IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V  « < 3 4 5  
Reply to this topicStart new topic
> Chleb Tatter czyli Pain de Campagne 2010
Siedmiokropka
post 3 Apr 2020, 10:36
Post #81


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.194
Dołączył: 9-January 08
Skąd: u siebie
Użytkownik nr: 7.080



Dziękuję mirabbelko icon_smile.gif
Chcę zrobić w miarę jasny chleb, ale na zakwasie. No i zależy mi na małych kromkach icon_smile.gif Ten już kiedyś robiłam, pamiętam, że był bardzo smaczny. Ale nie piekłam go w keksówkach, tylko w dużym naczyniu żaroodpornym, więc miałam jeden wielki bochen, bardzo nieporęczny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 13 Apr 2020, 17:03
Post #82


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.693
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



Skuszona Waszymi poczynaniami upiekłam ten chleb. Jest bardzo smaczny ale chyba nie przypomina Waszych. Był lepki bardzo i nie dał się uformować. Niemniej pyszny! I niekłopotliwy.
Załączone pliki
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Apr 2020, 06:50
Post #83


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.622
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



inny bo z foremki , on ma takie ciasto dość lepkie, po składaniu w trakcie rośnięcia trochę to znika, ale nadal lekko lepki jest , mimo to w piecu jakoś trzyma forme
Ale ja bardzo lubię foremkowe chleby , mniej z nimi ceregieli ,a efekt smakowy prawie ten sam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 14 Apr 2020, 07:02
Post #84


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.865
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



fajny wyszedł.
Dla mnie chleb z foremki ma jedną podstawową zaletę. Zgrabne kromki do kanapek. Te z garnka, kamienia, koszyczkowe są piękne, ale ja osobiście mam problem z krojeniem
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnkaP
post 14 Apr 2020, 07:31
Post #85


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.088
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



Zaletą foremkowych jest też to, że przy jednym grzaniu piekarnika można upiec dwa, a nawet trzy bochenki, więc mniej się za prąd płaci. Bochenki piekłam na kamieniu, więc najpierw grzałam sam kamień tylko po to, żeby upiec jeden chleb.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 14 Apr 2020, 07:51
Post #86


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.865
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



no, dokładnie. Grzanie kamienia ok. godziny przy najwyższej temperaturze, pożera sporo prądu jednak
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 14 Apr 2020, 11:36
Post #87


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.693
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



Przy moim chlebie nie było mowy o składaniu bo był bardzo lepki i nie miała takiej konsystencji jaką pewnie powinien. I tak jak piszecie po 1: kształt jest dokrojenia lepszy, 2. ekonomiczniej jest piec w formach.
Tak czy owak bardzo nam smakuje.
Poza tym nie posiadam kamienia ani koszyczka icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Apr 2020, 11:59
Post #88


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.493
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Właśnie rośnie. Chyba nigdy go nie piekłam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 26 Apr 2020, 12:12
Post #89


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.622
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(yrsa @ 26 Apr 2020, 12:59 ) *
Właśnie rośnie. Chyba nigdy go nie piekłam.

ja uważam że jest pyszny lecker.gif lecker.gif lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Apr 2020, 19:10
Post #90


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.493
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Faktycznie pyszny, chociaż chyba mógł mi jeszcze trochę podrosnąć. Ale i tak wyskoczył mi ponad koszyk i trochę zdusiłam go niechcący łopatą przy wykładaniu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 1 May 2020, 08:37
Post #91


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.493
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Na drugi dzień był już bardzo średni. Raczej nie będę powtarzać.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 1 May 2020, 09:16
Post #92


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.269
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Jak na moje smaki ten chleb ma za dużo maki pszennej jasnej, a to daje w naszych polskich warunkach pewną gumowatość, szczególnie następnego dnia właśnie. Być może robiony z lepszej gatunkowo mąki ma zupełnie inny miąższ (więcej glutenu).
Lubię robić takie chleby, bo są efektowne, ale do jedzenia wolę te bardziej niepozorne icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 21 May 2020, 15:39
Post #93


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.693
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



A ja się uparłam na niego. Poprzednio coś tam pomieszałam jeśli chodzi o mąki. Tym razem chyba lepszy wyszedł, niemniej pękł. Pewnie słabo nacięłam. I może mógł jeszcze powyrastać.
Załączone pliki
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 22 May 2020, 05:57
Post #94


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 973
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Dla mnie przepiękny. Jakoś tak mam, że nie wiedzieć czemu bardziej mi smakują chlebki pęknięte, wybrzuszone dump.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 22 May 2020, 08:29
Post #95


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.693
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



CYTAT(janie @ 22 May 2020, 06:57 ) *
Dla mnie przepiękny. Jakoś tak mam, że nie wiedzieć czemu bardziej mi smakują chlebki pęknięte, wybrzuszone dump.gif

Może wtedy wyglądają nie jak ze sklepu 😉. Jak rękodzieło. Każdy inny. Ja tam cieszę się, że Internet i Wy umożliwiacie mi m.in. pieczenie własnego chleba.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lila2
post 22 May 2020, 15:15
Post #96





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3
Dołączył: 15-July 09
Użytkownik nr: 16.650



Zrobiłam dzisiaj z połowy porcji. Pyszny
Załączone pliki
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 22 May 2020, 20:35
Post #97


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.718
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Piękny okaz. Wyobrażam sobie, jak chrupie przy krojeniu. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lila2
post 23 May 2020, 15:47
Post #98





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3
Dołączył: 15-July 09
Użytkownik nr: 16.650



CYTAT(Buka @ 22 May 2020, 20:35 ) *
Piękny okaz. Wyobrażam sobie, jak chrupie przy krojeniu. lecker.gif

Poezja w smaku

Ten post został edytowany przez lila2: 23 May 2020, 15:49
Załączone pliki
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V  « < 3 4 5
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 11th July 2020 - 03:11