IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

9 Stron V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> chleb na zakwasie ze słonecznikiem (krok po kroku)
Caritka
post 29 Jan 2007, 10:36
Post #41


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



Uwielbiam ten chleb icon_lol.gif Jest wspanialy banana.gif
Wczoraj znowu go upieklam icon_lol.gif Ale znowu w wersji bez slonecznika icon_wink.gif icon_lol.gif
Jest niesamowity icon_lol.gif lecker.gif
Dziekuje Mirabbelko - poraz kolejny - za ten przepis bussi.gif

Z gory... icon_wink.gif calkiem fotogieniczny icon_wink.gif icon_mrgreen.gif



No i w srodku icon_wink.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
alicjanka
post 29 Jan 2007, 11:05
Post #42


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.627
Dołączył: 28-June 06
Skąd: z daleka
Użytkownik nr: 1.939



Caritko, piekny icon_lol.gif

Piekę go najczęściej - jest pyszny. Daję słonecznik i siemię. I zamiast mąki pszennej razowej, zwykłą pszenną. Jest w smaku podobny bardzo do chleba z siemieniem lnianym i słonecznikiem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Caritka
post 29 Jan 2007, 11:16
Post #43


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



Dzieki Alu icon_smile.gif
No, ja nie daje ziarenek, bo po pierwsze moja Polowa nie bardzo lubi w chlebie miec takie " farfocle" icon_mrgreen.gif
A po drugie...- bez slonecznika tez jest bardzo, bardzo smaczny icon_lol.gif
Bardzo go lubie icon_lol.gif i on mnie chyba tez, bo nie stwarza mi zadnych problemow, a na dodatek odwdziecza sie sie swoja "smacznoscia" fiesgrins.gif icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Tobatka
post 1 Feb 2007, 23:02
Post #44


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.700
Dołączył: 7-February 06
Skąd: Tobatkowo :)
Użytkownik nr: 1.354



Zrobiłam icon_smile.gif Pyyyyszny jest.. Choć nie trzymałam się dokładnie przepisu, bo mąkę wymieszałam inną (troche żytniej, pszennej razowej, orkiszowej i zwykłej chlebowej icon_smile.gif )

Musiałam pilnie wyjechać i pierwsze wyrastanie trwało chyba z 6 godzin.. Pewnie dlatego chleb już później w piekarniku nie miał sił sie utrzymać i troche klapł... Ale smak jest boooski icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 1 Feb 2007, 23:30
Post #45


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



Caritko, sliczny jest ten twój chlebek, a raczej chlebki daumen.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Caritka
post 2 Feb 2007, 13:57
Post #46


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.541
Dołączył: 14-March 05
Użytkownik nr: 409



A dziekuje Ci slicznie, Akulko icon_biggrin.gif
Ciesze sie, ze sie podoba icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adria21
post 13 Oct 2007, 09:54
Post #47


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 133
Dołączył: 7-June 07
Użytkownik nr: 4.253



Mi wyszedł taki. Zrobilam dwa chlebki icon_smile.gif Na razie to ulubiony moj chlebek icon_smile.gif Pychowy icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 13 Oct 2007, 16:35
Post #48


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.996
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Adria, piekny po prostu freu.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adria21
post 13 Oct 2007, 16:38
Post #49


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 133
Dołączył: 7-June 07
Użytkownik nr: 4.253



CYTAT(mirabbelka @ 13 Oct 2007, 17:35 ) *
Adria, piekny po prostu freu.gif



icon_redface.gif dziekuje icon_smile.gif

Troszke pekl od spodu icon_smile.gif
Ale pieczenie na zakwasie jest super icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 13 Oct 2007, 16:55
Post #50


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.996
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



pewnie, ze super icon_mrgreen.gif

troche zle go zlozylas zapewne, trzeba bylo mocniej zalozyc brzegi i docisnac . ale to drobiazg icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 28 Nov 2007, 21:11
Post #51


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



To i ja się pochwalę. Mój pierwszy chleb na czterodniowym zakwasie. Pyszny jest mniam.gif zrobiłam z połowy porcji, dając pół na pół słonecznik i dynię, połowa bochenka poszła na kolację, a nas tylko dwoje icon_redface.gif Trzymałam się proporcji mąki podanych przez Mirabbelkę, w czasie też się zmieściłam (podanym przez Mirabbelkę). Mam wrażenie tylko, patrząc na dziury, że mogłam go zostawić troszkę dłużej przy ostatnim wyrastaniu, ale bałam się, że przerośnie. A teraz zdjęcia icon_mrgreen.gif




