Recent content by Johasia

Chleb żytni* Składniki: 300 ml wody 1,5 łyżki oleju (w przepisie oryginalnym jest masło) 1,5 łyżki octu jabłkowego (nie sprecyzowano jaki ma być ) 1 łyżeczka soli ok. 1 łyżki miodu (miało być 1,5 łyżki cukru) 180 g mąki żytniej razowej 360 g mąki pszennej (dałam ok. 200 g typu 500 i reszta...

Modyfikacja przepisu z książki Barbary Bytnerowiczowej "Kuchnia oszczędnej gospodyni" z 1987 r. (w oryginale nazwa wypieku to 'Placek drożdżowy na oleju lub smalcu z dynią i kruszonką') Ciasto: 3 dag drożdży około 1 szklanki letniego mleka sojowego 3 szklanki mąki 1/3 szklanki cukru...

Mój dzisiejszy wyrób: Soczewicę zieloną ugotowałam w osolonej wodzie, przerzuciłam do blendera w którym już czekała na nią młoda cebulka, dodałam pieprz, majeranek, kapkę oliwy i ciutkę jakiejś przyprawy indonezyjskiej w paście, i zmiksowałam. I tyle.

Taki sobie wątek, w którym można by się pytać o to: czy, dlaczego, jak, etc., a nie są to pytania związane z jednym przepisem, tylko ogólne. Np. "Dlaczego, do licha ciężkiego, wykipiała mi woda z TM podczas gotowania ziemniaków i jednoczesnego parowania filetów z ryby, skoro wlałam do...

Chyba nie podawałam, a dobre wychodzi. Przetestowałam z trzy razy. Dziś były na rodzinny obiad świąteczny. potrzebne są: filety z ryby morskiej (np. morszczuk) tyle samo boczku surowego (bułka do wypchnięcia końcówki masy z maszynki ) trochę bułki tartej jajo (jaja) natka pietruszki sól...

Natchnęła mnie Dziunia, której truskawkową panna cottę udało mi się zepsuć :oops: i dlatego następnym razem zrobiłam tak: ;) składniki: 375 ml śmietanki kremówki (kartonik mlekovity) pół szklanki mleka dwie płaskie łyżeczki żelatyny czubata łycha przesianego cukru pudru (lub do smaku) sos...

Przy okazji robienia babeczek Ainsleya pożytkuję białka w następujący sposób: trzy białka ubijam, dodaję trzy plaskate łyżki cukru, ubijam dalej i dodaję pół łyżeczki przetartej przez drobniutkie siteczko kawy rozpuszczalnej i ubijam dalej, nawet jak się wydaje, że już dobrze ubite... A potem...

Zostały mi dwa banany - takie w sam raz do ciasta. <!--emoid:gruebel:--><!--endemo--> A moje dziecko uwielbia racuszki. <!--emoid:denknach:--><!--endemo--> Więc, niewiele myśląc wzięłam miskę, do której wlałam letnie mleko (ok. 2/3 szklanki), wsypałam trochę drożdży instant (0,25-0,5...

UWAGA: Skopiowałam sobie tych kilka przepisów do kompa, zedytowałam, bo miałam wydrukować dla teściowej, a po co jej wiedzieć, skąd przepisy i od kogo, no i teraz wstyd się przyznać - nie wiem czyje one... :oops: Autorów proszę o przyznanie się, to podpiszę, a jeśli się dublują, to skasuję...

Czyli coś, co nieudolnie udaje tiramisu' ;) Składniki: 5 żółtek, 1 całe jajo niepełna 1 szkl. cukru 1 kostka masła/margaryny - miekkie 3 serki homo po 150 g (waniliowe - wtedy pół szkl. cukru) 2 szkl mleka w proszku 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w pół szklanki wody pół kg biszkoptów mocna...

http://cincin.cc/index.php?showtopic=7071

Na żeliwnej patelni rozgrzać kaszę manną z przyprawami indyjskopodobnymi, dobra jest też czarna gorczyca. Nie dopuścić do zrumienienia. Do gorącej kaszy dodać sklarowane masło, wymieszać i zalać odrobiną wody i energicznie mieszać, by płyn się wchłonął, a kasza była miękka, ale nie rozgotowana...

Do ciasta naleśnikowego dodać startą cebulę oraz pieprz do smaku. Smażyć normalnie, jak naleśniki. Pomysł podpatrzony u pewnej Hinduski próbującej pod koniec lat 80. nakarmić swoją głodną rodzinę, przebywającą w Polsce turystycznie. ;)

http://cincin.cc/index.php?showtopic=6607 :shock:

Nie wiem, czemu górnicza - może dlatego, że nawet górnikowi się uda ( jeśli go żona poinstruuje)...? ;) Potrzebne są: 2 szklanki mąki szklanka mleka pół kostki margaryny jajo szklanka cukru 2 łyżki słodkiego dżemu 2 łyżeczki sody 0,5 łyżeczki cynamonu i 1 łyżeczka kakao (lub 1,5 - 2 łyżeczki...