Wafle z masą z proszku (Wafle Burmistrzowej)

[MarthaB]

Ja kupowałam mleko w proszku różnych firm, nie widziałam różnicy. Jedno w sklepie wydało mi się takie jakieś inne w konsystencji (chyba było napisane, że granulowane) to z tego nie robiłam.
Cieszę się, że smakuje

 

[Buka]

OSM Koło produkuje mleko w proszku pełne instant, które bardzo ładnie się rozpuszcza, tylko nie wszędzie można je kupić. https://osmkolo.pl/2022/02/juz-w-sp...w-proszku-pelne-instant-26-w-opakowaniu-500g/

 

[reniam_123]

Buka, twoja sygnaturka rozbawiła mnie do łez bo to trochę tak jak ja. Całe tamto lato bolała mnie i puchła lewa kostka, a teraz boli mnie kolano więc o kostce zapomniałam

Pardon, już nie zaśmiecam

 

[reniam_123]

Zrobiłam wafla, masa jest tak pyszna, że mogłabym ją łyżką prosto z garnka wyjeść Wystarczyło mi jej do przełożenia tylko 4 wafli, ale dawałam ciut grubiej niż tylko dziurki zatrzeć.
Aha, zrobiłam z trzech jajek, pół szkl. cukru+duży, cały waniliowy. Przełożyłam, lekko obciążyłam i już sobie leżakuje na zimnym ganku

 

[hazo]

Ja planuję zrobić jutro, bo chcę dodać do masy trochę czekolady a zapomniałam kupić. Nie lubię wafli z białą masą.

 

[AnkaP]

Ja następnym razem też planuję zrobić ciemną masę, ale myślałam, że może kakao dodam. Wafle z białą masą mi smakują, ale sama masa, bez wafla, dla mnie za słodka. Następnym razem dam trochę mniej cukru. Ale słodkie, czy nie słodkie, niestety wciągające

 

[reniam_123]

Marta, wafel jest pyszny, taki jakiego oczekiwałam, wchodzi na stałe do mojego repertuaru słodkości
Wezmę dzisiaj kawałek do pracy dla dziewczyn i jestem pewna, że zechcą wziąć przepis.

Ciekawi mnie jeszcze ta wersja z czekoladą Hazo i kakao Anki, ale poczekam na ich opinię

 

[qd]

A jakby tak z kawą, ale nie wchodzi w grę kawa instant ;( ?
Może macie jakiś pomysł?

 

[Margot]

Ja kiedyś robiłam wafle z programu Domator, to było bardzooooooooooooo dawno bo ja byłam wtedy nastolatką, były pyszne i mam do dzisiaj przepis. Tam jajka ubijało się z cukrem i kakao na parze-krem smakował jak czekoladowy, mega , może komuś się przyda ta wiedza i myślę ,że można tu tak postąpić jak się chce kakaowe wafle, nie wiem czy tak można robić z kawą instant
p.s podaję ten przepis z mojego zeszytu z przepisami starociami, jakby ktoś chciał zrobić te ciut inne wafle, naprawdę dobre, a krem można tez wykorzystać do ciast
Wafle ,,Domator"
1 paczka wafli
25 dag masła utrzeć i dodawać po łyżce ubitą i ostudzoną masę z:
3 jajka
5-6 łyżek cukru, cukier waniliowy oraz
10 dag kakao ubić razem na parze na puszysty krem, ubijając wystudzić.
Do gotowego utartego kremu z masła i ubitych jajek z dodatkami można dodać z 1 łyżkę jakiegoś mocniejszego alkoholu. Kremem smarować wafle

 

[hazo]

Dziś i ja zrobiłam - z połowy wszystkich podanych składników i połowy paczki wafli. Dodałam mniej więcej 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady i około 2 łyżek kakao, bo nadzienie było zbyt blade.Trochę za dużo nakładałam na poszczególne wafle, bo po przyciśnięciu ciut wypływało i są bardzo słodkie. Jeśli powtórzę to będę smarowała zdecydowanie cieniej.

 

[reniam_123]

z połowy wszystkich podanych składników

Na ilu jajkach?

 

[hazo]

Użyłam 2 jajek niezbyt dużych, bo jak napisałam robiłam z połowy składników a połowa czterech to 2.

 

[reniam_123]

robiłam z połowy składników a połowa czterech to 2.

To zależy, biorąc pod uwagę wersję Marty czy oryginału

4 całe jajka (sparzone)

W oryginale były 3 jajka

 

[hazo]

Reniu, ale przepis jest Marty.
Może dopiszę, że 2 jajka M ubijałam na parze z 1/2 cup drobnego cukru i małym cukrem waniliowym do rozpuszczenia cukru. Po zdjęciu z pary do ciepłej masy dodałam niecałe pół kostki masła bez wcześniejszego rozpuszczania i 3/4 cup mleka w proszku, 2 "rządki" czekolady i niecałe 2 łyżki kakao.
Zawsze w kuchni używam miarki cup, nieco mniejsze niż nasze szklanki.
PS. Jajek nie parzyłam, bo nigdy tego nie robię.

 

[Joanna]

Na drugi dzień miękną niestety.

Czyli robić rano na deser po obiedzie?

 

[hazo]

Czyli robić rano na deser po obiedzie?

Joanno, ja dałam bardzo grubą warstwę masy, trzymałam w lodówce najpierw przyciśnięte, potem już pokrojone. Nie zauważyłam różnicy między pierwszym dniem a trzecim. A jak masy będzie grubo, to wafle muszą zastygnąć i wydaje mi się, że to może być za krótko na jej stężenie.
No i takie domowe wafle nigdy nie będą tak chrupiące jak gotowce ze sklepu.

 

[AnkaP]

Dzisiaj zrobiłam masę kakaową, za radą Margot jajka ubijałam na parze z dodatkiem cukru i kakao. Kakao dałam trzy solidne łyżki, do masy dodałam ciut rumu. Wyszło mniej słodkie, ale, szczerze mówiąc, podstawowa wersja bardziej mi smakowała. Następnym razem będzie wersja biała

 

[Maraa]

Kilka dni temu zrobiłam wersję pistacjową, do masy podstawowej (robiłam z przepisu Margot) dodałam 50g rozpuszczonej białej czekolady i 100g pasty pistacjowej. Pasta pistacjowa to 100% pistacji, bez dodatków, robiłam sama.
Wafle wyszły bardzo smaczne, ale nie były tak kruche jak poprzednio. Niepotrzebnie wykorzystałam całą masę do jednej paczki wafli, warstwy kremu były zbyt grube. Nastepnym razem blaty posmaruję cieniutko i mam nadzieję, że wafle pozostaną kruche.