IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Solanki
Karina Cashel
post 2 Dec 2009, 09:48
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



Czy ktos ma ochote na solanki?

Załączony plik  DSC_0013_2.jpg ( 22.99K ) Suma pobrań: 7


Solanki to proste rogaliki posypane sola morska.
Dlugo szukalam smaku, ktory pamietam z piekarni Drzewianskiej z Koszalina, podobno solanki znane sa tez w Szczecinie.
Probowalam rogalikow z sola morska Smoka Milusia, ale przeszkadzal mi w nich zapach piwka... cheers.gif
No i wogole smakowaly jakos inaczej...

Przepis na TE solanki zdobylam od Mysiulek, ktora kiedys zamieszczala go w necie, lecz tamta strona jest juz nieaktualna i czesc z przepisami juz nie dziala...

Solanki mozna robic jako duze albo malutkie rogaliki (ja preferuje te drugie) albo w formie chleba.

Jesli jeszcze ich nie pieklyscie, to sprobujcie, bo sa wspaniale jako slona przekaska. Pieklam je wczoraj przed praca i na goraco pozarlam od razu chyba z siedem sztuk icon_eek.gif

Goraco polecam!!!

500 g maki pszennej chlebowej
1 lyzeczka soli
1 zoltko
1 szklanka (250 ml) letniego mleka pol na pol z woda
1 plaska luzeczka drozdzy suchych

Do smarowania przed zwinieciem:
1 tyzka oleju

Do smarowania przed pieczeniem:
1 bialko
sol morska
opcjonalnie kminek (ja nie dodaje kminku)

Wykonanie:
Wymieszac make, drozdze i sol. Dodac mleko z woda i zoltko. Ciasto wyrobic (powinno byc podobnej konsystencji jak na pizze) i zostawic w cieple do wyrosniecia na 1 godzine (albo do podwojenia objetosci)

Ciasto po wyrosnieciu podzielic na 2 lub 3 czesci (w zaleznosci ile i jakiej wielkosci solanki chcemy uzyskac) i rozwalkowac na okragle placki grubosci ok. 0,5 cm. Kazdy placek posmarowac z wierzchu olejem, po czym nozem do pizzy podzielic na 8 czesci. Kazdy trojkacik zwinac jak rogalik tylko, ze solanki maja byc proste.

Wylozyc na blaszke i odstawic do napuszenia na 20 minut.
Przed pieczeniem posmarowac bialkiem i posypac sola morska (ewentualnie kminkiem).
Piec w 250 st. C do zezlocenia.

Smacznego!

Załączony plik  DSC_0032.JPG ( 736.05K ) Suma pobrań: 12


Ten post został edytowany przez Karina Cashel: 2 Dec 2009, 09:54
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Alll
post 2 Dec 2009, 09:56
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 523
Dołączył: 9-October 08
Użytkownik nr: 11.519



Mąka chlebowa, jaki to typ? Pieczywo nie jest moją najmocniejszą stroną, a wyglądają bardzo apetycznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2009, 10:01
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



850. All, zobacz, tutaj zmieściłam tabelę, na cinie tez był gdzieś podobny wątek. Zamiennie stosuję do chleba 650 - bo jest ogólnodostępna w sklepach, i także się dobrze udaje.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 2 Dec 2009, 10:04
Post #4


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



Maka chlebowa to po prostu taka, ktora ma powyzej 11 g bialka.... generalnie trzeba patrzec na tabelki na opakowaniu.
Ostatnio upieklam je nawet z pszennej tortowej (typ 450), ale maz mi kaprysil, ze za puszyste wyszly, bo powinny miec bardziej chlebowa niz bulkowa strukture.

Sprobuj, bo robi sie je bardzo szybko i sprawnie!

