SERNIK LONDYŃSKI
Spód:
150 g ciastek digestive
75g masła
Masa serowa:
600g kremowego twarożku (temp pokojowa)
150g cukru pudru
3 duże jajka (temp pokojowa)
3 duże zółtka ( temp pokojowa)
1,5 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polewa:
250g kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ciastka rozgniatamy, dodajemy masło i wyrabiamy następnie wykładamy na spód formy 20-22cm uprzednio wyłożonej folią, wstawiamy do lodówki na okolo 30 minutek. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ubijamy serek, następnie dodajemy reszte skladników i rownież ubijamy( ale nie za dlugo, do momentu aż wszystkie skladniki się polączą). Wylewamy na ciasteczkowy spód. Sernik pieczemy w kapieli wodnej, tzn. naszą blaszkę umieszamy w większej i do niej wlewamy wrzątek ( tak do polowy) Pieczemy okolo 1h (sernik przykrywamy folia), góra musi byc scięta, następnie wylewamy na górę naszą polewę i zapiekamy aż się zetnie (okolo 15min). Wyjmujemy,po 10-15 min wyjmujemy z formy, a po 3h umieszczamy w lodówce na cala noc.
Spód:
150 g ciastek digestive
75g masła
Masa serowa:
600g kremowego twarożku (temp pokojowa)
150g cukru pudru
3 duże jajka (temp pokojowa)
3 duże zółtka ( temp pokojowa)
1,5 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polewa:
250g kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ciastka rozgniatamy, dodajemy masło i wyrabiamy następnie wykładamy na spód formy 20-22cm uprzednio wyłożonej folią, wstawiamy do lodówki na okolo 30 minutek. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ubijamy serek, następnie dodajemy reszte skladników i rownież ubijamy( ale nie za dlugo, do momentu aż wszystkie skladniki się polączą). Wylewamy na ciasteczkowy spód. Sernik pieczemy w kapieli wodnej, tzn. naszą blaszkę umieszamy w większej i do niej wlewamy wrzątek ( tak do polowy) Pieczemy okolo 1h (sernik przykrywamy folia), góra musi byc scięta, następnie wylewamy na górę naszą polewę i zapiekamy aż się zetnie (okolo 15min). Wyjmujemy,po 10-15 min wyjmujemy z formy, a po 3h umieszczamy w lodówce na cala noc.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
