Duńska sałatka ziemniaczana

[Elka]

DUŃSKA SAŁATKA ZIEMNIACZANA

Bardzo smaczna, prosta i treściwa. Jest w naszej rodzinie od ponad 20 lat. Przepis zamieszczałam bardzo dużo gdzie. Sama nigdzie z takim wariantem sałatki się nie spotkałam

Do nas trafiła z imprez Duńczyków )), które i przygotowywałam i uczestniczylam

Prawie oryginalny przepis, z tą różnicą, że ziemniaki upiekłam, a nie gotowałam. Nie potrafię wybrać, które są dla mnie smaczniejsze w oryginale ziemniaki są gotowane.

500 g małych i średnich ziemniaków
Olej do smażenia
300 g pomidorków koktajlowych
Pęczek koperku
Pęczek szczypiorku

Do sosu:
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu
2 łyżki oleju
4-5 łyżek kwaśnej śmietany (12-15%)
1 łyżka białego octu winnego
2 łyżki wody

1. Wlej kwaśną śmietanę, ocet, olej, wodę do małej miski, dodaj sól i pieprz. Ubij sos na gładką masę.

2. Przekrój ziemniaki na pół i upiecz w piekarniku, pozostaw do ostygnięcia, aby nie były gorące, ale nadal ciepłe. Wymieszaj z częścią sosu.

3. Przekrój pomidory na pół i ułóż je na talerzu z ziemniakami. Skrop resztą sosu i posyp drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Odstaw na 10–15 minut i podawaj.

 

[Margot]

oooo moje smaki i na dokładkę bardzo urodziwa

 

[hazo]

Elu, a czy można użyć pomidorków obranych ze skóry? Za młodych lat nie przeszkadzały mi skórki pomidorów a teraz nie zjem.

 

[Elka]

Elu, a czy można użyć pomidorków obranych ze skóry? Za młodych lat nie przeszkadzały mi skórki pomidorów a teraz nie zjem.

Na pewno kiedy robiłam z normalnych pomidorów, to obierałam skórkę, a z koktajlowych lenie się ))

 

[Joanna]

Będzie dziś na kolację, z gotowanych ziemniaków, bo w taką pogodę nie chce mi się włączać piekarnika.
EDIT:
Moja nie taka ładna, jak Elki, bo dla wygody wszystko wymieszałam razem, ale bardzo smaczna.

 

[Elka]

EDIT:
Moja nie taka ładna, jak Elki, bo dla wygody wszystko wymieszałam razem, ale bardzo smaczna.

Joanno, ładna jest Twoja sałatka i smaczna! Super! Chyba też musze sobie zrobić

 

[hazo]

Moja dzisiejsza sałatka


Kartofle bardzo delikatnie obgotowałam i potem na chwilę do piekarnika; pomidorki obrane. Smakowała mi.

 

[yrsa]

Dziś zrobiłam, pycha. Sos rewelacyjny. Użyłam octu jabłkowego, bo winny wyszedł. Ziemniaki robiłam jak w przepisie Seniorki, czyli usmażyłam pod przykryciem.

 

[Elka]

Bardzo-bardzo-bardzo się cieszę Bo robię ją od wielu lat - to znaczy od początków znajomości z mężem - on wtenczas pracował w firmie duńskiej, to znaczy w AeroChief - karmiącej ludzi w locie i jakoś mnie zrobił. Bardzo spodobała mi się jej prostota i bardzo jasny, klarowny smak. A jako ze potem robiliśmy dużo cateringów dla Duńczyków, to zawsze ją prosili

 

[AnkaP]

Zrobiłam tak, jak yrsa, ze smażonych ziemniaków, bo tak chyba jest najszybciej. Smakowała mi bardzo, chociaż ziemniaki nie zdążyły zbyt wystygnąć. Zielonego dużo, bo lubię



Chłop kazał przepis podkreślić wężykiem

 

[yrsa]

Anka, ja po zrobieniu zdjęcia jeszcze sobie zielonego dosypałam

 

[mirabbelka]

Zrobiłam z pieczonych ziemniaków, wcześniej podgotowanych (zawsze tak robię, bo to skraca czas pieczenia). Dodałam trochę bobu, który chcialam zagospodarować . Smakowało mi tak, że nastepnym razem użyje tego samego sosu tylko do bobu.
A sos zrobiłam na bazie jogurtu, bo nie jadam śmietany.

 

[Moniak]

Zrobiłam na grilla - teraz się przegryza i zobaczymy, co powiedzą grillowacze