Ten post został edytowany przez Karina Cashel: 2 Dec 2009, 10:05
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Alll
post 2 Dec 2009, 10:25
Post #5


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 523
Dołączył: 9-October 08
Użytkownik nr: 11.519



Wypróbuję, dzięki. anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 2 Dec 2009, 11:25
Post #6


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Karino, z nieba mi tu spadlas z tymi solankami. Wiele osob mnie o nie pytalo, a ja nie bardzo wiedzialam o jakie pieczywo chodzilo icon_neutral.gif Zatem lece do kuchni produkowac solanki. Bardzo dziekuje icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 2 Dec 2009, 11:39
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



Uwierz Tatter, ze na Twoim blogu tez ich szukalam.... tylko nie pytalam, bo pytania juz byly icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2009, 11:42
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Bardzo mi się podobają, chętnie wypróbuję icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 2 Dec 2009, 11:57
Post #9


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



Czekam zatem na Wasze relacje, czy Wam sie udaly i czy smakowaly. kaffeetrinker_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 2 Dec 2009, 12:41
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Sie robia icon_wink.gif
Troche pokombinowalam jak zwykle, dodalam pszennego zakwasu i bialej maki zytniej, wiecej wody, mniej drozdzy. ciasto rosnie...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 2 Dec 2009, 14:11
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Donosze, ze rosna proste rogale (alez mi tu jakis oksymoron wyszedl niechcacy icon_wink.gif), a ze zrobilam z podowjne porcji to mam solanek....dla wykarmienia pulku...jest szansa na zdjecie icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 2 Dec 2009, 14:45
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



wow jakie fajne rogaliki
Tatter, pokaż swoje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
atina
post 2 Dec 2009, 14:56
Post #13


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 961
Dołączył: 27-February 08
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 7.876



CYTAT(Margot @ 2 Dec 2009, 14:45 ) *
wow jakie fajne rogaliki
Tatter, pokaż swoje



ja też proszę anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2009, 15:39
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



No, tak, zanim ja do domu dotrę i się za moje wezmę... icon_sad.gif icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 2 Dec 2009, 15:57
Post #15


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Mam , mam , 2 tony solanek... Sa rewelacyjne! Karina, lap ogromnego buziaka za przepis :DD
Załączone pliki
Załączony plik  Solanki_1.jpg ( 73.31K ) Suma pobrań: 12
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2009, 18:51
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Moje właśnie wyrastają.

Tatter - bardzo ładne. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 2 Dec 2009, 19:23
Post #17


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



CYTAT(tatter @ 2 Dec 2009, 14:57 ) *
Mam , mam , 2 tony solanek... Sa rewelacyjne! Karina, lap ogromnego buziaka za przepis :DD


wink.gif
O rany, dzieki! Ja tylko chcialam ocalic przepis przed zapomnieniem. Urodziwe te Twoje solanki i bardzo ladne zdjecie!
Ciesze sie, ze smakuja. Ja wlasnie rozmrazam w piekarniku kolejna porcje i za chwile bedziemy mieli chrupiace solanki...
Mala Mi - czekam na Twoj werdykt.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vespertine
post 2 Dec 2009, 20:55
Post #18


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 133
Dołączył: 17-October 07
Skąd: Gdańsk
Użytkownik nr: 5.826



Ale śliczne! Zapisałam je sobie i jak tylko będę mogła, to je zrobię. B. zachęcająco wyglądają Wasze zdjecia!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 Dec 2009, 21:09
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Wyszło mi16 sztuk z 1/2 kg maki. Po9łowę zrobiłam bez niczego, drugą połowę posypałam w ąrodku oregano i dałam kosteczkę fety.
Są przepyszne! na prawę świetne. Słonawa feta także bardzo do nich pasuje.
Dzięki za ciekawy przepis, Karina wink.gif

Załączony plik  solanki.JPG ( 64.49K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Karina Cashel
post 3 Dec 2009, 09:24
Post #20


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 923
Dołączył: 6-June 09
Użytkownik nr: 16.068



O, te tyz pikne!
Fajnie, ze Wam smakuja.
Balam sie, ze u tak doswiadczonych "piekarek" icon_mrgreen.gif zwykla buleczka z sola nie wzbudzi zachwytu.
Ale pomyslalam jednoczesnie, ze tak klasyczny smak i urok ich prostoty jednak Was zacheci.
No i przepis poszedl dalej w Swiat!!! Solanki sa na blogu Tatter.
Ale jestem szczesliwa!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th December 2019 - 08:42