Chleb z ogorkami kiszonymi

[A.S.]

index.php?act=findpost&pid=765232a czy ręcznie też sie da? Zagnieść , zostawic do wyrośnięcia czy jakoś inaczej. Tak pytam bo akurat wode spod ogórków mam....

Da się. Albo mikserem zwykłym.

 

[kanapka]

aha czyli po prostu zagniatam , zostawiam do wyrosnięcia i do piekarnika? Dzieki za odpowedź

 

[A.S.]

Zagnieć porzadnie, odstaw do wyrośniecia, potem jeszcze raz kiedy bedziesz formować bochenek - tak, żeby wyrastał dwa razy. Najlepiej niech juz uformowany wyrasta w naczyniu, w ktorym bedziesz piekla. Tak robilam i zawsze wychodził.

 

[kanapka]

Dziekuje bardzo pięknie

 

[asika]

podnosze

 

[Madzia1975]

Popelnilam go i jest o teraz moim numerem jeden! Wszyscy go wcinali! pieke go codziennie.Dziekuje Bajaderko za przepis!

 

[Agatka]

robilam go kilka tyg temu i rodzince bardzo smakowal

 

[mysz]

czy ktoś robił ze świeżymi drożdżami i ile ich dać?
w jakim celu i czym spryskac wodą?
jak i po co ponakrawać przed pieczeniem?

w 20 minut zdąży urosnąć?
nie może rosnąć w maszynie?

wybaczcie głupie pytania ale to ma być mój pierwszy chleb który nie polega na wrzuceniu składników do maszyny i nastawieniu jej na program 1

 

[hazo]

Długo przymierzałam się do tego chleba, ale zawsze czegoś mi brakowało. W końcu dziś upiekłam



Pięknie wyrósł - bez foremki i bez kamienia. Ale nie zachwycił mnie. Za bardzo jest bułkowo-ciastowy. Zdecydowanie wolę inne chleby.

 

[oliweczka]

pieklam, pyszny chlebek
zrobilam pol na pol wode zwykla i wode spod ogorkow, trzeba wtedy wiecej soli dodac
aha, zmniejszylam ilosc drozdzy dosc radykalnie i zakwasu wlalam

bede powtarzac!

 

[powi]

czy mógłby ktoś mnie oświecić dlaczego nie można tego chleba piec w maszynie: w sensie nastawić na cały cykl razem z pieczeniem, a nie tylko wyrabianie a pieczenie w piekarniku?

 

[inula]

ja kupiłam maszynę, pierwsze chleby piekłam właśnie w niej, ale teraz wyrabiam w niej a piekę w piekarniku, jak dla mnie jest różnica (na korzyść piekarnika)

Poza tym staram się piec po 2-3 różne chleby.

 

[oliweczka]

index.php?act=findpost&pid=1031826czy mógłby ktoś mnie oświecić dlaczego nie można tego chleba piec w maszynie: w sensie nastawić na cały cykl razem z pieczeniem, a nie tylko wyrabianie a pieczenie w piekarniku?

mozna upiec w maszynie do chleba, ale w piekarniku chleby lepiej sie pieka

sa lepiej wypieczone i maja bardziej chrupiaca skorke, pewnie to zasluga tego, ze mozna wstawic chleb do bardzo mocno rozgrzanego piekarnika i pozniej obnizac temp

 

[oliweczka]

akurat robilam surowke dwudniowa i dodalam do chleba takze papryke

 

[whisper]

Już od jakiegoś czasu piekę chleby sama, właściwie tylko na zakwasie ale ten przepis wydał mi się interesujący. Więc upiekłam i ja.
Nie powinnam jeść mąki pszennej i żytniej, co utrudnia nieco pieczenie ale za to mąka orkiszowa (mimo, że to praprzodek pszenicy) jest dla mnie świetna. Do tego wszelkiego rodzaju mąki bezglutenowe (mieszanki jak i czyste) i białego pyłu robi się tyle, że na bochenek akurat starczy. Mój chleb z ogórkami został zmodyfikowany na własne potrzeby dlatego też upiekłam go z 2 szkl mąki orkiszowej i jednej szklanki mieszanki mąk bezglutenowych (z czego przeważała mąka kukurydziana). Reszta składników pozostała bez zmian. Chleb wyszedł bardzo smaczny i mimo, że na drożdżach to na pewno upiekę go jeszcze nie raz. Mąka kukurydziana w chlebie dała taki posmak jak mają płatki kukurydziane, lekko słodkawy, naprawdę wspaniały.

 

[kinia260579]

upieklam i idziemy z chlebusiem jutro w gosci

mam nadzieje, ze wszystkim posmakuje