IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V  < 1 2 3 4 >  
Reply to this topicStart new topic
> Chleb Tatter czyli Pain de Campagne 2010
mariaanna
post 23 Nov 2011, 15:47
Post #41


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



Przepyszny. anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 24 Nov 2011, 17:37
Post #42


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(mariaanna @ 23 Nov 2011, 17:47 ) *
Przepyszny. anbetung.gif

prawda lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gucio
post 27 Nov 2011, 11:45
Post #43


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.728
Dołączył: 2-April 07
Użytkownik nr: 3.601



Prawda lecker.gif rofl.gif
Załączony plik  Pain_de_Campagne_2010.jpg ( 425.6K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 27 Nov 2011, 13:59
Post #44


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



ale miąższ lecker.gif mistrzowski bochen
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kamila
post 22 Mar 2012, 20:14
Post #45


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.849
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 8



z suszoną cebulką, która obłędnie pachniała podczas pieczenia

Go to the top of the page
 
+Quote Post
renia2001
post 13 May 2012, 20:11
Post #46


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 964
Dołączył: 10-May 12
Skąd: wielkopolska
Użytkownik nr: 38.192



Witam, dziewczyny! Jestem tu nowa, chociaż wielokrotnie czytałam tę stronę, przeglądałam przepisy, oglądałam Wasze piękne chleby, "słuchałam" Waszych cennych rad i wreszcie nadszedł ten moment, kiedy mogę Wam wszystkim podziękować. Dzięki Wam już drugi miesiąc nie kupuję pieczywa! Piekę chleby na własnym zakwasie żytnim, mieszane z drożdżami i bez drożdży, modyfikuję receptury, a efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania! Pain de Campagne 2010 i Lees sourdough to moje ulubione. Nigdy nie sądziłam, że zarabianie ciasta tak mnie odstresuje! Cały tydzień pracuję, czasem do wieczora, ale staram się znaleźć czas na rower, kijki albo spacer, a dopiero w sobotę...no w sobotę jest święto pieczenia chleba. I to 4-5 bochenków, żeby starczyło znów na tydzień. A jak braknie to piekę bułki z przepisu Izabeli z bloga "kuchniapsakuby.blox.pl". Wielkie dzięki! Od dawna byłam gościem na tej stronie, od dzisiaj czuję się jak w domu...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ewenny
post 13 May 2012, 22:01
Post #47


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 420
Dołączył: 3-January 10
Skąd: między Sląskiem a Zagłębiem
Użytkownik nr: 19.400



no to coraz nas więcej wink.gif
następny chlebek będzie właśnie ten
tak sobie planuję
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 26 May 2012, 16:25
Post #48


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Bardzo, bardzo sie ciesze, ze pieczecie ten chleb. To jeden z najpopularniejszych chlebow w mojej Piekarni. Nasi klienci rowniez kupuja kilka bochenkow na raz i mroza, wystarcza im wtedy na tydzien lub dwa. Lees Sourdough (obecnie pod nowa nazwa: Albion Sourdough) to inny bestseller, jasniejszy i lzejszy od Pain de Camp 2010. Dodajemy nieco wiecej maki razowej niz w przepisie na pierwszej stronie.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dancing Piglet
post 22 Jun 2012, 10:31
Post #49


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 229
Dołączył: 11-February 11
Skąd: UK
Użytkownik nr: 27.527



Ten chlebek jest pyszny Tatter! Podaj namiary na piekarnie, gdzie takie pysznosci sprzedajesz icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 4 Jul 2012, 06:47
Post #50


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Dziekuje, DP. Napisalam do Ciebie pw, ciekawa jestem czy dostalas.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Asiuńka
post 14 Mar 2013, 14:37
Post #51





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 23
Dołączył: 27-August 12
Użytkownik nr: 38.946



