Duńska sałatka ziemniaczana

[Elka]

DUŃSKA SAŁATKA ZIEMNIACZANA

Bardzo smaczna, prosta i treściwa. Jest w naszej rodzinie od ponad 20 lat. Przepis zamieszczałam bardzo dużo gdzie. Sama nigdzie z takim wariantem sałatki się nie spotkałam

Do nas trafiła z imprez Duńczyków )), które i przygotowywałam i uczestniczylam

Prawie oryginalny przepis, z tą różnicą, że ziemniaki upiekłam, a nie gotowałam. Nie potrafię wybrać, które są dla mnie smaczniejsze w oryginale ziemniaki są gotowane.

500 g małych i średnich ziemniaków
Olej do smażenia
300 g pomidorków koktajlowych
Pęczek koperku
Pęczek szczypiorku

Do sosu:
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu
2 łyżki oleju
4-5 łyżek kwaśnej śmietany (12-15%)
1 łyżka białego octu winnego
2 łyżki wody

1. Wlej kwaśną śmietanę, ocet, olej, wodę do małej miski, dodaj sól i pieprz. Ubij sos na gładką masę.

2. Przekrój ziemniaki na pół i upiecz w piekarniku, pozostaw do ostygnięcia, aby nie były gorące, ale nadal ciepłe. Wymieszaj z częścią sosu.

3. Przekrój pomidory na pół i ułóż je na talerzu z ziemniakami. Skrop resztą sosu i posyp drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Odstaw na 10–15 minut i podawaj.

 

[Margot]

oooo moje smaki i na dokładkę bardzo urodziwa

 

[hazo]

Elu, a czy można użyć pomidorków obranych ze skóry? Za młodych lat nie przeszkadzały mi skórki pomidorów a teraz nie zjem.

 

[Elka]

Elu, a czy można użyć pomidorków obranych ze skóry? Za młodych lat nie przeszkadzały mi skórki pomidorów a teraz nie zjem.

Na pewno kiedy robiłam z normalnych pomidorów, to obierałam skórkę, a z koktajlowych lenie się ))