Chleb z ogorkami kiszonymi

bajaderka · Lis 3, 2004

Jeszcze nie wyprobowany

Ale AgusiaH. wyrazila chec bycia krolikiem doswiadczalnym

Chleb z ogorkami kiszonymi

1 szklanka letniej wody z pod ogorkow (albo pol na pol z woda)
1 duzy ogorek kiszony, drobniutko posiekany
1 lyzka oliwki z oliwek
1 lyzka suszonego koperku
1 lyzka cukru
1/4 lyzeczki soli
3 szklanki maki chlebowej
3 lyzeczki suchych drozdzy

Wszystkie skladniki umiescic w maszynie, zgodnie z instrukcja, nastawic na program - tylko wyrabianie.

W zaleznosci jak duzy jest ogorek i jak soczysty, moze byc konieczne dodanie wiecej maki lub plynu. Ciasto powinno byc miekkie i elastyczne, ale nie mokre.
Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice i zostawic aby lekko sie napuszylo - okolo 10 minut. Uformowac w dowolnego ksztaltu bochenek i ulozyc na blasze. Przykryc i zostawic do wyrosniecia na 20 minut. W tym czasie rozgrzac piekranik do 200C.
Bochenek ladnie naciac i spryskac zimna woda, piec okolo 20-25 minut az ladnie sie zrumieni.

tudik · Sty 9, 2005

bajaderko a kupne kiszone w sloiku moga byc? bo domowych ,to ja za zadne skarby nie dostane

bajaderka · Sty 9, 2005

Jak najbardziej tudiku moga byc kupne ze sloika. Jak zrobisz to podziel sie z nami wrazeniami

AgusiaH · Sty 30, 2005

Z ogromnym opoznieniem, ale zrobilam ten chleb.
Jest doskonaly

Ta zalewa z ogorkow zamiast wody nadaje lekkiej kwaskowatosci.
Jest pyszny i wigotny, dobrze sie komponuje z pieczonymi miesami na zimno.

Dokonalam 2 zmian w przepisie:
-dalam tylko 1 lyzeczke suszonych drozdzy, bo te 3 wydawalo mi sie
troche za duzo (wyrosl doskonale na tej jednej)
-zastapilam 1 szkl maki pszennej - maka orkiszowa i zytnia

A tutaj obrazek:

mirabbelka · Sty 31, 2005

Tak ten przepis brzmi b.apetycznie, musze sprobowac go upiec. Ale ja pieke bez drozdzy na zakwasie , wiec moze zakwas + kwas ogorczany to bedzie mu za duzo. I czy moj dzielny zakwas zdola podniesc te ogorki ?
Dam znac co z tego wyszlo.

Malgosimi · Lut 17, 2005

Mirabelka milczy więc ja podzielę się swoimi doświadczeniami

chleb jest pyszny! ma kwaskowaty, ogórkowy aromat, który znakomicie komponuje się z zapachem koperku (ja dałam mrożony)

jadłam ten chleb dwukrotnie i za kazdym razem był znakomity.

za pierwszym razem dalam tylko 1,5 łyżeczki drożdży. Użylam mąki wysokoglutenowej 500, pszennej 650 i razowej (po szklance)

za drugim razem robiła moja mama z mąki pszennej 650 (bułeczkowo-chlebowa) i dała 3 dag żywych drożdży rozciapanych z cukrem.
Wysedł bardziej puchaty ale nadal wilgotny i kwaskowaty. Chyba lepszy niż pierwszy (mimo, że wolę zbite chleby...)

(uwaga: na drugim zdjeciu jets tylko ok 1/4 chleba. urósł na całą foremkę 3,5 litrową

syso · Mar 14, 2005

Pyszny chlebus. Bajaderko, dzieki za przepis. Zrobilam nawet zdjecia, jak sie naucze, to wieczorem je tu wrzuce.

