IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V  < 1 2 3 4 5 >  
Reply to this topicStart new topic
> Nalewka agrestowa*
marcychna
post 29 Jul 2008, 10:14
Post #41


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.050
Dołączył: 6-August 06
Użytkownik nr: 2.086



Nie wiem, w którym jesteś miejscu z tą nalewką....ale wg. mnie możesz śmiało dodać cukru lub ew. syropu cukrowego....na pewno Ci się uda icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 29 Jul 2008, 10:40
Post #42


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



CYTAT(marcychna @ 29 Jul 2008, 11:14 ) *
Nie wiem, w którym jesteś miejscu z tą nalewką....ale wg. mnie możesz śmiało dodać cukru lub ew. syropu cukrowego....na pewno Ci się uda icon_smile.gif



dziękuję marcysiu bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 7 Jul 2009, 09:04
Post #43


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Po rocznej przerwie WRÓCIŁAM!!! icon_smile.gif
Dziś nastawiam moją ukoFaną agrestówkę. Zaraz zasuwam po alkohol i imbir...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 7 Jul 2009, 12:42
Post #44


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



CYTAT(jaka @ 7 Jul 2009, 10:04 ) *
Po rocznej przerwie WRÓCIŁAM!!! icon_smile.gif
Dziś nastawiam moją ukoFaną agrestówkę. Zaraz zasuwam po alkohol i imbir...


Witaj jaka. wink.gif Moja już się robi. Też ją lubię. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 9 Jul 2009, 12:47
Post #45


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



wink.gif

Już stoi... Za dwa tygodnie filtrowanie, a potem bolesne, bo długie, oczekiwanie... :D
Zachęcam niezdecydowanych...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dot.
post 22 Jul 2009, 19:06
Post #46





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1
Dołączył: 30-May 08
Użytkownik nr: 9.355



dziewczyny może któraś mi pomoże z tą nalewką, czy wanilia powinna być przekrojona na pół czy wsadzona w całosci? dziekuję ślicznie za pomoc icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
basiorek
post 27 Jul 2009, 07:29
Post #47





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 2
Dołączył: 2-December 08
Użytkownik nr: 12.639



CYTAT(Dot. @ 22 Jul 2009, 20:06 ) *
dziewczyny może któraś mi pomoże z tą nalewką, czy wanilia powinna być przekrojona na pół czy wsadzona w całosci? dziekuję ślicznie za pomoc icon_smile.gif

Ja dzisiaj pędzę na rynek szukać agrestu - a osobiście przetnę wanilie - dla lepszego aromatu ;D

Dla chętnych uprzejmie donoszę, że aby otrzymać wódkę 50% należy do litra spirytusu dodać 0,95 l przegotowanej wody ( w odwrotnej kolejności spiritus do wody - można wtedy zrobić podwójną porcję z takiej ilości powstałego alkoholu)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
basiorek
post 27 Jul 2009, 23:10
Post #48





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 2
Dołączył: 2-December 08
Użytkownik nr: 12.639



mam pytanie - ostatnim rzutem na taśme zdobylam - bardzo dojrzały agrest (mam nawet wrażenie, że przedojrzały - tylko u jednej pani na straganie znalazłam - nie było wyjścia...) za to pytanie dotyczy imbiru - czy kroić go w plastry czy w kawałku, no i czy obierać - czy tylko dokładnie wyszorować szczoteczką icon_rolleyes.gif Proszę o odpowiedź a i czy ktoś używał cukru trzcinowego??? Może to fajne połączenie - ja osobiście wsadzam trzcinowy gdzie tylko można ;D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 30 Jul 2009, 11:25
Post #49


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



CYTAT(Dot. @ 22 Jul 2009, 20:06 ) *
dziewczyny może któraś mi pomoże z tą nalewką, czy wanilia powinna być przekrojona na pół czy wsadzona w całosci? dziekuję ślicznie za pomoc icon_smile.gif

nie wiem jak powinno być, a ja daję całą laskę.

