Drozdzowe gwiazdki Rysia...

[tatter]

Zrobilam z jednej porcji bialego ciasta chlebowego, przygotowanego metoda RB...
(zgodnie z moimi przewidywaniami zmiana maki spowodowala, ze tym razem "dough" byla dokladnie taka jak w ksiazce)

tutaj dokladny przepis wraz ze skladnikami:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=17930

po wyrosnieciu, ciasto zlozylam (Richard nie odgazowuje ciasta) i podzielilam na 12 czesci, z kazdej utoczylam na blacie kulke, przykrylam i pozwolilam odpoczac przez 5 min.
Na jednym talerzyku rozsypalam ziarenka maku, na inny wlalam odrobine wody, kulki ciasta spaszczalam dlona, szybko moczylam wierzch w wodzie i przekladalam do naczynia z makiem. Nastepnie krotszym bokiem karty debetowej (czystej, nieuzywanej

) robilam 3 skosne naciecia w srodku kazdego placka az do blatu (ksztalt gwiazdki), potem wycignelam rogi gwiazdki na zewnatrz...otrzymujac kasztalt jak na zdjeciu.
Tak przygotowane buleczki poukladalam na blasze (makowa posypka do gory) wysypanej maka kukurydziana, przykrylam i zostawilam do wyrosniecia na 45 min. Potem pieklam ok 15 min na kamieniu w 250 C. Pyszne, chrupiace...

 

[hazo]

Przepiękne i gwiazdki i zdjęcie. Tylko skąd się wzięła dziurka w środku? Czy od przytrzymywania palcem przy wyciąganiu rogów

 

[AgusiaSz]

jak dla mnie to by się zdjęciowa relacja przydała

bo ja troszkę niezbyt mam zdolności plastyczne

ale moze kułeczka zrobie po prostu z dziurką

będzie łatwiej

 

[tatter]

Fotorelacja moze nastepnym razem...
Ale opisze raz jeszcze , dokladnie jak zrobilam...
Potrzebujemy:
Wyrosniete ciasto chlebowe (najlepiej metoda R.)
Mak
wode
karte kredytowa
make do podsypania

Ciasto po zlozeniu (nie odgazowujemy), dzielimy na 12 rownych czesci, ksztaltujemy kulki.
Piec minut odpoczynku, a potem kazda kule splaszczamy dlonia, moczymy krotko w wodzie (jedna strone tylko), wkladamy na talerzyk z makiem. Makowa posypka do gory ukladamy placek na stolnicy wysypanej odrobina maki.
Krotszym bokiem karty kredytowej wykonujemy glebokie (az do samej stolnicy) skosne naciecia ukladajace sie w gwiazdke (czyli kazda linia ma miec wspolny srodek) . Teraz ze srodka placka wyciagamy te rogi gwiazdki na zewnatrz...wtedy tworzy sie wlasnie ta srodkowa dziurka...(Hazo!)....nie uzywamy wycinarek, foremek, nozy...tylko rece i te nieszczesna karte kredytowa...hihihihihihi

Jesli nadal nie jest jasne...to piszcie...

 

[hazo]

Teraz jasne, jak napisałaś, że przecina się aż do blatu.

 

[Sinistra]

Tatter, sama wymyśliłaś ten sposób kształtowania ciasta? Cudo, obłęd itd

 

[tatter]

Nie Sini...to plagiat z Rysia...

 

[AgusiaSz]

już wszystko jaśniejsze jest

to teraz trzeba skopiować do ulubionych i zrobić w najbliższym czasie

 

[BeataSz]

Cudne są

 

[Margot]

Tatter chylę czoła ,piękne

 

[tatter]

Dziekuje...

 

[Malgosimi]

Tatter, czyli tak jakby są dwie warstwy ciasta, tak? Bo srodek kladzie sie na wierzch?


chyba się jeszcze nie obudziłam

piękne!!!

 

[tatter]

Nie Malgosiu, jest jedna. Ja to chyba narysowac musze albo zrobic jeszcze raz te gwiazdki z fotorelacja, bo moje tlumaczenie jakies kulawe takie.

 

[Margot]

CYTATja to chyba narysowac musze...albo zrobic jeszcze raz te gwiazdki z fotorelacja

tak ,tak bo i ja trochę nie rozumię ,a kuszą buły ,oj kuszą

 

[postri]

Droga Tatter!

Pytanie na troszke inny temat-może bardziej na priva nadaje sie: jak to sie dzieje, ze robisz tak wspaniale zdjecia??? Mozesz mi zdradzic ten sekret? Jaki masz aparat, czy dbasz specjalnie o oswietlenie-uzywasz auto czy "jedziesz" na manualu?

Jestem zauroczony jakoscia fotografii i umiejetnoscia wydobycia piekna Twoich wypieków !


Pozdrawiam serdecznie

 

[tatter]

Postri, lece pisac na priva wiec, aby watek chlebowym tylko byl

 

[Stale]

index.php?act=findpost&pid=428542Postri...lece pisac na priva wiec....aby watek chlebowym tylko byl...

szkoda, też jestem ciekawa

 

[hazo]

I ja też myślałam, że czegoś się dowiem.

 

[tatter]

Dziewczyny, naprawde nic nadzwyczajnego - prosta digicamera, ciagla walka ze swiatlem - zachmurzonym niebem (szczegolnie zima) i energooszczednymi zarowkami. Pomagam sobie bialymi screen(ami), zdjecia robie metoda manualna, to chyba wszystko.