IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

12 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Bułeczki z mielonym siemieniem lnianym
AgusiaH
post 20 Sep 2004, 12:24
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Ja tez juz jestem. Troche sie zagapilam i tak jak przypuszczalyscie trzeba bylo zakasac rekawy po powrocie z wakacji. Aaa, jeszcze mi lazienke zalało i mam straszne zamieszanie z tego powodu (pękła rura w podłodze :x ). Ale juz sie odnalazlam i to we wlasciwym miejscu. Strasznie tu milo, przytulnie i doskonale towarzystwo. icon_smile.gif .
Dziekuje bajaderce, Iguanie i bacardi za maile i za pamiec!
Przepraszam , ze to w watku buleczkowym, ale chyba wlasnie tutaj sie mnie spodziewalyscie.

Zeby bylo cos na temat to przypomne moje :
Bułeczki z mielonym siemieniem lnianym

Bardzo zdrowe, mięciutkie i długo utrzymujące świeżość bułeczki. Zmielone siemię nadaje im ciekawy, wyrazisty smak.
liczba porcji: 16 bułeczek

1/2 - 3/4 szkl mleka
1/2 szkl wody
3 łyżki miodu
1 duże jajko
1 i 1/2 łyżki oleju z orzechów laskowych lub roztopionego masła
2 i 1/4 szkl mąki pszennej
1 i 1/4 szkl mąki pszennej razowej (lub typu integral z otrębami)
1/2 szkl ziarenek siemienia lnianego
1 łyżeczka soli
1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży

1 jajko
2 łyżeczki siemienia lnianego (najlepiej mieszanki złotego i ciemnego)
1 łyżka maku

sposób przygotowania:
Siemię lniane zmielic dobrze w młynku do kawy.

METODA MANUALNA:
Rozpuścić drożdże w 1/3 szkl ciepłego mleka, wymieszać z miodem i 2 łyżkami mąki. Odstawić na 15 min. Wsypać do miski resztę mąk, zmielone siemię lniane, miksturę drożdżową, ciepłą wodę, resztę mleka, sól, jajko. Wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać tłuszcz. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godz.

METODA MASZYNOWA:
Nastawić na program do wyrabiania ciasta. Włożyć składniki w/g instrukcji do maszyny. Mleko i woda powinny być lekko ciepłe. Zostawić w maszynie do końca programu (rośnięcie ciasta trwa ok. 1 godz.)

NASTĘPNIE:
Podzielić ciasto na 16 równych kawałków, uformować z nich kulki. Poukładać na blaszce na wysmarowanym masłem papierze do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na jeszcze ok. 1/2 godz. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem i siemieniem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 min.
Doskonale z miodem, marmoladą albo twarożkiem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 13 Oct 2004, 14:57
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Jeszcze tylko zdjęcie:

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Linn
post 13 Oct 2004, 15:13
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.842
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Italia
Użytkownik nr: 52



Litosci, z tymi zdjeciami...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 31 Oct 2004, 11:08
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Bułeczki te wyszły mi R E W E L A C Y J N E !! zajadałam z twarożkiem, masłem, miodem. Teraz będę je bardzo często często piekła! Posypałam sezamem, makiem i siemieniem ciemnym.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 31 Oct 2004, 11:39
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



Agusiu, ja Cię proszę...błagam...rób brzydsze zdjęcia.
Przecież Ty litości nad nami nie masz!
Ja na prawdę chciałabym kiedyś wyrwać się z tej kuchni!
Ale jak? No jak...?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 31 Oct 2004, 13:26
Post #6


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Oj, jak się cieszę, że wypróbowałaś ten przepis Beato i że bułeczki smakowały.

Kubanko, one smakują jeszcze lepiej niż wyglądaja.

Nie wiem co to zmielone siemię w sobie ma, ale dodaje wypiekom puszystości i trwalości, no i oczywiście charakterystycznego smaczku.

Niedawno piekłam z nim chleb, w którym była też mąka sojowa ( co mnie zawsze niepokoi, bo mi się te wypieki potem kruszą), no i siemię było remedium na wszystkie problemy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 1 Nov 2004, 15:42
Post #7


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



cook no to ja juz ide ZNOWUdo kuchni cos piec nawet wiem co buleczki mmmhh banana
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belle
post 2 Nov 2004, 04:28
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.377
Dołączył: 15-September 04
Skąd: USA
Użytkownik nr: 38



ok wrocilambuleczki zrobilam polowe z nich zostala na kolacje zjedzona sa WSPANIALE .moja mala na poczatki zjadala nasionka posypalam makiem sezamem i siemieniem lnianym ( dokladnie jak BeataSz)
A jak zobaczyla ze maz zajadal z dzemem to ona tez maselko i dzem zjadla polowe buleczki
niech jej na zdrowie wyjdzie
bede robic je czesto zostaja w mojej ksiedze dobrych przepisow
pozdrawiam i dziekuje za smaczne buleczki
belle
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 9 Jan 2005, 16:17
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Dziś była powtórka!!! Bułeczki jak marzenie, właśnie zjadłam sobie, mniam, mniam. Musiałam to znów napisać
[/list]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 9 Jan 2005, 22:06
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



icon_smile.gif icon_smile.gif icon_smile.gif bardzo mi milo Beato :!:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 11 Jan 2005, 22:56
Post #11


