 Solanki |
  |
 2 Dec 2009, 09:48
Post
#1
|
|
 uczeń  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068  |
Czy ktos ma ochote na solanki?
DSC_0013_2.jpg ( 22.99K )
Suma pobrań: 7Solanki to proste rogaliki posypane sola morska. Dlugo szukalam smaku, ktory pamietam z piekarni Drzewianskiej z Koszalina, podobno solanki znane sa tez w Szczecinie. Probowalam rogalikow z sola morska Smoka Milusia, ale przeszkadzal mi w nich zapach piwka...  No i wogole smakowaly jakos inaczej... Przepis na TE solanki zdobylam od Mysiulek, ktora kiedys zamieszczala go w necie, lecz tamta strona jest juz nieaktualna i czesc z przepisami juz nie dziala... Solanki mozna robic jako duze albo malutkie rogaliki (ja preferuje te drugie) albo w formie chleba. Jesli jeszcze ich nie pieklyscie, to sprobujcie, bo sa wspaniale jako slona przekaska. Pieklam je wczoraj przed praca i na goraco pozarlam od razu chyba z siedem sztuk  Goraco polecam!!! 500 g maki pszennej chlebowej 1 lyzeczka soli 1 zoltko 1 szklanka (250 ml) letniego mleka pol na pol z woda 1 plaska luzeczka drozdzy suchych Do smarowania przed zwinieciem: 1 tyzka oleju Do smarowania przed pieczeniem: 1 bialko sol morska opcjonalnie kminek (ja nie dodaje kminku) Wykonanie: Wymieszac make, drozdze i sol. Dodac mleko z woda i zoltko. Ciasto wyrobic (powinno byc podobnej konsystencji jak na pizze) i zostawic w cieple do wyrosniecia na 1 godzine (albo do podwojenia objetosci) Ciasto po wyrosnieciu podzielic na 2 lub 3 czesci (w zaleznosci ile i jakiej wielkosci solanki chcemy uzyskac) i rozwalkowac na okragle placki grubosci ok. 0,5 cm. Kazdy placek posmarowac z wierzchu olejem, po czym nozem do pizzy podzielic na 8 czesci. Kazdy trojkacik zwinac jak rogalik tylko, ze solanki maja byc proste. Wylozyc na blaszke i odstawic do napuszenia na 20 minut. Przed pieczeniem posmarowac bialkiem i posypac sola morska (ewentualnie kminkiem). Piec w 250 st. C do zezlocenia. Smacznego!
DSC_0032.JPG ( 736.05K )
Suma pobrań: 12Ten post został edytowany przez Karina Cashel: 2 Dec 2009, 09:54 |
 |
 
|
|
2 Dec 2009, 09:56
Post
#2
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 523 Dołączył: 9-October 08 Użytkownik nr: 11.519 |
Mąka chlebowa, jaki to typ? Pieczywo nie jest moją najmocniejszą stroną, a wyglądają bardzo apetycznie.
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 10:01
Post
#3
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
850. All, zobacz, tutaj zmieściłam tabelę, na cinie tez był gdzieś podobny wątek. Zamiennie stosuję do chleba 650 - bo jest ogólnodostępna w sklepach, i także się dobrze udaje.
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 10:04
Post
#4
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
Maka chlebowa to po prostu taka, ktora ma powyzej 11 g bialka.... generalnie trzeba patrzec na tabelki na opakowaniu.
Ostatnio upieklam je nawet z pszennej tortowej (typ 450), ale maz mi kaprysil, ze za puszyste wyszly, bo powinny miec bardziej chlebowa niz bulkowa strukture. Sprobuj, bo robi sie je bardzo szybko i sprawnie! Ten post został edytowany przez Karina Cashel: 2 Dec 2009, 10:05 |
|
|
|
|
2 Dec 2009, 10:25
Post
#5
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 523 Dołączył: 9-October 08 Użytkownik nr: 11.519 |
Wypróbuję, dzięki.
