IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> kotlety ziemniaczane
BeataSz
post 10 Jan 2005, 17:07
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Często jak zostają mi ziemniaki z obiadu ( nawet z 2-3 dni zbieram i zostawiam w miseczce w lodówce) robię kotlety ziemniaczane, trochę na "oko" więc dokładnych proporcji nie mogę podać, chyba, że jak będę robić to uzupełnię. Ale są bardzo dobre, polecam zarówno na ciepłą kolację jak i jako danie obiadowe:

Ugotowane, przepuszczone przez praskę ziemniaki dokładnie wyrobić z jajkiem, cebulką podsmażoną na złoto, solą, pieprzem i mąką (kilka łyżek)
Wyrobić masę, uformować płaskie owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Tępą stroną noża zaznaczyć kratkę dla dekoracji ( nie wiem czemu ale zawsze na tych kotletach taką kratkę robię <!--emoid:mrgreen:--><!--endemo--> <!--emoid:dump:--><!--endemo--> ) i usmażyć na złoto-brązowy kolor z obu stron. Podawać albo same albo z sosem z grzybów ( pieczarki jak najbardziej mogą być), sosem pomidorowym i z surówką z kiszonej kapusty.

Taki zestaw pamiętam z barku na mojej uczelni i mam sentyment do niego wielki, dlatego metodą prób i błędów postanowiłam sama sobie to wykombinować nie mając dokładnego przepisu.
Załączony plik  kotlety_ziemniaczane_1.jpg ( 107.28K ) Suma pobrań: 35


Załączony plik  kotlety_ziemniaczane_2.jpg ( 109.01K ) Suma pobrań: 8
Go to the top of the page
 
+Quote Post
klekot_
post 15 Jan 2005, 22:58
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 540
Dołączył: 18-October 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 124



Ja jeszcze przed bulka w jajku maczam kotleciki.Masz racje, ze sa smaczne. Rowniez z sosem z pieczarek podaje. Rowniej mam do nich sentyment ze szkoly:-)
marzena
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 23 Mar 2005, 10:05
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Wczoraj robiłam i zmierzyłam dokładniej ilość składników: dałam dwa i pół kubka spraskowanych ziemniaków, kubek mąki, jajko podsmażoną na złoto cebulkę średniej wielkości, troszkę soli( bo ziemniaki były z obiadu, solone) i świeżo mielony pieprz.
A tu zdjęcie kotleta w przekroju:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Johasia
post 23 Mar 2005, 12:33
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.744
Dołączył: 14-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 36



Nie wiem sama, co bardziej smakowicie wygląda - kotlety czy sos pieczarkowy...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
margolcia
post 23 Mar 2005, 14:17
Post #5


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.016
Dołączył: 9-November 04
Skąd: W-wa
Użytkownik nr: 179



podpowiem Ci - oba:)) - po co ja tu zajrzałam jestem w pracy i w dodatku głodna
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 10 Apr 2005, 13:01
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Super kotleciki, warte polecenia jak zostaną ziemniaki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alice
post 11 Apr 2005, 14:34
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 857
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 17



Jeżeli mogę coś dodać ... to moja mama dodawała do nich trochę kiełbaskie podsmażonej (razem z tą cebulką) , chociaż to już trochę podniesie cenę potrawy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
katarzynka
post 11 Aug 2005, 18:22
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.003
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Gdynia
Użytkownik nr: 27



mialam nadwyzke ugotowanych ziemniakow w lodowce to wybor na dzisiejszy obiad padł na te kotlety icon_smile.gif

skonsumowalismy je z indykiem w sosie i mizeria pychota icon_smile.gif ciekawa odmiana icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
e-lunia
post 4 Sep 2006, 17:49
Post #9


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 523
Dołączył: 24-May 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 537



Zrobiłam z sosem pieczarkowym. Bardzo dobre i rzeczywiscie taniutkie icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sha
post 5 Sep 2006, 13:38
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.462
Dołączył: 24-January 06
Skąd: lubelskie ;-)
Użytkownik nr: 1.282



http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=12164 cook.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
harapug
post 29 Dec 2006, 13:57
Post #11


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 105
Dołączył: 22-August 06
Skąd: Małopolska/Libiąż
Użytkownik nr: 2.177