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



O Boze co za smak!!! Sa prze, przepyszne! icon_smile.gif

Wlasnie wyjmowalam je z pieca jak Polly wrocila ze szkoly i pozarlysmy po 2 jeszcze gorace icon_smile.gif
Ale cos sie obawiam, ze niedlugo bede musiala nalozyc na nie bana (podobnie jak na moja bagietke orzechowa) bo nie mozna od nich odejsc, trzeba zjesc wszystkie do ostatniej



Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 12 Jan 2005, 00:16
Post #12


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Piekne ci wyszly Bajaderko te buleczki :!:
Prawda, ze pycha
My tez je uwielbiamy, zwlaszcza na sniadanie i na podwieczorek.
Zmielone siemie lniane jest moim zdaniem genialnym dodatkiem do pieczywa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 12 Jan 2005, 15:41
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Pycha, naprawde pycha!
Tak, ze poszukiwania tych perfect buleczek dla mnie sa zakonczone icon_smile.gif A te nie dosc ze naprawde doskonale smakowo to jeszcze takie zdrowe!

I absolutnie nie moge sie przyznac ile przetrwalo do dzisiaj
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 12 Jan 2005, 15:49
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90




A najlepiej mi smakują z twarożkiem i miodem i kakao do tego, albo kawa z mlekiem na śniadanko. , albo jeszcze cieplutkie z samym masłem
Tylko zastanawiam się dlaczego Twoje bajaderko są takie żółte w środku a moje bardziej szare, takie jak razowe?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 12 Jan 2005, 16:00
Post #15


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Ja juz wyprobowalam z marmolada nutinki, miodem, twarozkiem, same oczywiscie tez bez niczego, z maslem - wszystkie wersje doskonale icon_smile.gif Ale rzeczywiscie jescze cieplutkie z maslem to na pierwszym miejscu

Sama nie wiem dlaczego takie zolte? Moze to wina jajka, dosc mocno pomaranczowe zoltko bylo icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sd_silver
post 13 Jan 2005, 09:43
Post #16


uczeń
****

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1.464
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 74



jak sie nie ma młynka do kawy czym można siemie zmielić?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 13 Jan 2005, 14:57
Post #17


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Ja miele w malutkim malakserze, mlynek do pieprzu tez sie swietnie nadaje, tylko zmielic 1/2 szklanki to strasznie duzo czasu zabierze icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziad
post 13 Jan 2005, 18:45
Post #18


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.904
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Saksonia Dolna
Użytkownik nr: 15



A moj malutki malakser jakis wybrakowany, bo nie zmielil icon_sad.gif .
Przez mlynek do kawy siemie tylko przelecialo i w rezultacie dodalam cale ziarenka. Nie wiem jaki bylby efekt z mielonym, ale to co wyjelam z piekarnika jest REWELACYJNE. Po wierzchu posypalam makiem i sezamem dla odmiany. Nie pomyslalam o mlynku do pieprzy, ten by pewno sobie poradzil. Na wszelki wypadek wlasnie kupilam juz zmielone, choc pamietam, ze ktos wspominal, iz nie sa tak wartosciowe jak cale (nie pamietam czemu).
Agusiu, to jest wbrew Konwencji Genewskiej, najpierw sie "rozbylam" przez buleczki nowojorskie, a teraz te chyhaja na mnie.
I po co ja kupowalam te maszyne do pieczenia chleba.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 13 Jan 2005, 19:03
Post #19


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Moniko
Zastanawia mnie ten mlynek do kawy....a juz wiem, ty masz pewnie taki...zarnowy to sie chyba nazywalo. Ja miele takim zwyklym elektrycznym (co ma taki wiatraczek jak malakser prawie), co do kawy ponoc nie za dobry, ale do siemienia super. icon_smile.gif
A moj mini-malakser tez mi nie mieli tych ziarenek.

Wyprobuj koniecznie z mielonym, ta "siemieniowa maka" nadaje super smaczku tym bulkom.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziad
post 13 Jan 2005, 19:17
Post #20


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.904
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Saksonia Dolna
Użytkownik nr: 15



Wyprobuje Agusiu na pewno. Jedne buleczki dopiero co z pieca wyjelam, a juz do sklepu po zmielone siemie polecialam.
Maz powiedzial, ze wezmie je z przyjemnoscia jutro do pracy na sniadanie. A on na ciemne pieczywo, to tak z ukosa patrzy, wiec ja sie tym bardziej ciesze i dziekuje bardzo za przepis icon_smile.gif tak jak powiedziala Bajaderka - nie dosc, ze pyszne, to jeszcze zdrowe.

A mlynek rzeczywiscie mam zarnowy. Coraz bardziej zastanawiam sie nad takim do mielenia zboz. Skoro maszyne juz mam, kamien w drodze, to teraz jeszcze koszyczki do rosniecia chleba, no i mlynek do zboza. Rany, chyba zwariowalam
Go to the top of the page
 
+Quote Post

12 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th November 2019 - 05:48