Szarlotka Henryk

Ladybird

Member

Kwi 12, 2006

852

0

0

• Lut 9, 2007

• #81

Może głupio, że wyciągam stary watek, ale ciasto tego warte

Robiłam niedawno, bardzo smaczne, leciutkie, nie za słodkie - na wierzchu dałam bitą śmietanę i posypałam ciemnym kakao.
Pychotka

Swoją drogą pierwszy raz ugotowałam kompot

A ten budyń na kompocie z kawałkami jabłek łyżkami z garnka wyjadałam, takie dobre

 

Cantiq

Member

Cze 5, 2007

3,130

0

0

• Cze 5, 2007

• #82

Chciałam Wam zaprezentować jedno z moich popisowych ciast

w domku wszyscy szaleją za nim i gdy są jakieś imprezy rodzinne goście sami się dopytują o to ciacho (więc coś musi w tym naprawdę być

)

Kokośnik

Biszkopt:

4 jajka
12,5 dkg mąki
12,5 dkg cukru
łyżeczka proszku do pieczenia

I. W miseczce ubijamy białko z dwoma łyżkami cukru na sztywną pianę. W drugim naczyniu ubijamy żółtka z resztą cukru i dodajemy naprzemian mąkę i pianę zawsze kończąc na pianie.
Smarujemy blaszkę tłuszczem i wysypujemy dokłądnie mąką by następnie wyłożyć ciasto. Pieczemy je na jasno złoty kolor w temperaturze 180 stopni C.

II. 1 kg jabłek obieramy i kroimy w ósemki. Jabłka zalewamy 3 szklankami wody i dodajemy cukier waniliowy , wszystko gotujemy (na al dente czyli na lekko twardo ^^&quot
Wyjmujemy jabłka i przecedzamy do drugiego garnka. Wode w której gotowały się cząstki jabłek należy zostawić.
Rozpuszczamy 3 budynie waniliowe i wlewamy je do wody w której gotowały się jabłka i gotujemy.

III.Na upieczony biszkopt wykładamy wcześniej ugotowane jabłka i zalewamy ciepłym budyniem.
W rondelku rozpuszczamy kostkę masła lub margarnyny.Wsypujemy 1.5 szklanki cukru i 25dkg kokosu.
Na małym gazie prażymy kokos wciąż intensywnie mieszająć (Trzeba uważać aby kokos się nie przypalił.)
Gdy kokos będzie już uprażony ,studzimy go przez chwilkę po to by do ciepłego kokosu dodać 2 jajka i szybko mieszamy.
Kokos wykładamy na budyń i zapiekamy z góry na złoty kolor (temperatura do 200 stopni C)

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Cze 5, 2007

• #83

Znam! Znam to ciacho doskonale - jest obłędnie przepyszne. Proporcje mam podobne, jabłka kroję w kostkę zamiast ósemek, a w razie mega lenia lub niesmacznych jabłek robię z prażonych jabłek ze słoika i z soku jabłkowego do gotowania tego budyniu. Acha i wiórek nie prażę.
Polecam każdemu! Pycha!

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Cze 5, 2007

• #84

Taka jest moja wersja:

4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Upiec biszkopt w blaszce około 25x35 cm.

2 kg jabłek obrać, pokroić w dość grubą kostkę zalać 1 l wody i zagotować. Odcedzić. Odmierzyć 3 szkl kompotu z gotowanych jabłek i ugotować w tej ilości 2 budynie waniliowe z 3 łyżkami cukru.

Zamiennie można użyć jabłek prażonych i soku jabłkowego zamiast kompotu.

Na upieczony biszkopt wyłożyć jabłka i gorący ugotowany budyń na kompocie.

W garnuszku rozpuścić 20 dkg margaryny, dodać 20 dkg wiórek kokosowych, 1/2 szkl cukru - zagotować i ostudzić tak by było lekko ciepłe, dodać 2 całe jajka, wymieszać, wyłożyć na budyń i zapiec około 10 - 15 min w temp 180 - 200 st.

 

Cantiq

Member

Cze 5, 2007

3,130

0

0

• Cze 5, 2007

• #85

Kokos prażę z bardzo prostego powodu ;P smakuje on znacznie lepiej i ciekawiej niż zwykły

tak samo mówili moi goście więc się tej wersji trzymam

no i wogóle taka rumiana powłoczka z kokosu nieziemsko pachnie...jak piekę kokośnika to zapach utrzymuje się w domu przez kilka dni !

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Cze 5, 2007

• #86

Jak podpiekam tę skorupkę kokosową na wierzchu to też pachnie nieziemsko - ale skoro mówisz że prażony lepszy - następnym razem wypróbuję

napewno

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Wrz 9, 2007

• #87

Właśnie przeglądałam CIASTA bo chciałam wpisać przepis na to ciasto

a tu już jest - i super!
Dodam tylko od siebie że przepis jest rewelacyjny - ciasto pyyycha, niebo w gębie.
Ja czasem jak nie chce mi się walczyć z jabłkami, to robię to ciasto z kupnymi prażonymi jabłkami ze słoika takimi w małą kosteczkę pokrojonymi, a zamiast kompotu z gotowanych jabłek daję sok jabłkowy, na nim gotuję bydyń - robi się je wtedy o wiele szybciej

Polecam każdemu kto lubi wilgotne ciasta z jabłkami.

 

A

Agata

Member

Paź 7, 2005

1,214

1

0

• Wrz 19, 2007

• #88

odkopuję

ostatnio robiłam henryczka z brzoskwinkami, bo miałam nadmiar a dziś premierowo u mnie z jabłuszkami się robi dla dziecka do szkoły na jubileusz XX- lecia tejże. Z tym, że ja do bezy nie daję kokosu, a zasuszam same białka z cukrem. Tak bardziej mi smakuje. Będzie pysznie, szkoda że nie dla nas

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Wrz 20, 2007

• #89

Agata @ 19 Sep 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=586074Będzie pysznie, szkoda że nie dla nas

To zrób dwie blachy

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

A

Agata

Member

Paź 7, 2005

1,214

1

0

• Wrz 20, 2007

• #90

Ilona @ 20 Sep 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=586378To zrób dwie blachy

tak tak mam nieodparte wrażenie, że te dwie blachy to noszę ze sobą cały czas gdzieś w okolicach bioder

i nic z nich nie ubywa

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Wrz 20, 2007

• #91

Ja tam blachnie widziałam

No to tylko jabłka przecież sa - zdrowe itd.

 

miglietta

Member

Mar 10, 2010

662

0

0

• Wrz 6, 2011

• #92

i ja dzisiaj upiekłam, piana kokosowa za bardzo się zarumieniła, ale w smaku - pycha