Smażone wiśnie

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Lip 21, 2007

• #2

Smażone wiśnie

moje ulubione-podobno są lekarstwem w przypadku reumatyzmu

5 kg dobrze dojrzałych wiśni
pół kg miodu -ja daję więcej ,aż jest przyjemnie słodkie
łyżeczka cynamonu
kilkanaście goździków

Wiśnie umyć ,usunąć pestki i smażyć w dużym garnku na wolnym ogniu przez trzy dni po kilka godzin dziennie
W połowie ostatniego dodajemy goździki ,kilka minut przed zakończeniem smażenia cynamon ,a miód natychmiast po odstawieniu z ognia.Mieszamy i nakładamy do słoików (wyparzone) i zakręcamy .Następnego dnia krótko pasteryzujemy


Moje uwagi
Ja jak zagotuję owoce ,to odlewam sok i pasteryzuję ,a resztę smażę.Pasteryzuje ok 20 minut.Wg. mnie pyszne
A ja goździki tłukę i przesiane dodaję

 

szachownica

Member

Kwi 18, 2006

702

0

0

• Lip 24, 2007

• #3

lecę jutro na rynek szukać wiśni

na ile, mniej więcej, słoików podałaś proporcje?

 

Bea73

Member

Maj 28, 2007

12,223

0

0

• Lip 24, 2007

• #4

Margot

jak zwykle zapowiada sie baaardzo smakowicie!!

 

mamuska_samuska

Member

Lis 28, 2005

3,760

0

0

• Lip 24, 2007

• #5

A czy ja moge uzyc syropu klonowego zamiast miodu?

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Lip 24, 2007

• #6

Myślę że mozna ,ja nie używałam bo u mnie syrop klonowy ma zabójczą cenę
A różna ilość mi wychodzi ,bo różnie mi sie soku odleje(3-4 słoiczki takie o,33l -chyba)a tych owoców -takie trochę powidłowe to nie wiem bo mam przerózne słoiki ,małe i duże,ale trochę ich jest

 

mamuska_samuska

Member

Lis 28, 2005

3,760

0

0

• Lip 25, 2007

• #7

ja jeszcze chcialam sie zapytac o jakis "bezbolesny" sposob usuwania pestek ...

PS. ja mam to szczescie, ze u nas cena za miod i syrop praktycznie ta sam, a do miodu mam stosunek jeszcze "gorszy" niz do nabialu

 

H

Hichotka

Member

Lut 8, 2005

11,323

0

0

• Lip 25, 2007

• #8

mamuska_samuska @ 25 Jul 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=546376ja jeszcze chcialam sie zapytac o jakis "bezbolesny" sposob usuwania pestek ...

Ja nabiłam drylownicę i ten sposób jak dla mnie jest najlepszy

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Lip 25, 2007

• #9

ja też drylownicą-choć jak gotowałam to kilka pestek jeszcze znalazłam
Moja mama robi ręcznie ....

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Lip 14, 2009

• #10

właśnie robię te wiśnie

 

N

nutka1

Member

Wrz 2, 2006

513

0

0

• Lip 14, 2009

• #11

mamuska_samuska @ 25 Jul 2007 napisał:

index.php?act=findpost&pid=546376a do miodu mam stosunek jeszcze "gorszy" niz do nabialu

dlaczego, mogłabyś napisać? Ja lubię miód i zawsze uwazałam go za zdrowy.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 14, 2009

cipcipkurka

Member

Maj 26, 2006

468

0

0

• Lip 16, 2009

• #12

nutka1 @ 14 Jul 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=873890dlaczego, mogłabyś napisać? Ja lubię miód i zawsze uwazałam go za zdrowy.

Bo chyba jest zdrowy

Ale niektórzy są uczuleni.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

mariaanna

Member

Mar 6, 2008

1,831

1

0

• Maj 19, 2011

• #13

Bardzo dobre. Używam ich między innymi do muffinek czekoladowo- wiśniowych Nigelli.

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Maj 19, 2011

• #14

o tak do mufinek pasują jak ulał ,ale u mnie też są wyżerane tak same z słoika

 

yrsa

Moderator

Członek ekipy

Sty 3, 2009

27,947

2,293

113

• Maj 20, 2011

• #15

Czy ja mogę prosić o przypomnienie mi o tych wiśniach w sezonie?

 

Iva

Member

Wrz 13, 2004

9,428

1

0

• Maj 20, 2011

• #16

yrsa @ 20 May 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1130546Czy ja mogę prosić o przypomnienie mi o tych wiśniach w sezonie?

i mi

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Maj 20, 2011

• #17

ja nie zapomnę to przypomnę ....

 

Maria z Łeby

Well-known member

Gru 26, 2006

35,945

2,879

113

• Maj 22, 2011

• #18

Kurczę, aż się wstyd przyznać - smażyłam ale z cukrem, bez cynamonu i gożdzików. W tym roku zrobię wg.tego przepisu.

 

Margarete

Member

Cze 23, 2007

1,969

0

0

• Maj 23, 2011

• #19

Margot, przepis brzmi wspaniale.
Jedyne, co mi przeszkadza w wisniowych konfiturach to to, ze sie tak dlugo smaza. Chcialabym taka gesta konfiture, bez odlewania soku, bo w nim przeciez caly smak jest. No i bez zelatyny.W zeszlym roku smazylam wiecznosc cala. Sprobuje w tym roku z twojego przepisu (jak dostane wisnie, bo o nie u nas trudno).

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Maj 23, 2011

• #20

Maria , z cukrem tez są ok i pyszne

,ale te są wyjątkowe , ja je uwielbiam

Margarete, a le konfitury zawsze się smaży długo i to wg mnie jest słuszne , one tracą cześć składników ,a raczej witamin ,ale zyskują coś w zamian , naturę ciepła , która zimą jest potrzebna
a i u mnie przepisy z żelatyną są beee