kotlety ziemniaczane

[BeataSz]

Często jak zostają mi ziemniaki z obiadu ( nawet z 2-3 dni zbieram i zostawiam w miseczce w lodówce) robię kotlety ziemniaczane, trochę na "oko" więc dokładnych proporcji nie mogę podać, chyba, że jak będę robić to uzupełnię. Ale są bardzo dobre, polecam zarówno na ciepłą kolację jak i jako danie obiadowe:

Ugotowane, przepuszczone przez praskę ziemniaki dokładnie wyrobić z jajkiem, cebulką podsmażoną na złoto, solą, pieprzem i mąką (kilka łyżek)
Wyrobić masę, uformować płaskie owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Tępą stroną noża zaznaczyć kratkę dla dekoracji ( nie wiem czemu ale zawsze na tych kotletach taką kratkę robię <!--emoid--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo--> ) i usmażyć na złoto-brązowy kolor z obu stron. Podawać albo same albo z sosem z grzybów ( pieczarki jak najbardziej mogą być), sosem pomidorowym i z surówką z kiszonej kapusty.

Taki zestaw pamiętam z barku na mojej uczelni i mam sentyment do niego wielki, dlatego metodą prób i błędów postanowiłam sama sobie to wykombinować nie mając dokładnego przepisu.

 

[klekot_]

Ja jeszcze przed bulka w jajku maczam kotleciki.Masz racje, ze sa smaczne. Rowniez z sosem z pieczarek podaje. Rowniej mam do nich sentyment ze szkoly
marzena

 

[BeataSz]

Wczoraj robiłam i zmierzyłam dokładniej ilość składników: dałam dwa i pół kubka spraskowanych ziemniaków, kubek mąki, jajko podsmażoną na złoto cebulkę średniej wielkości, troszkę soli( bo ziemniaki były z obiadu, solone) i świeżo mielony pieprz.
A tu zdjęcie kotleta w przekroju:

 

[Johasia]

Nie wiem sama, co bardziej smakowicie wygląda - kotlety czy sos pieczarkowy...

 

[margolcia]

podpowiem Ci - oba) - po co ja tu zajrzałam jestem w pracy i w dodatku głodna

 

[joannas]

Super kotleciki, warte polecenia jak zostaną ziemniaki.

 

[alice]

Jeżeli mogę coś dodać ... to moja mama dodawała do nich trochę kiełbaskie podsmażonej (razem z tą cebulką) , chociaż to już trochę podniesie cenę potrawy.

 

[katarzynka]

mialam nadwyzke ugotowanych ziemniakow w lodowce to wybor na dzisiejszy obiad padł na te kotlety

skonsumowalismy je z indykiem w sosie i mizeria pychota

ciekawa odmiana

 

[e-lunia]

Zrobiłam z sosem pieczarkowym. Bardzo dobre i rzeczywiscie taniutkie

 

[sha]

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=12164

 

[harapug]

Zrobiłam, wyszły pycha, polecam wmieszać w ciasto ziemniaczane trochę podsmażonej (ale taka zeszklona) cebulki z pieczarkami, placki będą miały lekką nutkę grzybową

No i obtoczyć w jajku, bułka lepiej się trzyma. Mąkę użyłam ziemniaczaną, lepiej się urabia całość i nie jest klejące.

 

[nutka1]

Uwielbiam takie kotlety. Dodaję mąkę ziemniaczaną, nie daję jajek (uczulenie), tylko maczam ręce w wodzie i obtaczam kotlet w bułce. Doskonale się trzyma.

 

[Maria z Łeby]

Także robię te kotlety - przepis prawie jak Beaty Sz. , różnica polega na tym, że nie daję mąki, tylko tartą bułkę.Do tego jedzonka jest sos z suszonych grzybów.

 

[wesola30]

Potwierdzam bardzo pysze kotleciki

Ostatnio robilam ale nie zdazylam zrobic fotki bo tak szybko zniklo z talerza

 

[nadhia]

ja robię identycznie z tym że obtaczam w jaju i w gotowej panierce z torebki (pikantnej, czerwonej). W takim wydaniu smakuje wyśmienicie z surówkami (ja uwielbiam z pora i do tego soczek jabłkowy - polecam ten zestaw

)

 

[Imago]

Oj znam te pysznościowe kotlety

musze namówić rodziców żeby znowu zrobili

mnie najbardziej smakuja na słodko

z dżemem albo (sposób poznałam jak byłam parę lat temu na wymianie w Niemczech) z musem jabłkowym - pyyyychota.

 

[serene]

takie kotlety sa pycha -moja mamcia je zawsze robila-ja zreszta tez-dawno ich nie bylo- moze sie skusze.
Ale ja dodaje jeszcze jeden skladnik natke pietruszki. Wtedy jest duzo lepsze

 

[niva1]

Własnie zrobilam te kotleciki, tylko dodalam troche farszu kielbasiano- pieczarkowego, bo mi zostalo z weekendu. Pyszne sa, ja polalam jeszcze smietanka, po prostu rewelacja

 

[sloneczko]

Ja zrobilam dzis, pyszne sa i robi sie je naprawde szybko