IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Drozdzowe gwiazdki Rysia..., ...Bertinet
tatter
post 5 Jan 2007, 21:21
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Zrobilam z jednej porcji bialego ciasta chlebowego, przygotowanego metoda RB...
(zgodnie z moimi przewidywaniami zmiana maki spowodowala, ze tym razem "dough" byla dokladnie taka jak w ksiazce)

tutaj dokladny przepis wraz ze skladnikami:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=17930

po wyrosnieciu, ciasto zlozylam (Richard nie odgazowuje ciasta) i podzielilam na 12 czesci, z kazdej utoczylam na blacie kulke, przykrylam i pozwolilam odpoczac przez 5 min.
Na jednym talerzyku rozsypalam ziarenka maku, na inny wlalam odrobine wody, kulki ciasta spaszczalam dlona, szybko moczylam wierzch w wodzie i przekladalam do naczynia z makiem. Nastepnie krotszym bokiem karty debetowej (czystej, nieuzywanej icon_wink.gif) robilam 3 skosne naciecia w srodku kazdego placka az do blatu (ksztalt gwiazdki), potem wycignelam rogi gwiazdki na zewnatrz...otrzymujac kasztalt jak na zdjeciu.
Tak przygotowane buleczki poukladalam na blasze (makowa posypka do gory) wysypanej maka kukurydziana, przykrylam i zostawilam do wyrosniecia na 45 min. Potem pieklam ok 15 min na kamieniu w 250 C. Pyszne, chrupiace...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 5 Jan 2007, 21:29
Post #2


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Przepiękne i gwiazdki i zdjęcie. Tylko skąd się wzięła dziurka w środku? Czy od przytrzymywania palcem przy wyciąganiu rogów icon_question.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaSz
post 5 Jan 2007, 21:44
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.302
Dołączył: 3-May 06
Skąd: Radom/Warszawa
Użytkownik nr: 1.705



jak dla mnie to by się zdjęciowa relacja przydała icon_mrgreen.gif bo ja troszkę niezbyt mam zdolności plastyczne icon_redface.gif ale moze kułeczka zrobie po prostu z dziurką gruebel_2.gif będzie łatwiej fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 5 Jan 2007, 22:00
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Fotorelacja moze nastepnym razem...
Ale opisze raz jeszcze , dokladnie jak zrobilam...
Potrzebujemy:
Wyrosniete ciasto chlebowe (najlepiej metoda R.)
Mak
wode
karte kredytowa
make do podsypania

Ciasto po zlozeniu (nie odgazowujemy), dzielimy na 12 rownych czesci, ksztaltujemy kulki.
Piec minut odpoczynku, a potem kazda kule splaszczamy dlonia, moczymy krotko w wodzie (jedna strone tylko), wkladamy na talerzyk z makiem. Makowa posypka do gory ukladamy placek na stolnicy wysypanej odrobina maki.
Krotszym bokiem karty kredytowej wykonujemy glebokie (az do samej stolnicy) skosne naciecia ukladajace sie w gwiazdke (czyli kazda linia ma miec wspolny srodek) . Teraz ze srodka placka wyciagamy te rogi gwiazdki na zewnatrz...wtedy tworzy sie wlasnie ta srodkowa dziurka...(Hazo!)....nie uzywamy wycinarek, foremek, nozy...tylko rece i te nieszczesna karte kredytowa...hihihihihihi

Jesli nadal nie jest jasne...to piszcie...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 5 Jan 2007, 22:14
Post #5


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Teraz jasne, jak napisałaś, że przecina się aż do blatu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 5 Jan 2007, 22:41
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



Tatter, sama wymyśliłaś ten sposób kształtowania ciasta? Cudo, obłęd itd
eek2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 5 Jan 2007, 22:44
Post #7


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Nie Sini...to plagiat z Rysia... icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaSz
post 6 Jan 2007, 09:20
Post #8


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.302
Dołączył: 3-May 06
Skąd: Radom/Warszawa
Użytkownik nr: 1.705



już wszystko jaśniejsze jest fiesgrins.gif to teraz trzeba skopiować do ulubionych i zrobić w najbliższym czasie icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 6 Jan 2007, 11:16
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Cudne są icon_exclaim.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 6 Jan 2007, 11:29
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.448
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Tatter chylę czoła ,piękne
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 6 Jan 2007, 11:46
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Dziekuje...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 6 Jan 2007, 12:32
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Tatter, czyli tak jakby są dwie warstwy ciasta, tak? Bo srodek kladzie sie na wierzch?


chyba się jeszcze nie obudziłam icon_smile.gif


piękne!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 6 Jan 2007, 13:55
Post #13


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Nie Malgosiu, jest jedna. Ja to chyba narysowac musze albo zrobic jeszcze raz te gwiazdki z fotorelacja, bo moje tlumaczenie jakies kulawe takie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 6 Jan 2007, 13:57
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.448
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT
ja to chyba narysowac musze...albo zrobic jeszcze raz te gwiazdki z fotorelacja


tak ,tak bo i ja trochę nie rozumię ,a kuszą buły ,oj kuszą
Go to the top of the page
 
+Quote Post
postri
post 6 Jan 2007, 23:19
Post #15





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 23
Dołączył: 20-December 06
Skąd: Niemcy
Użytkownik nr: 2.908



Droga Tatter!

Pytanie na troszke inny temat-może bardziej na priva nadaje sie: jak to sie dzieje, ze robisz tak wspaniale zdjecia??? Mozesz mi zdradzic ten sekret? Jaki masz aparat, czy dbasz specjalnie o oswietlenie-uzywasz auto czy "jedziesz" na manualu?

Jestem zauroczony jakoscia fotografii i umiejetnoscia wydobycia piekna Twoich wypieków !


Pozdrawiam serdecznie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Jan 2007, 00:22
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Postri, lece pisac na priva wiec, aby watek chlebowym tylko byl icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Stale
post 7 Jan 2007, 00:36
Post #17


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 710
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Świnoujście
Użytkownik nr: 154



CYTAT(tatter @ 7 Jan 2007, 00:22 ) *
Postri...lece pisac na priva wiec....aby watek chlebowym tylko byl...icon_wink.gif

icon_sad.gif szkoda, też jestem ciekawa
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 7 Jan 2007, 00:40
Post #18


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



I ja też myślałam, że czegoś się dowiem. icon_frown.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Jan 2007, 00:45
Post #19


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Dziewczyny, naprawde nic nadzwyczajnego - prosta digicamera, ciagla walka ze swiatlem - zachmurzonym niebem (szczegolnie zima) i energooszczednymi zarowkami. Pomagam sobie bialymi screen(ami), zdjecia robie metoda manualna, to chyba wszystko.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 7 Jan 2007, 23:00
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Tatter, to może w takim razie po prostu chodzi jak o wywrocenie koszulki na drugą stronę? ze zewnętrzna czes bulki staje sie srodkiem a naciety srodek po wywinieciu staje sie brzegami...?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th November 2019 - 02:56