Dziękuję Mirabbelko za pyszny przepis i wszystkie porady, bez nich nie poszłoby tak sprawnie cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 29 Nov 2007, 11:51
Post #52


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.996
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



icon_eek.gif piekny jest, no po prostu wzorcowy
jestem pod wrazeniem mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 29 Nov 2007, 12:13
Post #53


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Serio? icon_redface.gif To jest mi bardzo miło, bo czekałam na jakąś konstruktywną krytykę od Ciebie Mirabbelko icon_wink.gif Na pewno wypróbuję jeszcze innych Twoich chlebków. Może mi doradzisz, który jeszcze będzie odpowiedni, bo wybór mam trochę ograniczony ze względu na mojego wybrednego mężczyznę, nie może być za dużo mąki razowej i ziarenek, bo on cytuję: "Nie jest kurą" rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 29 Nov 2007, 17:30
Post #54


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Niezbyt zręcznie się wyraziłam Mirabbelko, miałam na myśli, które z testowanych przez Ciebie chlebków są dość neutralne w smaku (tzn. niezbyt kwaśne), bo to które są bez ziarenek i zbyt dużej ilości mąki razowej, to sobie mogę sama sprawdzić, co już z resztą zrobiłam. Z góry dziękuję za pomoc cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Boshka
post 29 Nov 2007, 17:35
Post #55


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.400
Dołączył: 23-August 06
Skąd: Londyn
Użytkownik nr: 2.183



CYTAT(Izolda @ 29 Nov 2007, 16:30 ) *
Niezbyt zręcznie się wyraziłam Mirabbelko, miałam na myśli, które z testowanych przez Ciebie chlebków są dość neutralne w smaku (tzn. niezbyt kwaśne), bo to które są bez ziarenek i zbyt dużej ilości mąki razowej, to sobie mogę sama sprawdzić, co już z resztą zrobiłam. Z góry dziękuję za pomoc cvety.gif



Ja nie Mirabbelka, ale radze wyprobowac Pan de Horiadaki i prosty jasny, bo IMHO sa super i wlasnie nie sa kwasne. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 29 Nov 2007, 17:45
Post #56


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Dziękuję Boshka anbetung.gif wypróbuję na pewno.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-magda-
post 29 Nov 2007, 18:33
Post #57


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 328
Dołączył: 24-March 06
Skąd: Lublin
Użytkownik nr: 1.561



A czy może mi ktoś powiedzieć, dlaczego gdy piekę chlebki z przewagą mąki pszennej, to nie wychodzą mi takie jasne chlebki?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 29 Nov 2007, 21:49
Post #58


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.996
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



CYTAT(-magda- @ 29 Nov 2007, 18:33 ) *
A czy może mi ktoś powiedzieć, dlaczego gdy piekę chlebki z przewagą mąki pszennej, to nie wychodzą mi takie jasne chlebki?


z przewaga pszennej to znaczy ile pszennej i jakiej ? wystarczy, ze uzywasz maki pszennej typ 650, niby jasnej, ale juz chleb bedzie ciemniejszy.
te prawdziwe jasne sa z bardzo oczyszczonej, wysokobialkowej maki.
pociesze cie, ze takie jasne chleby bardzo niezdrowe sa, wiec moze lepiej, ze Twoje ciemniejsze icon_question.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
-magda-
post 30 Nov 2007, 19:27
Post #59


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 328
Dołączył: 24-March 06
Skąd: Lublin
Użytkownik nr: 1.561



Proporcje to 4:1. Ale skoro mówisz, że i tak może być ciemniejszy chleb mimo przewagi jasnej, to trudno.
Pewnie są zdrowsze, ale... icon_mrgreen.gif
No nic myślałam, że coś źle robię. Ale za wszelkie sugestie będą wdzięczna icon_smile.gif
A piekę Twoje chlebki (codzienny, francuski, ze słonecznikiem ...), uwielbiamy je z mężem. Zaraziłam pieczeniem już kilka osób icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
villanelle
post 6 Dec 2007, 12:14
Post #60


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.286
Dołączył: 29-January 06
Skąd: Przeworsk
Użytkownik nr: 1.300



Upiekłam, dodając słonecznik i siemię.

Załączony plik  2091129676_1d73eda41d.jpg ( 125.36K ) Suma pobrań: 7
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Stron V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2019 - 03:26