Recent content by duende

nasze najlepsze ciasto dziś z rabararem, truskawkami i dynią, która robi za brzoskwinie (bo dzieci dyni nie lubią, a brzoskwinie wręcz przeciwnie)

Samosy są genialne. Ile kucharek, tyle różnych farszy. Mogą być mięsne lub jarskie. Mój przepis na ciasto: - 500g mąki - 145 ml mleka - 2 łyżki wody - 3 g drożdży świeżych - 1 łyżeczka cukru - 2 łyżeczki soli - 1 opakowanie suszonego oregano Z podanych składników zagnieć ciasto. U mnie...

200 g mięsa mielonego 1 cebula 1 zabek czosnku 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub keczupu makaron typu kolanka czy świderki sól pieprz chilli jeśli lubisz na ostro zacznij od nastawienia wody na makaron. posiekaj cebulę i czosnek drobno na patelni podsmaż cebulę i czosnek wrzuć makaron do...

Remulada to sos duński na bazie majonezu i dodatków smakowych. W internecie króluje przepis Anety Kręglickiej z kaparami, ale to zupełnie inna inszość. Spróbowałam odtworzyć oryginalny smak według składu na butelce z oryginalnym sosem: majonez zrobiłam tradycyjnie: 1 jajko łyżeczka...

Wystarczyło, że rozszedł się zapach wyjętych z piekarnika aromatycznych muffinek, i przestało padać a chmury rozstąpiwszy się przepuściły promienie słońca! Pieczcie muffinki, przegonimy deszcz!! Mój przepis: Nastaw piekarnik na 190 st C. Rozmieszaj widelcem w jednej misce składniki mokre: 3...

Zupa powstała z przeglądu lodówki. A że okazała się wyjątkowo smaczna, postanowiłam ją zapisać. Będziemy ją na pewno powtarzać, jest cudowna zarówno w smaku jak i kolorze. Składniki: 1 dużą cebulę posiekać, usmażyć w garnku na odrobinie oliwy dodać pokrojone: 1 mały seler 3 marchwie 2 pomidory...

Muszę koniecznie napisać o tej sałatce! Pyszna jest i niesamowita Przepis pochodzi z książki "Bukiet z warzyw" Henryka Dębskiego, z której testuję kolejne pyszności. Tym razem sałatka z fasoli - ja ugotowałam fasolę drobną czerwoną. Składniki: 200g fasoli 150g czosnku - nie ważyłam...

znowu siedzi w piekarniku, tym razem wersja z litrem musu jabłkowego mniam!

juz nawet nie wiem, który raz z rzędu zrobiłam ten placek i zawsze jest doskonały! Dziś powstała wersja z dwoma domowymi dżemami: porzeczkowym i czereśowym pod kruszonką. Pycha! Jeszcze raz wielkie dzięki dla Tobatki!

Spotkałam się z kilkoma wersjami tej potrawy, tutaj podaję za Makłowiczem Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej tortowej 250 ml kwaśnej śmietany 100 g masła 30 g świeżych drożdży 1 jajko 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli Farsz: 1 szklanka kaszy gryczanej 1 szklanka mleka 500 g ziemniaków (typ...

Bardzo lubię ciasta drożdżowe, zwłaszcza takie aromatyczne i puchate. Na opakowaniu mąki kupionej w Tesco znalazłam ten przepis i postanowiłam spróbować. Składniki: 1 kg mąki pszennej 200 g cukru 200g masła 3 żółtka torebka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią 400 ml mleka 2 torebki drożdży w...

Fluden to ciasto rodem z kuchni żydowskiej, pyszne połączenie jabłek, rodzynek, cynamonu w cieście. Pomyślałam, że skoro kuchnia polska jest bogata we wszelkie światowe wpływy a nie ma osobnego działu dla kuchni żydowskiej (czy kresowej w przypadku innych przepisów) to wrzucę ten przepis tutaj...

Kugelis to rodzaj babki ziemniaczanej. Wikipedia podaje, że Kugelis (kugel) to babka ziemniaczana ze skwarkami, zapiekana w piekarniku. Danie przywędrowało na Litwę z kuchni niemieckiej. Przepraszam za jakość zdjęcia. Wieczór i sztuczne oświetlenie to nie są najlepsze warunki dla...

Uwielbiam tarty. ta pobiła smakowo większość mi znanych. Powstała spontanicznie po przeglądzie lodówki. Składniki na spód: 2 szklanki ugotowanej fasoli ząbek czosnku sól, pieprz zmiksować wszystko na gładko, wysmarować masą formę - u mnie okrągła, silikonowa, średnica 28 cm, więc nie musiałam...

Składniki: 1 - 1,5 kg jabłek - u mnie niedojrzałe spady ostra czerwona papryczka - ja dodałam pół i dla mnie jest dość ostre kawałek imbiru o długości 3 cm skórka z cytryny ząbek czosnku 150 g cukru 150 ml octu 100 ml wody 1/2 łyżeczki ziaren kolendry 1/2 łyżeczki ziaren kardamonu (dodałam...