CYTAT(basiorek @ 28 Jul 2009, 00:10 ) *
mam pytanie - ostatnim rzutem na taśme zdobylam - bardzo dojrzały agrest (mam nawet wrażenie, że przedojrzały - tylko u jednej pani na straganie znalazłam - nie było wyjścia...) za to pytanie dotyczy imbiru - czy kroić go w plastry czy w kawałku, no i czy obierać - czy tylko dokładnie wyszorować szczoteczką icon_rolleyes.gif Proszę o odpowiedź a i czy ktoś używał cukru trzcinowego??? Może to fajne połączenie - ja osobiście wsadzam trzcinowy gdzie tylko można ;D

Imbir obrany daję, w 1-2 kawałkach.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 30 Jul 2009, 11:28
Post #50


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



ja obieram i kroje ,laskę daje i cała i przekrojona pół i robiłam z cukrem trzcinowym ,jeszcze lepsze jest
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Jul 2010, 19:28
Post #51


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



to robię cheers.gif cheers.gif cheers.gif
Załączony plik  beziki_210.jpg ( 109.87K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 15 Jul 2010, 16:14
Post #52


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Szlag jasny, jeżeli znowu w tym roku przegapiłam agrest to stanowczo przegięłam!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaxja
post 15 Jul 2010, 16:48
Post #53


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.521
Dołączył: 26-May 06
Skąd: PL
Użytkownik nr: 1.798



CYTAT(samanta @ 15 Jul 2010, 17:14 ) *
Szlag jasny, jeżeli znowu w tym roku przegapiłam agrest to stanowczo przegięłam!

U mnie agrest dopiero dojrzewa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 15 Jul 2010, 16:49
Post #54


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(jaxja @ 15 Jul 2010, 17:48 ) *
U mnie agrest dopiero dojrzewa.

Najszybciej w sobotę mam szanse sprawdzić jak z nim jest u nas.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
redcherry
post 6 Jul 2011, 19:54
Post #55





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1
Dołączył: 11-August 08
Użytkownik nr: 10.297



Nastawiłam - cudnie się zapowiada anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jan K
post 8 Jul 2011, 18:57
Post #56





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 28-March 09
Użytkownik nr: 14.873



Mam takie pytanko - niestety mam bidę jeśli chodzi o słoiki i mam tylko dwa słoje jednolitrowe. Niestety same elementy "suche" podzielone na pół zajęły po 3/4 objętości słojów (tak to wszystko inteligentnie zaplanowałem...) i nie zmieściłoby się po pół litra płynu. Więc w desperacji wymyśliłem, że zaleję samym spirytusem 95% i po filtrowaniu dodam wody. Nalałem po 263ml spirytusu do każdego słoika (wg. tabeli rozcieńczania), potem doleję po 252ml wody. Czy to ma w ogóle sens? Czy może moimi amatorskimi metodami zmarnowałem dobre składniki? icon_sad.gif

Ten post został edytowany przez Jan K: 8 Jul 2011, 18:58
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 8 Jul 2011, 19:14
Post #57


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



W nalewkach dopiero raczkuję, ale coś mi świta, że spirytus do zalewania owoców trochę za mocny i nie wyciągnie odpowiednio smaku. Pewna jednak nie jestem, więc może ktoś mądrzejszy się zaraz wypowie.

A ja właśnie oczyściłam agrest (całe pół kilo przywiozłam z działki icon_biggrin.gif) i czytam, co by tu do niego dodać.... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 8 Jul 2011, 20:01
Post #58


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Nie sądzę żebym była dużo mądrzejsza, ale nalewki robię. Najczęściej owoce zalewam najpierw wódką (a nie spirytusem) . Wódka dobrze byłoby żeby miała 50 - 55 % , u nas chyba o taką trudno ale za wschodnią granicą już nie ma problemu. Mnie jednak wystarcza taka wódka, jaka jest w kraju.
Po nasyceniu zlewam ten nastaw, a owoce zasypuję cukrem i czekam, zeby cukier się rozpuścił. Zlewam ten płyn i łączę oba razem.
Są oczywiście wyjątki, np. pigwowca najpierw zasypuję cukrem a potem dopiero dodaję alkohol.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jan K
post 8 Jul 2011, 20:31
Post #59





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 28-March 09
Użytkownik nr: 14.873



Właśnie tego się obawiam, że zbyt mocny alkohol w jakiś sposób zaszkodzi procesowi "wyciągania" smaku z owoców...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 8 Jul 2011, 20:40
Post #60


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(Jan K @ 8 Jul 2011, 21:31 ) *
Właśnie tego się obawiam, że zbyt mocny alkohol w jakiś sposób zaszkodzi procesowi "wyciągania" smaku z owoców...

Janie a dawno zalałeś te owoce? Może by tak zlać płyn i dolać trochę przegotowanej wody albo nawet wódki, to przecież rozcieńczy spirytus? To agrest był, co zalałeś?
Agrest akurat najpierw zasypuję cukrem, a dopiero potem alkoholem, ale są różne szkoły.
Daj znać co zrobiłeś, no i co z tego wyszło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V  < 1 2 3 4 5 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th October 2019 - 05:45