Rezultat wyszukiwania

  1. Malgosimi

    basmati wg Alforda i basmati wg Malgosimi

    kocham ryz basmati najabardziej ze wszystkich odmian, jakich probowalam... za cudowna delikatnosc, szlachetnosc, sypkosc, subtelnosc... ale ostatnio kilka razy w ciagu ktorkiego czasu mialam okazje jest basmati w wykonaniu fatalnym i raniacym moje serce Dodam, ze nie tylko w wykonaniu...
  2. Malgosimi

    Meksykanski dip fasolowy

    Pozwalam sobie wpisac wspaniały, przepyszny, prosty i rzucający na kolana przepis Bajaderki Meksykanski dip fasolowy 250g mielonego miesa wolowego 1 mala cebula, posiekana 3-4 zabki czosnku, drobno posiekane 1 (~450g) puszka fasoli odsmazanej 1 lyzeczka zmielonego cuminu 1/2 lyzeczki...
  3. Malgosimi

    paluchy z piersi kurczaka w chrupiącej panierce goldflakes*

    inspirowane Rachael Ray 3 pojedyncze piersi kurczaka (albo najlepiej same ,,małe piersi" jesli pani w sklepie będzie tak mila) pokrojone na paluchy 2 łyżki mąki 1 jajko + chlapka mleka panierka (zmiksowac w malakserze lub czym się chce) 1 szklanka płatków Gold Flakes (lub innych z...
  4. Malgosimi

    gofry drożdżowe cudowne

    Te gofry zdetronizowały w moim rankingu nawet pyszne gofry Bajaderki a także gofry Pam Anderson, które ja podałam. Wcześniej probowałam kilka przepisów na drozdzowe gofry ale byłam niezadowolona i głodna rano. Ale te to strzał w dziesiątkę Po prostu smak dojrzałego ciasta, wyciągnięte smaczki...
  5. Malgosimi

    Gingerbread financier z pianą z powideł na wierzchu

    wspaniałe, wilgotne, aromatyczne ciasto - chyba moje najulubieńsze na świecie 170 g masła 1 szklanka zmielonych migdałów bez skórki 3/4 szklanki przesianej mąki 1 szklanka cukru pudru 1/3 szklanki cukru 1/3 szklanki jasnego brązowego cukru 2 łyżeczki imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki...
  6. Malgosimi

    pizza Bertineta

    na 3 cienkie pizze (ok 25 cm srednicy) 15 g świezych drożdży lub 7 g suszonych (ja dałam 1 lyżeczkę drożdży instant i było bardzo dobrze) 500 g mąki (najlepiej typ ok 500-550 i 10-11 g białka na 100 g mąki - ale jak nei macie takiej, to NIE SZKODZi) 2 łyżeczki soli (ja - 2,5) 5 lyżek oliwy z...
  7. Malgosimi

    bourekia/borek/boerek itp - z nadzieniem mięsnym pysznym

    Ciasto yufka (moze byc takze ciasto z samej maki i wody albo ciasto z przepisu Simony https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1501&hl= albo z dowolnego na phyllo przepisu) 2 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego 1 jajko 200 g mąki ok 50-100 ml wody - ile weźmie ciasto - ma byc takie jak na makaron...
  8. Malgosimi

    fudge

    przepis znalazla w necie dziunia http://www.woodstockcandy.com/fudge-recipes.html#vanilla rozbieznosci w przekladzie są CELOWE! 1 szklanka smietany 36% 2 szklanki cukru 110 g masła 1 łyżka syropu kukurydzianego (mozna kombinowac z rozpuszczaniem glukozy!!) 1 łyzeczka...
  9. Malgosimi

    marshmallowsy

    domowe marshmallowsy pyszne z grilla, pyszne w goracej czekoladzie i ot tak 0,5 szklanki zmiksowanych i przetartych przez sitko dobrych truskawek (mogą być mrożone). 0,5 szklanki wody 4 łyżki żelatyny 0,75 szklanki wody 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego np bionaturo - mozna...
  10. Malgosimi

    Pierniczki do ażurkowych dekoracji, idealne do walkowania

    UWAGA: robilam to ciasto w zeszlym roku (2006) TYLKO do dekoracji, bo ciasto z taka iloscia maki jest wg mnie srednio smaczne (baza byl przepis na imbirowe pierniczki bajaderki, ktore tez jest straszliwie mączyste wg mnie). Teraz jednak wypracowalam przepis na ciasto jednoczesnie trwałe, pyszne...
  11. Malgosimi

    filet mignon z frytkami*

    obiad przepyszny i prosty (a że prosty, należy z uwagą go wykonać, uzyć pięknej polędwicy, dobrych ziemniaków, zgrać wszystko w czasie, żeby zadna część dania nie czekała za długo aż ta druga będzie gotowa) Dla 2 osób 4 duże, długie ziemniaki 2 steki z polędwicy wołowej po ok. 200-250 g każdy...
  12. Malgosimi

    chrupiące pierniczki o bardzo intensywnym, bogatym smaku

    Przepis pochodzi z magazynu ,,cook's illustrated" który wyróżnia to, że testuje dziesiątki przpeisów na znane dania, żeby dotrzeć do idealnego. Postanowiłam więc sprawdzić, czy zgodzę się z ich werdyktem w sprawie pierniczków. No i wyszły świetne, choć bardzo nietypowe moim zdaniem a oto...
  13. Malgosimi

    świeże pappardelle z sosem serowym i kurczakiem

    Z pewną taką nieśmiałością podałam dziś to danie na obiad, ale okazało się fantastyczne Dla dwóch osób potrzebne są następujące składniki duża pojedyncza pierś z kurczaka 150 dag serka pleśniowego typu brie, bardzo delikatnego (ja użyłam roguette) z obciątą pleśnią, czyli sam środek. Jeśli...
  14. Malgosimi

    creme brulee ku chwale palnika! :)

    na 4 porcje (porcja= foremka do creme brulee, płytka, ok 15 cm średnicy) 500 ml śmietany 36% gęstej (to jest 2,5 opakowania piątnicy 36% - po rozgrzaniu obliczane!) 1/3 szklanki cukru białego (ostatnie sypnięcie stopniowo, do smaku!) nasionka wydłubane z 2 lasek wanilii (bożebroń esencja...
  15. Malgosimi

    arroces, arancini lub po prostu kule ryżowe*

    jeśli zostanie nam risotto, wieczorem albo nastepnego dnia mozemy zrobic kulki ryzowe Do srodka mozna wladowac wszystko, ake wyjątkowo dobrze spisuje się mozzarella i pomidor suszony. Do samego ryżu warto dodac pesto, czerwone lub zielone Jak to zrobić: Nabiera sie lyzke czubata...
  16. Malgosimi

    biało zielony orzeźwiający sos do makaronu na upal

    kostka fety garść szczypiorku listki bazylii i mięty 3 zabki czosnku zielona papryka ogórek wężowy ogórek gruntowy Ząbki czosnku pokroić na pół i nasmarować nimi miskę. Wrzucić na dno miski. warzywa pokroić w kostkę (nie obierać!). miętę i bazylię posiekać. Fetę podziabać lub pokroić w...