Chlebek jest chrupiacy, wilgotny i ma bardzo fajny posmaczek, nie jest kwasny, raczej lekko kwaskowy, dalam pol na pol wode z ogorcow i wode zwykla. Bardzo malo rosl, wlasciwie dopiero wyrosl w trakcie pieczenia, ma sliczna kopulke.
Dalam tak jak AgusiaH tylko jedna lyzeczke suchych drozdzy i bylo w sam raz. Nastepnym razem dam troche maki zytniej. Dzieki za przepis

dodalam zdjecie, mam nadzieje, ze wyjdzie, to moj pierwszy raz

malgozia · Lis 15, 2005

Bajaderko

chlebek jest pyszny. Debiut chlebowy pomyślnie zaliczony

syso · Lis 15, 2005

Pyszny chlebus. Bajaderko, dzieki za przepis. Zrobilam nawet zdjecia, jak sie naucze, to wieczorem je tu wrzuce.

Chlebek jest chrupiacy, wilgotny i ma bardzo fajny posmaczek, nie jest kwasny, raczej lekko kwaskowy, dalam pol na pol wode z ogorcow i wode zwykla. Bardzo malo rosl, wlasciwie dopiero wyrosl w trakcie pieczenia, ma sliczna kopulke.
Dalam tak jak AgusiaH tylko jedna lyzeczke suchych drozdzy i bylo w sam raz. Nastepnym razem dam troche maki zytniej. Dzieki za przepis

dodalam zdjecie, mam nadzieje, ze wyjdzie, to moj pierwszy raz

Buu, a dlaczego zdjecie sie otwiera dopiero w powiekszeniu?

Kliknij, aby rozszerzyć...

arielka · Lis 17, 2005

Jak to się stało, że nie wyraziłam jeszcze swojego podziwu dla tego chlebka :
Jest absolutnie rewelacyjny, to mój numer 1. Piekę go na wszelkie imprezy i święta. Zebrał tyle pochwał, że dopinguje to mnie do ciągłego pieczenia.
Przepis powędrował dalej w świat

Meg · Sty 16, 2006

I ja popełniłam ten chlebek

jest po prostu rewelacyjny! Teraz czekam, aż ubędzie kilka ogórków z nowo-otwartego słoika by móc podebrać trochę wody :fiesgrins:

villanelle · Lut 7, 2006

Proszę, niech mnie ktoś poratuje

Ten chlebek ma rosnąć w automacie? Skoro pisze, że wyciągamy wyrośnięty na stolnicę - to rozumię że tak Chyba, że mam nadinterpretacje po sesji

villanelle · Lut 7, 2006

Wyszedł!

Ancia · Lut 13, 2006

Clebek upieczony! Rewlacja! I do czasu pochłonięcia ostatniego okruszka

cały czas świeżutki.

jaka · Mar 2, 2006

Bardzo nam smakował ten chlebek. Posmarowany masełkiem pozostałym po pieczeniu schabu w maśle - Niebo w gębie... mmmmmmmmm
Polecam, zwłaszcza "ogórkolubcom"...

ela2225 · Maj 8, 2006

Jutro zrobię bo ogórasy w piwnicy się kończą.

trzkasienka · Maj 8, 2006

a ja dzisiaj zrobilam- w calym domu pachnie ... ogorkami

jest smaczny, wyrosl dosc wysoko, na pewno jest jakims urozmaiceniem codziennego menu i fajnym sposobem na wykorzystanie wody spod kiszonych ogorkow

ela2225 · Maj 12, 2006

Wlaśnie się piecze i super pachnie ciekawe jak wyjdzie?
To czekanie jest najgorsze.

Maryna · Maj 12, 2006

Pierwszy raz w życiu upiekłam chleb. Nie daje zdjęć, bo mi sie przypiekł zbyt mocno. Pyszny i tak.

Chleb z ogorkami kiszonymi

Member

Member

Member

Member

Moderator

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Member

Moderator

Automat do kawy