IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

12 Stron V  « < 10 11 12  
Reply to this topicStart new topic
> grecki chleb na zakwasie - Pan de Horiadaki
mirabbelka
post 24 Oct 2013, 22:30
Post #221


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.070
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Czepiasz się jak zwykle rofl.gif
Ładny on jest.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ZuzMa
post 25 Oct 2013, 12:00
Post #222





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 49
Dołączył: 29-September 13
Skąd: Holandia
Użytkownik nr: 50.820



Ano czepiam sie ,bo ciagle probuje dorownac pierwowzorowi i innym rownie pieknym chlebkom ale mi nie wychodzi .
Dlatego ciagle narzekam na te moje pseudo wypieki hihi ale nie mam zamiaru sie poddawac,bede piec do upadlego ,az w koncu wyjdzie tak jak ma wyjsc icon_exclaim.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Boshka
post 25 Oct 2013, 12:44
Post #223


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.400
Dołączył: 23-August 06
Skąd: Londyn
Użytkownik nr: 2.183



Idzie ku lepszemu. Porównaj ten bochene z tym pierwszym. Jest duuuza różnica.

Upieczesz jeszcze pare setek chleba i sama będziesz wiedzieć czy wszystko idzie dobrze. Wyczucie przychodzi z doświadczeniem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ZuzMa
post 7 Dec 2013, 11:53
Post #224





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 49
Dołączył: 29-September 13
Skąd: Holandia
Użytkownik nr: 50.820



No i żeby nie było ,ze nie próbuje walczyc z tym upartym Panem,tak wygladal ostatnio! I sama doszłam już do tego gdzie popelnialam blad,juz go nie robie i oto efekty! Ja jestem zadowolona i nie czepiam się już niczego !



Uploaded with ImageShack.us
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 7 Dec 2013, 15:10
Post #225


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.070
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



No wreszcie rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nebula
post 17 Dec 2013, 23:19
Post #226





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 14-March 12
Użytkownik nr: 37.673



Upiekłam Pana z dodatkami zasugerowanymi przez Komarkę z Every Cake You Bake czyli czarnymi oliwkami i czarnuszką. Oprócz tego dodałam ser feta. 50 g oliwek + 150 g fety + garść czarnuszki. Wydawać by się mogło, że będzie zbyt słony z powodu tej fety, ale moim zdaniem jest to całkiem udana modyfikacja. Następnym razem chyba dodam jeszcze więcej oliwek i fety, hehe icon_razz.gif .


Załączone pliki
Załączony plik  Zdjęcie5765.jpg ( 1.31MB ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 23 Mar 2014, 19:23
Post #227


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Horiadaki z prostokatnej foremki, ulubiony na tosty:
Załączone pliki
Załączony plik  Horiadaki.jpg ( 158.75K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 23 Mar 2014, 19:51
Post #228


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.374
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



CYTAT(tatter @ 23 Mar 2014, 19:23 ) *
Horiadaki z prostokatnej foremki...

Tatter, bardzo mi się w tym kształcie podoba. Ja jakoś nigdy nie pomyślałam o upieczeniu go w innej formie, jak w okrągłej. Muszę to nadrobić.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 24 Mar 2014, 10:59
Post #229


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Haniu, mi tez. Poza tym moge zrobic az 4 tosty za jednym zamachem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 15 Aug 2014, 19:41
Post #230


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.374
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Upiekłam go dzisiaj w tradycyjnej okrągłej foremce, bo zapomniałam, że miałam zrobić w podłużnej. Wyszedł leciutki puszek. Bardzo smaczny.

Załączony plik  chleb_grecki_Pan_de_Horiadaki.jpg ( 71.95K ) Suma pobrań: 0


Dziś upiekłam w takiej misce, którą wstawiłam do rozgrzanego pieca zamiast do zimnego, ale wytrzymała:
Załączony plik  chleb_pszenny_grecki.jpg ( 66.98K ) Suma pobrań: 0


Nie wiem co ma wpływ na to, że zawsze w tym chlebie mam takie malutkie bąbelki na wierzchu:
Załączony plik  chleb_grecki.jpg ( 94.37K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dark_idunna
post 19 Aug 2014, 07:54
Post #231





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 12
Dołączył: 7-April 14
Użytkownik nr: 52.988



Pyszny chleb icon_smile.gif Zjadł się zanim zdążyłam mu zrobić zdjęcie...

Mój pierwszy bez drożdży, na 3 miesięcznym żytnim zakwasie.

Także stres był, ale chleb pięknie wyrósł icon_smile.gif

Piekłam w 24cm okrągłej formie, na papierze do pieczenia. Pod koniec wyjełam z formy i położyłam na kamieniu, żeby spód zrobił się bardziej chrupiący.

Hint: czarnuszką posypałam od razu po zapakowaniu ciasta do formy, przed rośnięciem plus jeszcze ją docisnełam do ciasta dłonią. Pięknie się przekleiła - nic nie odpadło icon_smile.gif

Następnym razem mam plan upiec go w podłużnej formie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

12 Stron V  « < 10 11 12
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st February 2020 - 14:05