Wspaniały chlebek - piekę go od jakiegoś czasu prawie co drugi dzień icon_smile.gif . Udaje mi się zawsze - chociaż piekę z różnych rodzajów mąki w różnych proporcjach. Chociaż ostatnio z lenistwa piekę w formkach ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 14 Mar 2013, 17:02
Post #52


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Gratuluje i bardzo sie ciesze icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gucio
post 19 May 2013, 10:10
Post #53


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.728
Dołączył: 2-April 07
Użytkownik nr: 3.601



Wspaniale smakowity lecker.gif
Załączony plik  Pain_de_Campagne_2010.jpg ( 426.58K ) Suma pobrań: 4
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 19 May 2013, 11:17
Post #54


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.541
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Guciu, twoje chleby powodują, że mam odruch gnania do kuchni i pieczenia dump.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Gucio
post 19 May 2013, 21:09
Post #55


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.728
Dołączył: 2-April 07
Użytkownik nr: 3.601



CYTAT(qd @ 19 May 2013, 12:17 ) *
Guciu, twoje chleby powodują, że mam odruch gnania do kuchni i pieczenia dump.gif


qd anbetung.gif i ja też tak mam rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ZuzMa
post 7 Dec 2013, 11:50
Post #56





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 49
Dołączył: 29-September 13
Skąd: Holandia
Użytkownik nr: 50.820



Poddaje do Waszej specjalistycznej oceny mój pierwszy Chleb Tatter. Może nie wygląda zbyt imponująco ale jest PRZEPYSZNY. Od wczoraj nasz ulubiony! Ukłony w stronę autorki przepisu anbetung.gif



Uploaded with ImageShack.us
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 23 Mar 2014, 19:13
Post #57


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Upieklam wczoraj, mmmm, pyszny.
Załączone pliki
Załączony plik  Rustique.jpg ( 154.92K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 3 May 2014, 15:07
Post #58


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Nie wiem dlaczego dlaczego dopiero dziś upiekłam ten chleb. gruebel_2.gif
Zrobiłam z połowy porcji, ale to dla mnie też za dużo. Bochen waży prawie 1200 g. Następnym razem upiekę z 1/3 ilości składników.
Mimo szczerych chęci poczekania z krojeniem do całkowitego wystygnięcia - nie doczekałam i ukroiłam ciepły.
Bardzo smaczny, ale jak dla mnie odrobinkę za słony. Sól odważałam i wydaje mi się, że to zależy od rodzaju użytej soli. Już sobie zapisałam poprawkę w przepisie, a przepis przenoszę do folderu Moje ulubione chleby.

Załączony plik  Pain_de_Campagne.jpg ( 68.56K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  Pain_de_Campagne_2010.jpg ( 76.83K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  Pan_de_Campagne_przekrój.jpg ( 92.45K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 3 May 2014, 15:25
Post #59


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Podziwiając Hazo Twój wypiek (piękny chleb !), czytając o tej soli, zaglądnęłam na pierwsze strony wątku i ze zdziwieniem przeczytałam własne uwagi o soli.
Nie tak dawno, usłyszałam opinię, że nasz sól jest 'bardziej słona' niż np ta z Anglii, czy Irlandii. Znajome osoby żyjące na co dzień tam, gotując okazjonalnie w Polsce przesalały potrawy. Teraz mi się skojarzyło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 3 May 2014, 15:33
Post #60


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



JotHa, ja też po spróbowaniu swojego chleba przejrzałam wątek i przeczytałam o Twoim problemie ze zbyt słonym chlebem. Chyba dlatego dopisałam swoją uwagę, bo okazuje się, że mnie się też przydarzyło, chociaż na pewno nie pomyliłam ilości. Już sobie zmieniłam z 24g na 20g w podstawowych ilościach jeśli będę używać tej konkretnej soli, którą wsypałam dzisiaj. Czasami kupuję sól o obniżonej zawartości sodu i jej pewnie można dać tyle ile jest podane w przepisie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V  < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th October 2019 - 00:41