami i polewą zamrażanie nie wychodzi na zdrowie, to znaczy na wygląd, są jakby to powiedzieć, hmmm... no rozpaćkane co nieco

 

[BeataSz]

Moja teściowa mrozi wszystkie ciasta

Ciastom z kremami i polewą zamrażanie nie wychodzi na zdrowie, to znaczy na wygląd, są jakby to powiedzieć, hmmm... no rozpaćkane co nieco

No i dlaczego się pukasz? Ja też mrożę wszystkie ciasta, nawet próbowałam ogon pawia, który był z galaretką i po rozmrożeniu był bardzo dobry-galaretka wcale nie ucierpiała ( chociaż wątpiłam, a zamroziłam go tylko dlatego, że i tak bym nadmiar musiala wyrzucić,nie zdołałabym zjeść całego tak wielkiego ciasta) Staram się zamrażać bez polewy czy lukru, ale krem z pewnością będzie dobry i wcale nie rozpaciany ( chyba, że od razu był jakiś kiepski ) Ostatnio zamroziłam drożdżówki wcześniej polukrowane oraz lukrowaną struclę z makiem, bezpośrednio po rozmrożeniu lubier był mokry i byłam nawet zła, ale po niedługim czasie zastygł elegancko na nowo. Tak, że już nigdy nie będę mieć żadnych oporów przed zamrażaniem jakiegokolwiek ciasta.

 

[roggie]

dzieki dziewczyny zamrazam!

 

[kasha]

Moja teściowa mrozi wszystkie ciasta

Ciastom z kremami i polewą zamrażanie nie wychodzi na zdrowie, to znaczy na wygląd, są jakby to powiedzieć, hmmm... no rozpaćkane co nieco

No i dlaczego się pukasz? Ja też mrożę wszystkie ciasta, nawet próbowałam ogon pawia, który był z galaretką i po rozmrożeniu był bardzo dobry-galaretka wcale nie ucierpiała ( chociaż wątpiłam, a zamroziłam go tylko dlatego, że i tak bym nadmiar musiala wyrzucić,nie zdołałabym zjeść całego tak wielkiego ciasta) Staram się zamrażać bez polewy czy lukru, ale krem z pewnością będzie dobry i wcale nie rozpaciany ( chyba, że od razu był jakiś kiepski ) Ostatnio zamroziłam drożdżówki wcześniej polukrowane oraz lukrowaną struclę z makiem, bezpośrednio po rozmrożeniu lubier był mokry i byłam nawet zła, ale po niedługim czasie zastygł elegancko na nowo. Tak, że już nigdy nie będę mieć żadnych oporów przed zamrażaniem jakiegokolwiek ciasta.

Beatko ja się pukam, bo moja teściowa właśnie z polewą mrozi wszystkie ciasta i krem z ciastem i polewą się spaskudził i było to delikatnie mówiąc nieapetyczne i płynące, brrrrr
Ostatnio zamroziła tort i sernik -wylądowały one oczywiście w koszu

 

[roggie]

Ciacho bardzo smaczne, zrobilam z kilkoma zmianami.

Skład: (to co zmienilam)
Ciasto:
0.5 kg maki pszennej
3/4 szklanki cukru
20 dag margaryny (u mnie 10 dag)
2 łyzki miodu ( 4 lyzki miodu)
2 jaja
1 łyżeczka sody

+ ja dodalam:
2 lyzki kakao
1 i 1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki mielonej galki muszkatolowej
(pewnie rownie dobrze mozna dodac po prostu przyprawe do piernika)

masa:
1 l mleka
3/4 szkl cukru
20 dag margaryny
1 cukier waniliowy (nie dawalam)
9 łyżek kaszki manny (12 lyzek kaszy manny aka grysiku)

no i po wymieszaniu kremu dla mnie byl on zdecydowanie za mdly - w masie wyladowal sok wycisniety z 1 cytryny - pomoglo i to bardzo!

Jak juz pisalam wyzej zrobilam 2 ciasta kazde po 5 cienkich plackow. Pierwsze przelozylam: placek-mus jablkowy-masa grysikowa, drugi bez musu. Wersja z musem chyba bardziej mi pasuje - ciasto jest wilgotniejsze a i smak wzbogacony o lekki kwasek zyskuje. Planowalam dac do tego ciasta powidla sliwkowe, ale nie znalazlm ich w sklepie, stad ten mus jablkowy.
Ogolnie ciasto smakuje jak - to sie chyba nazwa - krajanka piernikowa?, rewelacyjne do kawy czy herbaty

ps: no i wkoncu nie mrozilam go , znalezli sie chetni do pomocy w jedzeniu
ps1: zdjecie srednie, ale jakos wyjatkowo zle pozowal ten stefan (na zdjeciu wersja bez musu)

 

[kasha]

To jest obłędne ale się musiałaś napiec tych placków, podziwam, a ciasto jest przepięne ależ bym zjadła tego Twojego Stefka

 

[sylwia18]

wow Roggie piękne Ci wyszło a jakie pyszne musi być

 

[roggie]

wlasciwie to ja sie sama sobie dziwie, ze mi sie chcialo

starsznie sie ciesze, ze sie podoba
a swoja droga dziewczyny czymze sa moje wypociny przy waszych arcydzielach !

 

[kasha]

wlasciwie to ja sie sama sobie dziwie, ze mi sie chcialo

starsznie sie ciesze, ze sie podoba
a swoja droga dziewczyny czymze sa moje wypociny przy waszych arcydzielach !

Nie bądź taka skromna, bo Ci pokarzę mój wątek ze stefanką https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9...ighlight=stefan

 

[roggie]

ale widzisz, polewa Ci wyszla pierwszorzedna, a ja swoja z 1 z tych ciast (na kazdym byla inna) musialam zdrapywac inteligentnie dodalam slonego masla do niej
powinnas kasha pisac felietony, wlasnie takie o kuchennych potyczkach, super sie czyta ten Twoj tekst, az sie czlowiek smieje do monitora

 

[kasha]

ale widzisz, polewa Ci wyszla pierwszorzedna, a ja swoja z 1 z tych ciast (na kazdym byla inna) musialam zdrapywac inteligentnie dodalam slonego masla do niej
powinnas kasha pisac felietony, wlasnie takie o kuchennych potyczkach, super sie czyta ten Twoj tekst, az sie czlowiek smieje do monitora

Z polewy się nie strzela

I proszę Cię bardzo tu jest wąteczek do śmiechunku https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=4...ighlight=wpadki

 

[roggie]

[No message]

 

[Iguana]

O jeny znowu ktos Stefana konsumował

Bardzo się ciesze ze wam smakuje

roggie modyfikacje ciekawe, jak tylko dorwe się do piekarnika to sprawdze taką korzenną wersje

ps. Kashy felietony z frontu kuchennego sa od pradanych czasów źródłem wesołości wszelakiej Jak sie pojawią nowe to ja prosze o cynk bo ostatnio ktoś mi zegar ponakręcał zbyt mocno i na wszystko brak czasu

 

[kasha]

Iguano, oooo!! Jesteś
Weź no napisz co u Ciebie słychać i co porabiasz, bo brakuje Cię tutaj bardzo