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 11:25
Post
#6
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.253 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Karino, z nieba mi tu spadlas z tymi solankami. Wiele osob mnie o nie pytalo, a ja nie bardzo wiedzialam o jakie pieczywo chodzilo
 Zatem lece do kuchni produkowac solanki. Bardzo dziekuje 
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 11:39
Post
#7
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
Uwierz Tatter, ze na Twoim blogu tez ich szukalam.... tylko nie pytalam, bo pytania juz byly
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 11:42
Post
#8
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
Bardzo mi się podobają, chętnie wypróbuję
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 11:57
Post
#9
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
Czekam zatem na Wasze relacje, czy Wam sie udaly i czy smakowaly.
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 12:41
Post
#10
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.253 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Sie robia
 Troche pokombinowalam jak zwykle, dodalam pszennego zakwasu i bialej maki zytniej, wiecej wody, mniej drozdzy. ciasto rosnie... |
|
|
|
|
2 Dec 2009, 14:11
Post
#11
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.253 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Donosze, ze rosna proste rogale (alez mi tu jakis oksymoron wyszedl niechcacy
), a ze zrobilam z podowjne porcji to mam solanek....dla wykarmienia pulku...jest szansa na zdjecie
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 14:45
Post
#12
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.629 Dołączył: 24-June 05 Skąd: z Pomorza Użytkownik nr: 592 |
wow jakie fajne rogaliki
Tatter, pokaż swoje |
|
|
|
|
2 Dec 2009, 14:56
Post
#13
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 961 Dołączył: 27-February 08 Skąd: Kraków Użytkownik nr: 7.876 |
CYTAT(Margot @ 2 Dec 2009, 14:45 )  wow jakie fajne rogaliki Tatter, pokaż swoje ja też proszę
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 15:39
Post
#14
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
No, tak, zanim ja do domu dotrę i się za moje wezmę...
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 15:57
Post
#15
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.253 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Mam , mam , 2 tony solanek... Sa rewelacyjne! Karina, lap ogromnego buziaka za przepis :DD
Załączone pliki
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 18:51
Post
#16
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
Moje właśnie wyrastają.
Tatter - bardzo ładne.
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 19:23
Post
#17
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
CYTAT(tatter @ 2 Dec 2009, 14:57 ) Mam , mam , 2 tony solanek... Sa rewelacyjne! Karina, lap ogromnego buziaka za przepis :DD  O rany, dzieki! Ja tylko chcialam ocalic przepis przed zapomnieniem. Urodziwe te Twoje solanki i bardzo ladne zdjecie! Ciesze sie, ze smakuja. Ja wlasnie rozmrazam w piekarniku kolejna porcje i za chwile bedziemy mieli chrupiace solanki... Mala Mi - czekam na Twoj werdykt. |
|
|
|
|
2 Dec 2009, 20:55
Post
#18
|
|
 pomoc kuchenna Grupa: Srebrny użytkownik Postów: 133 Dołączył: 17-October 07 Skąd: Gdańsk Użytkownik nr: 5.826 |
Ale śliczne! Zapisałam je sobie i jak tylko będę mogła, to je zrobię. B. zachęcająco wyglądają Wasze zdjecia!
|
|
|
|
|
2 Dec 2009, 21:09
Post
#19
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.028 Dołączył: 21-November 06 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 2.721 |
Wyszło mi16 sztuk z 1/2 kg maki. Po9łowę zrobiłam bez niczego, drugą połowę posypałam w ąrodku oregano i dałam kosteczkę fety.
Są przepyszne! na prawę świetne. Słonawa feta także bardzo do nich pasuje. Dzięki za ciekawy przepis, Karina
solanki.JPG ( 64.49K )
Suma pobrań: 3 |
|
|
|
|
3 Dec 2009, 09:24
Post
#20
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 929 Dołączył: 6-June 09 Użytkownik nr: 16.068 |
O, te tyz pikne!
Fajnie, ze Wam smakuja. Balam sie, ze u tak doswiadczonych "piekarek" zwykla buleczka z sola nie wzbudzi zachwytu. Ale pomyslalam jednoczesnie, ze tak klasyczny smak i urok ich prostoty jednak Was zacheci. No i przepis poszedl dalej w Swiat!!! Solanki sa na blogu Tatter. Ale jestem szczesliwa! |
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 5th August 2020 - 08:05 |