Zrobiłam, wyszły pycha, polecam wmieszać w ciasto ziemniaczane trochę podsmażonej (ale taka zeszklona) cebulki z pieczarkami, placki będą miały lekką nutkę grzybową icon_smile.gif
No i obtoczyć w jajku, bułka lepiej się trzyma. Mąkę użyłam ziemniaczaną, lepiej się urabia całość i nie jest klejące.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nutka1
post 29 Dec 2006, 14:01
Post #12


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 513
Dołączył: 2-September 06
Użytkownik nr: 2.245



Uwielbiam takie kotlety. Dodaję mąkę ziemniaczaną, nie daję jajek (uczulenie), tylko maczam ręce w wodzie i obtaczam kotlet w bułce. Doskonale się trzyma.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria z Łeby
post 8 Jan 2007, 17:18
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.500
Dołączył: 26-December 06
Skąd: z nad morza
Użytkownik nr: 2.941



Także robię te kotlety - przepis prawie jak Beaty Sz. , różnica polega na tym, że nie daję mąki, tylko tartą bułkę.Do tego jedzonka jest sos z suszonych grzybów. :lecker:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wesola30
post 28 Jan 2007, 22:03
Post #14


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 614
Dołączył: 25-January 06
Skąd: Opole-Schalksmühle
Użytkownik nr: 1.289



Potwierdzam bardzo pysze kotleciki mniam.gif lecker.gif
Ostatnio robilam ale nie zdazylam zrobic fotki bo tak szybko zniklo z talerza icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 5 Feb 2007, 19:59
Post #15


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



ja robię identycznie z tym że obtaczam w jaju i w gotowej panierce z torebki (pikantnej, czerwonej). W takim wydaniu smakuje wyśmienicie z surówkami (ja uwielbiam z pora i do tego soczek jabłkowy - polecam ten zestaw icon_smile.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Imago
post 6 Feb 2007, 14:27
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.551
Dołączył: 26-June 06
Skąd: z własnej wyobraźni
Użytkownik nr: 1.928



Oj znam te pysznościowe kotlety icon_smile.gif musze namówić rodziców żeby znowu zrobili icon_smile.gif mnie najbardziej smakuja na słodko icon_smile.gif z dżemem albo (sposób poznałam jak byłam parę lat temu na wymianie w Niemczech) z musem jabłkowym - pyyyychota.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
serene
post 12 Feb 2007, 11:04
Post #17





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 10
Dołączył: 12-February 07
Użytkownik nr: 3.166



takie kotlety sa pycha -moja mamcia je zawsze robila-ja zreszta tez-dawno ich nie bylo- moze sie skusze.
Ale ja dodaje jeszcze jeden skladnik natke pietruszki. Wtedy jest duzo lepsze icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
niva1
post 12 Mar 2007, 17:50
Post #18





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 19
Dołączył: 20-January 07
Użytkownik nr: 3.046



Własnie zrobilam te kotleciki, tylko dodalam troche farszu kielbasiano- pieczarkowego, bo mi zostalo z weekendu. Pyszne sa, ja polalam jeszcze smietanka, po prostu rewelacja icon_smile.gif
Załączone pliki
Załączony plik  kotlet.jpg ( 234.91K ) Suma pobrań: 19
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sloneczko
post 3 Sep 2007, 16:09
Post #19


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 531
Dołączył: 14-August 06
Użytkownik nr: 2.123



Ja zrobilam dzis, pyszne sa i robi sie je naprawde szybko daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mamuska_samuska
post 6 Sep 2007, 14:09
Post #20


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.760
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Toronto
Użytkownik nr: 1.020



zagladnelam by sprawdzic, czy sa juz kotlety/krokiety ziemniaczane przed wpisaniem przepisu ...... i znalazlam takie same jak wczoraj robilam ....... dopisze sie wiec, a zdjecia wieczorem .... szczegolowe proporcje u mnie:

3 ziemniaki
1 cebulka
1 jajko
sol i pieprz
1-2 lyzki maki razowej wymieszanej z proszkiem z suszonych grzybow

do panierowania:
1 jajko,
1/2 filizanki mleka
bulka tarta

olej do smazenia

... i wiadomo, ugotowane ziemniaki podusic, wymieszac z podsmazona cebulka, dodac sol i pieprz do smaku ..... formowac, u mnie podluzne waleczki ..... panierowac pierw w jajku, potem w bulce, smazyc ...... do tego, u mnie, salatka kalafiorowo-brokulowa z sosem z suszonych pomidorow i .... obiado-lunch gotowy ... Mala wziela do szkoly a ja do pracy :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st September 2019 - 00:22