IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

7 Stron V  « < 5 6 7  
Reply to this topicStart new topic
> Duszonka słoikowa*, domowa konserwa mięsna
Buka
post 3 Sep 2021, 20:19
Post #121


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.963
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Ja też używam do każdej nowej produkcji nowych wieczek. Pewnie można je nie myć, ale mam takie przyzwyczajenie, że wszystko co nowe muszę umyć, a często i wyprać, żeby usunąć jakieś pozostałości fabryczne, a np. wieczka przy okazji odtłuścić, a potem wycieram do sucha.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 3 Sep 2021, 20:30
Post #122


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.534
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Z myciem nowych zakrętek tez nie przesadzam icon_mrgreen.gif , ale do wszystkich przetworów przecieram spirytusem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 3 Sep 2021, 20:50
Post #123


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.197
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Wszystkie wieczka wyparzam, nowe także.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 3 Sep 2021, 21:00
Post #124


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.616
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Dziękuję bardzo. Chyba zrobię tak, jak Mirabbelka.

PS.
Zrobiłam z połowy porcji wszystkich składników.
Niestety, dla mnie to "niewypał". Jako, że nie mam szybkowaru pasteryzowałam w piekarniku. Oparłam się na wpisie Janki w tym wątku i na przeczytanych w Internecie kilku opisach takiej pasteryzacji.
Po godzinie pasteryzowania w około 140 stopniach zawartość słoików gotowała się chyba jeszcze przez godzinę po ich wyjęciu. Efekt - to szary, suchy wiór, do tego jeszcze bardzo słony. Odpuściłam sobie dalszą obróbkę i zawartość słoików pooooszła...
Mam kilka przepisów na mielonki (głównie w szynkowarze) z Wędlin Domowych i następną zrobię z któregoś z nich.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

7 Stron V  « < 5 6 7
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th September 2021 - 00:49