Tort czekoladowo-wiśniowy z krokantem migdałowym

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Cze 30, 2005

• #2

Biszkopt:
5 jajek+6 żółtek ubić na parze ze szklanką cukru aż masa powiększy swoją
objętość i zesztywnieje.Dodać ostrożnie szklankę mąki(pół na pół tortowa i
ziemniaczana lub maizena)wymieszaną z 1/2 łyżeczki proszku do
pieczenia.Mieszać ostrożnie i na koniec dodać powolutku 120 g roztopionego i
ochłodzonego masła,wymieszać.
Piec w tortownicy 26 cm średnicy wyłożonej papierem do pieczenia.Wstawić do
piekarnika rozgrzanego do temp.160 stopni,po 15 minutach zwiększyć temp.do
175 stopni na następne 15 minut.Ostatnie 10 minut dopiekać w 180 stopniach.

Przepis na masę tutaj:
http://cincin.cc/index.php?showtopic=6316
Krokant migdałowy to praline grubo zmielone:
http://cincin.cc/index.php?showtopic=5344
Do nasączenia:
1 szklanka wody+sok z 1/2 cytryny+3 łyżki rumu
Oprócz tego wiśnie w spirytusie

Biszkopt przekroić na 3 placki.Nasączyć pierwszy placek,rozłożyć trochę kremu
i powkładać w krem wiśnie,nakryć następnym plackiem,nasączyć.Ok.6 łyżek kremu
wymieszać z 3 łyżkami krokantu,nałożyć na spód,nakryć ostatnim
plackiem,nasączyć.Posmarować wierzch tortu kremem odkładając część do
ozdobienia,boki również posmarować.Dodatkowo boki obsypać krokantem lekko go
wciskając.Wierzch ozdobić resztą kremu.

 

M

margolcia

Member

Lis 9, 2004

2,019

0

36

• Cze 30, 2005

• #3

wow

 

B

belle

Member

Wrz 15, 2004

1,377

0

0

• Cze 30, 2005

• #4

piekny tort

 

R

Ruzia

Member

Wrz 13, 2004

2,141

0

0

• Cze 30, 2005

• #5

jacie, jaki piekny uwielbiam czekoladowe torty

 

Małgoś.dz.

Member

Paź 25, 2004

4,687

1

0

• Cze 30, 2005

• #6

Jaki tort... Pięknie wygląda.
Dziunia, a co Ty masz takie zapędy tortowe? Może Trójmiejsko wprosimy się?

 

O

owieczka

Active member

Wrz 17, 2004

1,444

25

48

• Cze 30, 2005

• #7

oj dziunia, ja tez z Gdanska, ja tez chce sie wprosic

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Cze 30, 2005

• #8

No niestety,została mi jedynie odrobina kremu a tort sobie poszedł rano

Ktoś inny będzie się nim,mam nadzieję ,delektował.

 

Małgoś.dz.

Member

Paź 25, 2004

4,687

1

0

• Cze 30, 2005

• #9

To Ty robisz takie pysznosci i nawet nie próbujesz?

Dobra, wprosimy się na tort cincinowy.

 

alice

Member

Wrz 13, 2004

857

0

0

• Cze 30, 2005

• #10

A ja poproszę o informację jaką końcówką te piękne różyczki zostały zrobione . Planuję kupć takie coś do strojenia tortów i chciałabym mieć końcówkę z której takie piękne różyczki wychodzą (bo na razie mam taką co nie ma odpowiedniej końcówki).

 

Y

yenulka

Member

Lis 16, 2004

4,354

1

0

• Cze 30, 2005

• #11

o moj bossssssssssssssssssse

szczeke moj jak ktos znajdzie to niech odda

ale cudo

pzdr
yenn

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Cze 30, 2005

• #12

A ja poproszę o informację jaką końcówką te piękne różyczki zostały zrobione . Planuję kupć takie coś do strojenia tortów i chciałabym mieć końcówkę z której takie piękne różyczki wychodzą (bo na razie mam taką co nie ma odpowiedniej końcówki).

To są końcówki do robienia tego wzoru

Do ozdobienia tego tortu użyłam trzeciej od lewej licząc

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

P

paula

Moderator

Wrz 13, 2004

6,946

0

0

• Cze 30, 2005

• #13

DZiuniu, a mozesz mi prosze powiedziec jak te tafle czekoladowe robilas bo wyglada to piknie

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Cze 30, 2005

• #14

Te trójkąty zrobiłam z czekolady roztopionej na parze.Najpierw wylewa się na papier do pieczenia warstwę czekolady jasnej,a potem robi się ciemną paski i miesza wszystko we wzorek patyczkiem do szaszłyków lub wykałaczką.Wstawia się do lodówki do zastgnięcia a potem kroi nożem rozgrzanym w gorącej wodzie i osuszonym w trójkąty

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Cze 30, 2005

• #15

Dziuniu, tort jest nieziemsko piekny
Trzeba miec talent, zeby cos takiego stworzyc. Podziwiam Cie.

 

B

belle

Member

Wrz 15, 2004

1,377

0

0

• Lip 1, 2005

• #16

[No message]

 

B

belle

Member

Wrz 15, 2004

1,377

0

0

• Lip 1, 2005

• #17

Oprócz tego wiśnie w spirytusie

to trzeba samemu zrobic :|
a moge to czyms zastapic??
jak ten tort musi smakowac mmmmmmmm marzenie

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Siostra_Ducket

Member

Wrz 13, 2004

2,992

0

0

• Lip 1, 2005

• #18

przepiękny tort!!!!!!!!!!!!

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Lip 1, 2005

• #19

Oprócz tego wiśnie w spirytusie

to trzeba samemu zrobic :|
a moge to czyms zastapic??
jak ten tort musi smakowac mmmmmmmm marzenie

Ja mam cały duży słój bo robiłam w zeszłym roku nalewkę wiśniową.Takie wiśnie można spróbować zrobić samemu,ja bym wzięła zwykłe wiśnie z kompotu i zalała na parę dni spirytusem.Powinny wchłonąć wystarczającą ilość alkoholu.Można też dać wiśnie świeże i nasączyć większą ilością alkoholu ciasto,jednak efekt wtedy będzie trochę inny.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,454

7

38

• Lip 1, 2005

• #20

Oczywiście cieszę się bardzo że tort się Wam podoba i dziękuję za wyrazy uznania
A jeśli będzie jakieś większe spotkanie cincinowe w Trójmieście to ja tort zawsze mogę zrobić